{"id":918,"date":"2019-08-20T09:08:34","date_gmt":"2019-08-20T09:08:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog_cocimia\/?page_id=918"},"modified":"2019-08-20T09:08:34","modified_gmt":"2019-08-20T09:08:34","slug":"maquinaria-para-polleria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-para-polleria\/","title":{"rendered":"Maquinaria para Poller\u00eda"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La poller\u00eda se est\u00e1 convirtiendo en un negocio muy popular alrededor del mundo por lo f\u00e1cil y rentable que resulta. Prueba de esto son los diferentes negocios de hosteler\u00eda que cada vez m\u00e1s abundan en los sitios de mayor turismo en cualquier ciudad o pa\u00eds, siendo uno de los principales platillos que sirven en estos lugares el pollo en cualquiera de sus presentaciones.<\/span><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-para-polleria\/#%C2%BFQue_maquinaria_para_polleria_necesito\" >\u00bfQu\u00e9 maquinaria para poller\u00eda necesito?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-para-polleria\/#Guia_de_compra_para_maquinarias_de_polleria\" >Gu\u00eda de compra para maquinarias de poller\u00eda<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-para-polleria\/#Modelos_de_maquinarias_para_polleria\" >Modelos de maquinarias para poller\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-para-polleria\/#Marca_de_la_maquinaria_para_polleria\" >Marca de la maquinaria para poller\u00eda<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-para-polleria\/#Precio_de_una_maquina_para_asar_pollos\" >Precio de\u00a0una\u00a0maquina para asar pollos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Es por lo anterior dicho que resulta una buena idea conocer aquella maquinaria para poller\u00eda que podr\u00eda aumentar la compra y venta de pollos en tu negocio, descubriendo todo lo que debes saber sobre estas m\u00e1quinas tan interesantes.<\/span><\/p>\n<h2 class=\"p3\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_maquinaria_para_polleria_necesito\"><\/span><span class=\"s1\"><b>\u00bfQu\u00e9 maquinaria para poller\u00eda necesito?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Lo primero que se ha de saber en relaci\u00f3n a la<b>\u00a0<\/b>maquinaria de poller\u00eda es precisamente cu\u00e1l es la m\u00e1s indispensable. Pues bien, no cabe duda que la respuesta a esta pregunta no es otra m\u00e1quina m\u00e1s que el asador de pollos.<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Los asadores de pollo son esas m\u00e1quinas en las cuales puedes colocar uno o varios pollos enteros (previamente desplumados por supuesto) en una especie de vara o espada que los empale para que luego puedas cocinarlos en una especie de horno a la brasa donde quedan dorados, bien cocidos, jugosos y por sobre todo, deliciosos.<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">A estos asadores tambi\u00e9n se les conoce como hornos\u00a0para asar pollos y suelen tener caracter\u00edsticas tales como:<\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>El tama\u00f1o<\/b>: En este caso existen diferentes tipos de asadores de pollo diferenciables por su volumen en el espacio:<\/span>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Los asadores de pollo peque\u00f1os, tambi\u00e9n conocidos como asadores de sobremesa que suelen contar con 2 o 4 espadas en un sistema simple o multi-rotativo. Suelen cocinar sin problema de 8 a 24 pollos al mismo tiempo.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Los asadores de pollo mediano, capaces de incorporar de 6 a 8 espadas en un sistema simple o multi-rotativo. Puedes colocar entre 30 y 48 pollos a la vez.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Los asadores de pollo grandes, con la capacidad de cocinar entre 48 y 96 pollos en un mismo momento. Estos suelen contar con 8 o 16 espadas dobles y multi-rotativas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>La Disposici\u00f3n de las espadas<\/b>: Aqu\u00ed tambi\u00e9n podr\u00e1s contar con una clasificaci\u00f3n particular en cuanto a los asadores con maquinaria de poller\u00eda se refiere, encontrando as\u00ed:<\/span>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Los asadores con simple espada, siendo esta distribuci\u00f3n una de las m\u00e1s comunes y la cual consiste en disponer una espada debajo de la otra en un solo plano.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Los asadores de doble espada, en donde el plano de distribuci\u00f3n de las varas se duplica con relaci\u00f3n al anterior, haciendo que el pollo adquiera una mejor cocci\u00f3n a la brasa mientras ahorras algo de gas en el proceso.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Los asadores planetarios o Multi-rotativos, el cual se forma por uno o diversos bombos que a su vez incorporan varias espadas que giran sobre s\u00ed mismas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Su alimentaci\u00f3n<\/b>: Como toda maquinaria, el asador tiene que alimentarse de alguna forma para poder cocinar los pollos. En este sentido, bien se puede encontrar diferentes tipos de alimentaci\u00f3n tales como:<\/span>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Alimentaci\u00f3n a gas, la m\u00e1s com\u00fan de todas y la cual puede hacer uso tanto de gas natural como propano o butano.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Alimentaci\u00f3n el\u00e9ctrica que, por su alto consumo de electricidad suelen ser las menos usadas actualmente.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Alimentaci\u00f3n a le\u00f1a, las cuales son usadas por el peculiar exquisito sabor que le brinda a los pollos mientras estos se cocinan. La desventaja de estos hornos es que tendr\u00e1s que reponer la le\u00f1a cada vez que esta se consuma.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Aparte del horno para asar pollo y los dem\u00e1s accesorios para poller\u00eda b\u00e1sicos como bien pueden ser los cuchillos o la indumentaria para el pollo, lo cierto es que a nivel de m\u00e1quina para hosteler\u00eda no hay m\u00e1s que agregar. Quiz\u00e1s se pueda mencionar las m\u00e1quinas para desplumar pollos, pero estas est\u00e1n enfocadas a otro tipo de negocio no muy relacionado con la hosteler\u00eda.<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Tambi\u00e9n podr\u00eda mencionarse las freidoras, maquinaria indispensable para hacer pollo frito que consiste en un recipiente donde depositas el aceite y los pollos para cocinar. Las hay de todos los tama\u00f1os y dise\u00f1os, siendo las freidoras a gas y el\u00e9ctricas las que m\u00e1s abundan actualmente.<\/span><\/p>\n<h2 class=\"p3\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guia_de_compra_para_maquinarias_de_polleria\"><\/span><span class=\"s1\"><b>Gu\u00eda de compra para maquinarias de poller\u00eda<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Aunque lo anterior dicho puede ayudarte a darte un esbozo de lo que necesitas para comprar maquinaria de poller\u00eda, lo cierto es que aun con esto puede resultar un tanto dif\u00edcil, raz\u00f3n por la cual se hace necesaria esta gu\u00eda con los puntos m\u00e1s importantes a tener en cuenta:<\/span><\/p>\n<h3 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Modelos_de_maquinarias_para_polleria\"><\/span><span class=\"s1\"><b>Modelos de maquinarias para poller\u00eda<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Si quieres comprar asadores para poller\u00eda:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol class=\"ol1\">\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Modelos de asadores tipo churrasca<\/b>: Este es el modelo tradicional que hace uso de las espadas como bien se especific\u00f3 anteriormente.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Los\u00a0<b>modelos de asadores tipo argentino<\/b>: Esta clase de asador es de le\u00f1a y suele estar fabricado con material de hierro galvanizado. Suele ser usado de forma m\u00e1s informal aunque est\u00e1 siendo muy implementado en las poller\u00edas.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Modelos de asadores a presi\u00f3n<\/b>: En este caso, se trata de un asador que presiona totalmente el pollo o ave que vayas a cocinar, colocando todo en ambas planchas para que se pueda tener un pollo m\u00e1s dorado sin tantas complicaciones.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/ol>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Si quieres comprar freidoras para poller\u00eda:<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol class=\"ol1\">\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Asador de pollos industrial<\/b>.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Freidora el\u00e9ctrica industrial<\/b>.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><b><\/b><span class=\"s1\"><b>Freidora de alto Rendimiento.<\/b><\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Freidora a presi\u00f3n<\/b>.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/ol>\n<h3 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Marca_de_la_maquinaria_para_polleria\"><\/span><span class=\"s1\"><b>Marca de la maquinaria para poller\u00eda<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Las marcas para maquinaria de poller\u00eda son muy variadas, encontrando as\u00ed tanto buenos como p\u00e9simos productos por los cuales inclinarte. Las m\u00e1s utilizadas y recomendadas en la actualidad son:<\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Casfri<\/b>, la cual sobresale por disponer de un dise\u00f1o simple y hasta minimalista, maximizando la preparaci\u00f3n del pollo para dejarlo suculento y dorado.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>FECA<\/b>, misma que sobresale por ahorrar mucho m\u00e1s combustible que el resto de asadores sin comprometer la cocci\u00f3n de los pollos. Una empresa de 58 a\u00f1os como esta, realmente es digna de ser tomada en cuenta.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>MCM<\/b>, novedosas y potentes m\u00e1quinas que gustan mucho por los dise\u00f1os modernos y el aire de vanguardia que brindan a todo el entorno.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"p4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Precio_de_una_maquina_para_asar_pollos\"><\/span><span class=\"s1\"><b>Precio de\u00a0una\u00a0maquina para asar pollos<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Las maquinarias para poller\u00eda como bien es el caso del asador de pollos suelen contar con precios promedio de entre los 1500 y los 3500 euros, dependiendo tanto del modelo del asador como del tama\u00f1o y las prestaciones propias que tiene el producto.<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">En lo que respecta a las\u00a0<b>f<\/b>reidoras para pollos estas mismas suelen tener precios que oscilan los 50 euros aproximadamente.<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">Como ves, empezar en el negocio de las poller\u00edas no es complicado siempre y cuando sepas qu\u00e9 maquinaria para poller\u00eda adquirir. \u00bfQu\u00e9 esperas para conseguir esos implementos que tanto necesitas?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La poller\u00eda se est\u00e1 convirtiendo en un negocio muy popular alrededor del mundo por lo f\u00e1cil y rentable que resulta. 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