{"id":147,"date":"2019-07-17T05:50:43","date_gmt":"2019-07-17T05:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog_cocimia\/?p=147"},"modified":"2023-05-24T08:24:51","modified_gmt":"2023-05-24T08:24:51","slug":"como-elegir-el-armario-congelador-ideal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo elegir el armario congelador ideal"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen muchas <strong>razones y consejos en la red<\/strong> para escoger un congelador ideal. Todos dispersos y muy repetitivos.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Armario_congelador_Tipos_disponibles\" >Armario congelador: Tipos disponibles<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Armarios_congeladores_verticales\" >Armarios\ncongeladores verticales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Congeladores_tipo_arcon_u_horizontal\" >Congeladores\ntipo arc\u00f3n u horizontal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Abatidores_de_temperatura\" >Abatidores\nde temperatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Islas_refrigeradas\" >Islas\nrefrigeradas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Camaras_frigorificas\" >C\u00e1maras\nfrigor\u00edficas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#%C2%BFComo_escoger_el_mejor_armario_congelador\" >\u00bfC\u00f3mo escoger el mejor armario congelador?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Temperatura\" >Temperatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Estabilidad_de_temperatura\" >Estabilidad\nde temperatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Temperatura_regulable\" >Temperatura\nregulable<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#NoFrost\" >NoFrost<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Capacidad_de_almacenamiento\" >Capacidad\nde almacenamiento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Tamano\" >Tama\u00f1o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Clase_climatica\" >Clase\nclim\u00e1tica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Eficiencia_energetica\" >Eficiencia energ\u00e9tica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/#Consejos_para_congelar_correctamente\" >Consejos\npara congelar correctamente<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, decidimos publicar una <strong>completa gu\u00eda<\/strong> que os ayude a seleccionar el congelador que mejor le viene a vuestro negocio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo primero que deb\u00e9is tener claro es: <strong>Para qu\u00e9 necesit\u00e1is un armario congelador<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se forma parte de la pujante industria de la restauraci\u00f3n, se manejan g<strong>randes cantidades de productos alimenticios<\/strong> perecederos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carnes, pescados, mariscos, quesos, vegetales, entre otros, <strong>tienen poco tiempo de vida si no se conservan <\/strong>bajo condiciones especiales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, por lo movido que es el negocio de venta de comida, <strong>necesit\u00e1is tener bases y comidas preparadas<\/strong>. Esto ayudar a <strong>acortar el tiempo<\/strong> de preparaci\u00f3n de un platillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tercera raz\u00f3n para tener un armario congelador es por <strong>medidas de sanidad e higiene<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ciertos productos deben mantenerse en bajas temperaturas durante el tiempo necesario para matar <strong>posibles bacterias<\/strong> y evitar <strong>contagio de enfermedades<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Establecida la repercusi\u00f3n de\nusar armarios congeladores en vuestro negocio, os invito a adentrarnos y\ncomenzar a desmenuzar el tema.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Armario_congelador_Tipos_disponibles\"><\/span><strong>Armario congelador: Tipos disponibles<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Tipos-de-armarios-congeladores.jpg\" alt=\"Distintos tipos de armarios congeladores\n\" class=\"wp-image-151\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Tipos-de-armarios-congeladores.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Tipos-de-armarios-congeladores-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Tipos-de-armarios-congeladores-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay muchas caracter\u00edsticas que distinguen a los armarios congeladores. <strong>Material, disposiciones, puertas con cerraduras, estantes fijos o m\u00f3viles<\/strong>, son algunas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero ac\u00e1 nos vamos a las <strong>diferencias m\u00e1s gruesas<\/strong>. Esas que normalmente no manejamos por ser un tema muy espec\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Armarios_congeladores_verticales\"><\/span><strong>Armarios\ncongeladores verticales<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armarios-congeladores-verticales.jpg\" alt=\"Armarios congeladores verticales\n\" class=\"wp-image-155\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armarios-congeladores-verticales.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armarios-congeladores-verticales-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armarios-congeladores-verticales-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de congeladores son <strong>similares a los frigor\u00edficos que ten\u00e9is en casa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su facilidad de uso, son <strong>muy utilizados en bares, supermercados, helader\u00edas, entre otros<\/strong> locales de expendio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos modelos tienen cubetas internas. Este aditivo os ayuda a <strong>mantener el orden y categorizar<\/strong> los alimentos congelados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pueden tener puertas <strong>acristaladas o ciegas<\/strong>. Si lo ubic\u00e1is de cara al p\u00fablico, las puertas de cristal ayudar\u00e1n a mostrar tus productos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cambio, si lo utilizar\u00e9is en un sitio donde la est\u00e9tica <strong>no tenga tanto peso<\/strong>, como la cocina, pod\u00e9is decantar por uno de <strong>puertas ciegas u opacas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Congeladores_tipo_arcon_u_horizontal\"><\/span><strong>Congeladores\ntipo arc\u00f3n u horizontal<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Congeladores-tipo-arcon-u-horizontal.jpg\" alt=\"Congeladores tipo arc\u00f3n u horizontal\" class=\"wp-image-157\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Congeladores-tipo-arcon-u-horizontal.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Congeladores-tipo-arcon-u-horizontal-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Congeladores-tipo-arcon-u-horizontal-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los armarios congeladores tipo arc\u00f3n son ideales para <strong>almacenar grandes cantidades de comida<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tienes distintos sistemas de apertura. <strong>Puertas corredizas o tapa com\u00fan<\/strong>. Tambi\u00e9n disponibles en cristal u opacas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los puntos negros de este tipo de congeladores es <strong>la organizaci\u00f3n<\/strong>. Por la disposici\u00f3n, se puede colocar alimentos encima de otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La b\u00fasqueda de un producto, <strong>puede ser complicado<\/strong>. Para ello, existen opciones -como las cestas- que permitir\u00e1n <strong>\u00abdividir\u00bb el congelador por zonas<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias a las cestas, pod\u00e9is colocar productos de r\u00e1pida salida en los <strong>niveles m\u00e1s altos e identificados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Abatidores_de_temperatura\"><\/span><strong>Abatidores\nde temperatura<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Abatidores-de-temperatura.jpg\" alt=\"Abatidores de temperatura\" class=\"wp-image-158\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Abatidores-de-temperatura.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Abatidores-de-temperatura-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Abatidores-de-temperatura-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los abatidores son equipos que solo se ven en las <strong>cocinas profesionales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos equipos cuentan con la capacidad necesaria para <strong>congelar, de forma r\u00e1pida,<\/strong> cualquier alimento que se coloque en su interior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se utilizan para congelar <strong>grandes cantidades de comida, de forma r\u00e1pida y segura<\/strong>. Evita la aparici\u00f3n de bacterias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su dise\u00f1o y sistema de enfriamiento, los sabores de las comidas <strong>no sufren ninguna variaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Islas_refrigeradas\"><\/span><strong>Islas\nrefrigeradas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Islas-refrigeradas.jpg\" alt=\"Islas refrigeradas\" class=\"wp-image-159\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Islas-refrigeradas.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Islas-refrigeradas-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Islas-refrigeradas-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con las grandes islas que <strong>encontr\u00e1is en los supermercados<\/strong>. Tiene como sentido colocar, muy cerca del comprador, el producto que vend\u00e9is.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las hay con <strong>tapas y abiertas<\/strong>. Todo depender\u00e1 de vuestro gusto y las necesidades reales del negocio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Camaras_frigorificas\"><\/span><strong>C\u00e1maras\nfrigor\u00edficas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Camaras-frigorificas.jpg\" alt=\"C\u00e1maras frigor\u00edficas\" class=\"wp-image-160\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Camaras-frigorificas.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Camaras-frigorificas-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Camaras-frigorificas-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido a su <strong>capacidad de almacenamiento<\/strong>, este tipo de congeladores son empleados por <strong>grandes establecimientos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas c\u00e1maras permiten la preservaci\u00f3n forma <strong>ordenada y muy bien catalogada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tienen distintos tipos de <strong>sistemas de refrigeraci\u00f3n<\/strong>, siempre enfocados en desarrollar bajas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_escoger_el_mejor_armario_congelador\"><\/span><strong>\u00bfC\u00f3mo escoger el mejor armario congelador?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Interior-de-armario-congelador.jpg\" alt=\"Interior de armario congelador\" class=\"wp-image-152\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Interior-de-armario-congelador.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Interior-de-armario-congelador-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Interior-de-armario-congelador-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya conoc\u00e9is las distintas <strong>opciones de armarios congeladores <\/strong>que os ofrece el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora contar\u00e9 otras c<strong>aracter\u00edsticas que deb\u00e9is estudiar <\/strong>con cautela antes de decidiros por una opci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Temperatura\"><\/span><strong>Temperatura<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Termometro-para-refrigerador.jpg\" alt=\"Term\u00f3metro para refrigerador\" class=\"wp-image-161\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Termometro-para-refrigerador.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Termometro-para-refrigerador-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Termometro-para-refrigerador-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dependiendo del tipo de alimentos que vais a almacenar, este punto <strong>es muy importante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, si comercializas con pescado, vuestro congelador debe tener la capacidad de <strong>bajar la temperatura hasta -20\u00b0 C<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otros alimentos requieren <strong>menos temperatura<\/strong> para un congelado perfecto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Estabilidad_de_temperatura\"><\/span><strong>Estabilidad\nde temperatura<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfNo os ha sucedido que se <strong>da\u00f1a una comida<\/strong> que est\u00e1 en la zona m\u00e1s baja del frigor\u00edfico que ten\u00e9is es casa? <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con gran posibilidad de acierto, os aseguro que eso se debe a que vuestro electrodom\u00e9stico no contempla la <strong>estabilidad de temperatura interior<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para evitar esta situaci\u00f3n, los <strong>armarios congeladores m\u00e1s modernos<\/strong> vienen equipados con <strong>sistemas de refrigeraci\u00f3n independientes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, se <strong>distribuye el fr\u00edo por todo el habit\u00e1culo<\/strong>. Evitando secciones m\u00e1s fr\u00edas que otras.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Temperatura_regulable\"><\/span><strong>Temperatura\nregulable<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Temperatura-regulable.jpg\" alt=\"Temperatura regulable\" class=\"wp-image-163\" width=\"255\" height=\"255\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Temperatura-regulable.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Temperatura-regulable-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Temperatura-regulable-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 255px) 100vw, 255px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una opci\u00f3n se ve, cada vez, con <strong>mayor frecuencia en los armarios congeladores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede significar una diferencia, sobre todo en el <strong>consumo energ\u00e9tico<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pod\u00e9is <strong>bajar o subir la temperatura del congelador <\/strong>seg\u00fan el tipo de alimentos, bebidas e incluso estaci\u00f3n del a\u00f1o en la que os encontr\u00e9is.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"NoFrost\"><\/span><strong>NoFrost<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/NoFrost.jpg\" alt=\"La tecnolog\u00eda NoFrost os har\u00e1 la vida m\u00e1s f\u00e1cil\" class=\"wp-image-164\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/NoFrost.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/NoFrost-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/NoFrost-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pocas cosas generan tanto trabajo en la cocina como <strong>limpiar un refrigerador frost o de fr\u00edo directo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para evitar que la escarcha se <strong>adue\u00f1e del congelador<\/strong>, se debe descongelar el equipo con frecuencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, \u00bfImagin\u00e1is eso en grandes armarios congeladores? <strong>El trabajo ser\u00eda agotador<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De ah\u00ed la necesidad de que os inclin\u00e9is por sistemas <strong>NoFrost<\/strong>. Tambi\u00e9n son m\u00e1s eficientes con el<strong> consumo de energ\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Capacidad_de_almacenamiento\"><\/span><strong>Capacidad\nde almacenamiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Capacidad-del-congelador.jpg\" alt=\"Capacidad del congelador\" class=\"wp-image-165\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Capacidad-del-congelador.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Capacidad-del-congelador-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Capacidad-del-congelador-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto es un poco obvio, pero <strong>muchas veces se pierde de vista<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed la medida es aquella que <strong>cubra vuestra necesidad<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo importante es que os asegureis de contar con el <strong>espacio necesario para congelar<\/strong> lo que necesit\u00e1is.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tamano\"><\/span><strong>Tama\u00f1o<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tama\u00f1o del armario congelador debe encajar, <strong>de la forma m\u00e1s natural<\/strong>, con el equipamiento existente en vuestro negocio. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solo as\u00ed os asegur\u00e1is de que vuestra inversi\u00f3n <strong>valga la pena<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Clase_climatica\"><\/span><strong>Clase\nclim\u00e1tica<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armario-congelador-de-gran-capacidad.jpg\" alt=\"Armario de gran capacidad de almacenamiento\" class=\"wp-image-166\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armario-congelador-de-gran-capacidad.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armario-congelador-de-gran-capacidad-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armario-congelador-de-gran-capacidad-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La clase clim\u00e1tica es la clasificaci\u00f3n del <strong>desempe\u00f1o de los armarios congeladores <\/strong>en distintas temperaturas ambiente. Es realizada por el fabricante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente se dividen en <strong>cuatro grandes grupos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>SubNomal (SN) <\/strong>&#8211; Para ambientes entre 10\u00baC y 32\u00baC<\/li><li><strong>Normal (N) <\/strong>&#8211; 16\u00baC y 32\u00baC<\/li><li><strong>SubTropical (ST) <\/strong>&#8211; 18\u00baC y 38\u00baC<\/li><li><strong>Tropical (T) <\/strong>&#8211; 18\u00baC y 43\u00baC<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eficiencia_energetica\"><\/span>Eficiencia energ\u00e9tica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/tabla-eficiencia-energetica.png\" alt=\"Eficiencia energ\u00e9tica\" class=\"wp-image-167\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/tabla-eficiencia-energetica.png 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/tabla-eficiencia-energetica-150x150.png 150w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/tabla-eficiencia-energetica-250x250.png 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los armarios congeladores, salvo contadas excepciones, se mantienen funcionando los <strong>todos los d\u00edas de la semana durante 24 horas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quer\u00e9is disminuir el pago del servicio el\u00e9ctrico y contribuir con el medio ambiente, selecciona un <strong>equipo eficiente en materia de consumo energ\u00e9tico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tabla de mayor a menor nivel\nde eficiencia va as\u00ed: A+++, A++, A+, A, B, C, D, E, F y G.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recomendaci\u00f3n es adquirir equipos con clasificaci\u00f3n <strong>A+ o superior<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_para_congelar_correctamente\"><\/span><strong>Consejos\npara congelar correctamente<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armarios-congeladores-en-supermercado.jpg\" alt=\"Armarios congeladores en supermercado\" class=\"wp-image-153\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armarios-congeladores-en-supermercado.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armarios-congeladores-en-supermercado-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Armarios-congeladores-en-supermercado-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cerrar, como un plus al art\u00edculo, os regalar\u00e9 unos tips para <strong>mejorar vuestras t\u00e9cnicas de congelaci\u00f3n<\/strong> de alimentos, tanto en casa como en restaurante.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Utiliza bolsas pl\u00e1sticas<\/strong> para congelar, papel film o contenedores de pl\u00e1stico para almacenar alimentos.<\/li><li>Solo coloca comida en el congelador que est\u00e9 <strong>a temperatura ambiente<\/strong> <strong>o fr\u00eda<\/strong>. Si guardas comida reci\u00e9n cocinada en el congelador, el proceso ser\u00e1 <strong>m\u00e1s largo y afectar\u00e1 el sabor<\/strong>.<\/li><li>Mant\u00e9n la<strong> higiene de tu armario congelador<\/strong>. Elimina los alimentos que tienen mucho tiempo sin usar.<\/li><li>Evita <strong>congelar comida que se come cruda<\/strong>, como las verduras y las frutas. Al congelarse se modifica su estructura, <strong>pierde sabor y calidad<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te puede interesar:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/consejos-vinoteca-pequena-o-grande\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Vinotecas: Consejos para seleccionar la mejor<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/como-limpiar-campana-extractora\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">7 pasos para limpiar una campana extractora<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen muchas razones y consejos en la red para escoger un congelador ideal. Todos dispersos y muy repetitivos. 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