{"id":1157,"date":"2019-08-21T09:26:04","date_gmt":"2019-08-21T09:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog_cocimia\/?page_id=1157"},"modified":"2019-08-21T09:26:04","modified_gmt":"2019-08-21T09:26:04","slug":"armarios-calienta-platos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/","title":{"rendered":"Armarios calienta platos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando tu restaurante comienza a tener una <strong>clientela fidelizada<\/strong>, por lo general, algunos de tus platos comenzaran a ganar seguidores.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#%C2%BFComo_mantener_los_platos_calientes\" >\u00bfC\u00f3mo mantener los platos calientes?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Armarios_calienta_platos\" >Armarios calienta platos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Dispensadores_calientes\" >Dispensadores calientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Dispensadores_neutros\" >Dispensadores neutros<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Placas_calientes\" >Placas calientes<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Armarios_calienta_platos_Caracteristicas\" >Armarios calienta platos: Caracter\u00edsticas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Materiales_de_fabricacion\" >Materiales de fabricaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Aislamiento\" >Aislamiento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Potencia\" >Potencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Temperatura_ajustable\" >Temperatura ajustable<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Seleccionar_el_armario_calienta_platos_ideal\" >Seleccionar el armario calienta platos ideal<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Funcionalidad\" >Funcionalidad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Peso\" >Peso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Maxima_dimension_admitida\" >M\u00e1xima dimensi\u00f3n admitida<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Facil_de_limpiar\" >F\u00e1cil de limpiar<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#%C2%BFNecesito_un_calienta_platos\" >\u00bfNecesito un calienta platos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/armarios-calienta-platos\/#Asi_se_utiliza_un_calienta_platos\" >As\u00ed se utiliza un calienta platos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluso, uno que otro se posicionar\u00e1 como el <strong>plato m\u00e1s pedido<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto tambi\u00e9n puede suceder seg\u00fan las temporadas.\nPor ejemplo, en temporada de invierto se venden m\u00e1s bebidas calientes. Para el\nverano, las bebidas fr\u00edas toman la delantera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mantener las preparaciones y bebidas fr\u00edas es sencillo, pero <strong>c\u00f3mo hacemos para que nuestros platos se mantengan calientes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los clientes pueden ir m\u00e1s r\u00e1pido que tu cocina y eso se puede convertir en un problema, como esos que <strong>hacen gritar al reconocido chef Gordon Ramsey<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tranquilo, nadie explotar\u00e1 en tu cocina y <strong>el estr\u00e9s no ser\u00e1 un ingrediente <\/strong>de tus platos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1s en el lugar ideal para conocer <strong>c\u00f3mo mantener tus platos a la temperatura ideal<\/strong> para el consumo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_mantener_los_platos_calientes\"><\/span><strong>\u00bfC\u00f3mo mantener los platos calientes?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/mantener-los-platos-calientes.jpg\" alt=\"mantener los platos calientes\" class=\"wp-image-1274\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/mantener-los-platos-calientes.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/mantener-los-platos-calientes-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/mantener-los-platos-calientes-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te imaginas sentarte en tu restaurante favorito, pedir el plato que m\u00e1s te atrae del men\u00fa. All\u00e1 viene, en manos del mesonero. Lo pone frente a ti, primer bocado y \u00a1Pum! <strong>Est\u00e1 fr\u00edo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una <strong>situaci\u00f3n desagradable y digna de olvidar<\/strong>. \u00bfPor qu\u00e9 corres el riesgo de exponer a tus comensales a esa experiencia?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, cuando preparas comida en grandes cantidades y la dejas a temperatura ambiente, pueden <strong>comenzar a generarse microrganismos indeseados<\/strong> en tus alimentos, dando pasos agigantados hacia su descomposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inicialmente, <strong>hay dos formas de mantener el calor en los platos<\/strong> preparados: Calentar el plato donde se servir\u00e1 la comida y aplicar calor a la comida mientras espera ir a la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La comida la puedes mantener a temperatura ideal en armarios dise\u00f1ados para este fin. Por ejemplo, equipados con <strong>sistema de calentamiento en ba\u00f1o Mar\u00eda<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, para <strong>mantener calientes los platos<\/strong> que se emplear\u00e1n para servir la comida, se pueden utilizar la siguiente maquinaria:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Armarios_calienta_platos\"><\/span><strong>Armarios calienta platos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Armarios-calienta-platos-1.jpg\" alt=\"Armarios calienta platos\" class=\"wp-image-1275\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Armarios-calienta-platos-1.jpg 800w, 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width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Dispensadores-calientes.jpg\" alt=\"Dispensadores calientes\" class=\"wp-image-1276\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Dispensadores-calientes.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Dispensadores-calientes-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Dispensadores-calientes-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta maquinaria admite la <strong>colocaci\u00f3n de platos en forma de columna<\/strong>, para mantenerlos al alcance de tus cocineros, tiene un sistema de resortes que siempre mantiene los platos en el tope de la m\u00e1quina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de los dispensadores calientes, tambi\u00e9n est\u00e1n fabricados con un <strong>sistema de calefacci\u00f3n de los platos <\/strong>que pronto se utilizar\u00e1n para servir tus exquisiteces.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dispensadores_neutros\"><\/span><strong>Dispensadores neutros<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Dispensadores-neutros.jpg\" alt=\"Dispensadores neutros\" class=\"wp-image-1278\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Dispensadores-neutros.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Dispensadores-neutros-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Dispensadores-neutros-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Funciona bajo el mismo principio de la m\u00e1quina anterior, con la \u00fanica diferencia de <strong>no tener la capacidad de mantener o elevar la temperatura<\/strong> de tus platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solamente ayudar\u00e1 en los procesos de emplatado y servicio de tu negocio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Placas_calientes\"><\/span><strong>Placas calientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Placa-caliente.jpg\" alt=\"Placa caliente\" class=\"wp-image-1280\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Placa-caliente.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Placa-caliente-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Placa-caliente-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una gran placa, fabricada en acero inoxidable, cristal templado, vitrocer\u00e1mica o aluminio; <strong>mantiene los platos servidos calientes por medio de resistencias el\u00e9ctricas o bombillas de hal\u00f3geno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las placas calientes <strong>pueden medir entre 40 cm y 185 cm<\/strong>, y son empleadas principalmente en autoservicios de comida, restaurantes de comida r\u00e1pida, servicios de buffet y sitios de entrega de pedidos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Armarios_calienta_platos_Caracteristicas\"><\/span><strong>Armarios calienta platos: Caracter\u00edsticas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Caracteri\u0301sticas-de-armarios-para-calentar-platos.jpg\" alt=\"Caracter\u00edsticas de armarios para calentar platos\" class=\"wp-image-1281\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Caracteri\u0301sticas-de-armarios-para-calentar-platos.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Caracteri\u0301sticas-de-armarios-para-calentar-platos-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Caracteri\u0301sticas-de-armarios-para-calentar-platos-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De toda la maquinaria que te hemos comentado, <strong>nos enfocaremos en los armarios calienta platos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En nuestra opini\u00f3n, <strong>los armarios calienta platos son la mejor opci\u00f3n <\/strong>para reducir la p\u00e9rdida de temperatura de tus platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veamos <strong>cu\u00e1les son las principales caracter\u00edsticas de este equipamiento <\/strong>de cocina y c\u00f3mo te pueden ayudar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Materiales_de_fabricacion\"><\/span><strong>Materiales de fabricaci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Materiales-de-fabricacio\u0301n.jpg\" alt=\"Materiales de fabricaci\u00f3n\" class=\"wp-image-1282\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Materiales-de-fabricacio\u0301n.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Materiales-de-fabricacio\u0301n-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Materiales-de-fabricacio\u0301n-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como sucede con la mayor\u00eda de la maquinaria que se emplea en la hosteler\u00eda, se utilizan una <strong>gran cantidad de materiales para la fabricaci\u00f3n <\/strong>de los armarios calienta platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, <strong>la mejor opci\u00f3n sigue siendo el acero inoxidable<\/strong>. Incrementa la durabilidad, facilita el proceso de limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aislamiento\"><\/span><strong>Aislamiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aislamiento.jpg\" alt=\"Aislamiento\" class=\"wp-image-1283\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aislamiento.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aislamiento-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aislamiento-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las <strong>mejores opciones son las que tienen doble pared<\/strong>, un sistema parecido al que emplean los vasos t\u00e9rmicos que tienen la capacidad de preservar la temperatura de las bebidas por largos periodos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de la doble pared, <strong>cuentan con aislamiento<\/strong> para mejorar la eficiencia y capacidad de mantener la temperatura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los aislamientos pueden ser poliuretano ecol\u00f3gico inyectado o fibra de vidrio, ambos con capacidad de <strong>mantener la temperatura y disminuir el consumo de energ\u00eda<\/strong> empleada para el funcionamiento del armario.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Potencia\"><\/span><strong>Potencia<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Potencia.jpg\" alt=\"Potencia\" class=\"wp-image-1284\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Potencia.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Potencia-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Potencia-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este es otro dato importante y tiene que ver con la <strong>verdadera capacidad de generaci\u00f3n de calor<\/strong> del armario calienta platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el mercado hay <strong>tres tipos de armarios calienta platos<\/strong>, seg\u00fan su potencia:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Baja potencia: <\/strong>Alcanzan hasta 400 W de potencia<\/li><li><strong>Medio:<\/strong> Con capacidad de llegar a 600 W de potencia<\/li><li><strong>M\u00e1xima temperatura: <\/strong>Estos armarios pueden generar hasta 1000 w.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todo <strong>depender\u00e1 de la cantidad de platos que necesitas mantener calientes<\/strong> para apoyar la gesti\u00f3n de tu restaurante. Ya tienes una gu\u00eda para escoger con base.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Temperatura_ajustable\"><\/span><strong>Temperatura ajustable<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Temperatura-ajustable.jpg\" alt=\"Temperatura ajustable\" class=\"wp-image-1285\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Temperatura-ajustable.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Temperatura-ajustable-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Temperatura-ajustable-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para un uso m\u00e1s <strong>profesional del armario calienta platos<\/strong>, contar con temperatura regulable te ayudar\u00e1 a obtener justo lo que necesitas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de ajustes te permitir\u00e1n manejar temperaturas entre <strong>0 y 90\u00b0 cent\u00edgrados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos incluso tienen temporizador para alcanzar la temperatura deseada. Algunos de ellos, <strong>en solo 10 minutos te entregar\u00e1n el plato en la temperatura ideal <\/strong>para trabajar tus preparaciones como todo un profesional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Seleccionar_el_armario_calienta_platos_ideal\"><\/span><strong>Seleccionar el armario calienta platos ideal<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/armario-calienta-platos-ideal.jpg\" alt=\"armario calienta platos ideal\" class=\"wp-image-1286\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/armario-calienta-platos-ideal.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/armario-calienta-platos-ideal-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/armario-calienta-platos-ideal-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya conoces las caracter\u00edsticas generales de los armarios calienta platos, ahora te daremos unas <strong>recomendaciones para que adquieras el armario ideal <\/strong>para impulsar tu negocio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Funcionalidad\"><\/span><strong>Funcionalidad<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/funcionalidad-calienta-platos.jpg\" alt=\"funcionalidad de calienta platos\n\" class=\"wp-image-1287\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/funcionalidad-calienta-platos.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/funcionalidad-calienta-platos-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/funcionalidad-calienta-platos-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La principal caracter\u00edstica que debe tener cualquier electrodom\u00e9stico es <strong>ayudar a hacer la tarea de la forma m\u00e1s f\u00e1cil<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los armarios calienta platos no escapan de esta m\u00e1xima. Necesitas un equipo <strong>que te apoye en la gesti\u00f3n sin necesidad de sumar pasos o procedimientos<\/strong> adicionales que extiendan o compliquen tu servicio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, algunos requieren que los\nplatos se calienten con antelaci\u00f3n, otros se calientan con velas y muchos otros\ngeneran calor al conectarse a la corriente el\u00e9ctrica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Compra el que mejor se adapte a tus necesidades y expectativas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peso\"><\/span><strong>Peso<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Peso-ma\u0301ximo-permitido.jpg\" alt=\"Peso m\u00e1ximo permitido\" class=\"wp-image-1288\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Peso-ma\u0301ximo-permitido.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Peso-ma\u0301ximo-permitido-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Peso-ma\u0301ximo-permitido-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo general, <strong>los electrodom\u00e9sticos tienen un peso m\u00e1ximo permitido<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de los calienta platos, van desde <strong>18 hasta 45 kilos m\u00e1ximo<\/strong> de peso en su interior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este dato es fundamental para saber <strong>qu\u00e9 tipos de platos puedes comprar o emplear <\/strong>en este tipo de maquinaria.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maxima_dimension_admitida\"><\/span><strong>M\u00e1xima dimensi\u00f3n admitida<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Ma\u0301xima-capacidad-de-platos.jpg\" alt=\"M\u00e1xima capacidad de platos\" class=\"wp-image-1289\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Ma\u0301xima-capacidad-de-platos.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Ma\u0301xima-capacidad-de-platos-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Ma\u0301xima-capacidad-de-platos-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En consonancia con el punto anterior, <strong>la m\u00e1xima dimensi\u00f3n de los platos es fundamental para saber el tipo de armario que necesitas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dependiendo del tipo de platos que prepares en tu restaurante, el tama\u00f1o de las porciones e incluso el tipo de comida, <strong>el tama\u00f1o del plato ser\u00e1 fundamental<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Normalmente, en el \u00e1mbito de las cocinas profesionales se tiende a comprar armarios que <strong>admitan platos de hasta 32 cent\u00edmetros de di\u00e1metro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Facil_de_limpiar\"><\/span><strong>F\u00e1cil de limpiar<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Limpieza-de-los-armarios-calienta-platos.jpg\" alt=\"Limpieza de los armarios calienta platos\" class=\"wp-image-1290\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Limpieza-de-los-armarios-calienta-platos.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Limpieza-de-los-armarios-calienta-platos-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Limpieza-de-los-armarios-calienta-platos-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tarde o temprano lo tendr\u00e1s que limpiar<\/strong>. Por eso es un punto que debes tomar en cuenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed hay un punto importante, el contacto restos de comida y calor puede ser un <strong>foco de infecci\u00f3n <\/strong>y eso es algo que no deseas en tu restaurante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, adquiere un armario calentador de platos que sea <strong>desmontable y permita el aseo profundo de forma sencilla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFNecesito_un_calienta_platos\"><\/span><strong>\u00bfNecesito un calienta platos?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Calienta-platos.jpg\" alt=\"Calienta platos\" class=\"wp-image-1291\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Calienta-platos.jpg 800w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Calienta-platos-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Calienta-platos-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando alguien se hace una pregunta as\u00ed les digo <strong>\u00bfNecesitas un m\u00f3vil de \u00faltima generaci\u00f3n? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mejor inversi\u00f3n es <strong>adquirir en todo lo que ayude al servicio<\/strong> en tu restaurante. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La atenci\u00f3n al cliente debe ser tu prioridad <\/strong>y si un calentador de platos te ayuda a brindar un servicio m\u00e1s r\u00e1pido y profesional, tendr\u00e1s la respuesta a tu cuestionamiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Asi_se_utiliza_un_calienta_platos\"><\/span><strong>As\u00ed se utiliza un calienta platos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n existen <strong>l\u00edneas de armarios calienta platos para uso casero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ac\u00e1 te dejamos un video del chef Martin Berasategui mostrando un calienta platos casero de la marca Beko.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube aligncenter wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Beko Quality by Martin Berasategui - Caj\u00f3n Calientaplatos\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8lmoqhVSkX0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay excusas, <strong>tienes todos los datos necesarios<\/strong> para escoger el calienta platos que apoye a tu equipo de cocina y te lleve a brindar el mejor servicio posible para tus clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez selecciones las caracter\u00edsticas ideales, <strong>te invitamos a pasearte por nuestro cat\u00e1logo de productos<\/strong>. Ah\u00ed encontrar\u00e1s una gran variedad de armarios calienta platos, alt\u00edsima calidad y los mejores precios del mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando tu restaurante comienza a tener una clientela fidelizada, por lo general, algunos de tus platos comenzaran a ganar seguidores. 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