{"id":2112,"date":"2020-06-17T07:03:58","date_gmt":"2020-06-17T07:03:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=2112"},"modified":"2023-05-24T08:17:44","modified_gmt":"2023-05-24T08:17:44","slug":"que-es-y-para-que-sirve-una-mandolina-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/que-es-y-para-que-sirve-una-mandolina-de-cocina\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es y para qu\u00e9 sirve una mandolina de cocina?"},"content":{"rendered":"<p>Si algo nos ha aportado el estar en casa estos meses de confinamiento ha sido sin duda el aprender a cocinar y el dedicarle m\u00e1s tiempo. Muchos hab\u00e9is empezado a experimentar con utensilios que ni conoc\u00edais y tambi\u00e9n os hab\u00e9is preguntado c\u00f3mo utilizar algunos otros.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/que-es-y-para-que-sirve-una-mandolina-de-cocina\/#Lo_primero_%C2%BFque_es_una_mandolina_de_cocina\" >Lo primero, \u00bfqu\u00e9 es una mandolina de cocina?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/que-es-y-para-que-sirve-una-mandolina-de-cocina\/#%C2%BFPara_que_sirve_Uso_de_la_mandolina_de_cocina\" >\u00bfPara qu\u00e9 sirve? Uso de la mandolina de cocina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/que-es-y-para-que-sirve-una-mandolina-de-cocina\/#%C2%BFQue_mandolina_de_cocina_comprar\" >\u00bfQu\u00e9 mandolina de cocina comprar?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Tras d\u00edas cocinando, y con la pr\u00e1ctica, empiezas a echar de menos <strong>instrumentos que te agilicen el trabajo y que te permitan ahorrar tiempo cortando.<\/strong> Eso, y que cada vez quieres presentar mejor tus platos e intentas cortar con mayor homogeneidad los alimentos.<\/p>\n<p>Pues bien, seguro que en estos meses muchos os hab\u00e9is preguntado <strong>qu\u00e9 es una mandolina de cocina<\/strong> y en este post os queremos dar un sencillo paso a paso.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lo_primero_%C2%BFque_es_una_mandolina_de_cocina\"><\/span>Lo primero, \u00bfqu\u00e9 es una mandolina de cocina?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <strong>mandolina es un instrumento de cocina que consta de dos piezas<\/strong>, una parte fija y otra pieza que se desliza sobre la primera. La parte fija <strong>contiene una cuchilla y la parte deslizante<\/strong> se emplea para mover los alimentos y dirigirlos hacia la cuchilla.<\/p>\n<p>Al estar formado por una parte de cuchilla y otra deslizante hay que tener cuidado en el momento de utilizarlo porque es f\u00e1cil cortarse. A\u00fan as\u00ed, la mandolina de cocina es un instrumento que facilita much\u00edsimo el trabajo y ahorra tiempo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPara_que_sirve_Uso_de_la_mandolina_de_cocina\"><\/span>\u00bfPara qu\u00e9 sirve? Uso de la mandolina de cocina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Esta pregunta va muy ligada con la anterior y es la m\u00e1s importante, lo que se puede hacer con ella. Y es que la mandolina es un instrumento de cocina que <strong>sirve para cortar alimentos con diferentes grosores y formas de manera mec\u00e1nica y r\u00e1pida.<\/strong><\/p>\n<p>Como te explic\u00e1bamos anteriormente, tiene una parte de cuchilla que, seg\u00fan el grosor que le pongas a la otra pieza que se desliza, corta los alimentos r\u00e1pidamente. Simplemente hay que colocar el alimento que se quiera trocear sobre la parte deslizante y llevarlo hacia la cuchilla. Es importante en este paso sujetar muy bien el alimento y <strong>tener mucho cuidado con la cuchilla.<\/strong><\/p>\n<p>Seg\u00fan el tipo de mandolina, si es m\u00e1s sencilla o m\u00e1s sofisticada, puede cortar de muchas formas. Por ejemplo cortes en l\u00e1minas, en bastones, en paja o en rejilla.<\/p>\n<p>El grosor de cada corte tambi\u00e9n puede variar y esto no s\u00f3lo facilita mucho la vida en la cocina, sino que supone tambi\u00e9n una presentaci\u00f3n m\u00e1s profesional. <strong>\u00a1Olv\u00eddate de estar horas cortando patatas y verdura!<\/strong> Ahora que sabes qu\u00e9 es una mandolina de cocina no querr\u00e1s volver a cortar a mano alzada.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2114\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/usar-mandolina-cocina.jpg\" alt=\"usar-mandolina-cocina\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/usar-mandolina-cocina.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/usar-mandolina-cocina-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/usar-mandolina-cocina-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_mandolina_de_cocina_comprar\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 mandolina de cocina comprar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si despu\u00e9s de leer todas las ventajas que tiene el uso de la mandolina de cocina te has decidido a comprar una y no sabes cu\u00e1l, nosotros te damos unos peque\u00f1os consejos.<\/p>\n<p>Todo depende de los alimentos que suelas cocinar, de las veces que la vayas a utilizar, las cantidades de comida que vayas a preparar y del dinero que quieras invertir.<\/p>\n<p>Por ejemplo,<strong> si eres un cocinillas aficionado, con una mandolina de cocina sencilla tendr\u00e1s suficiente<\/strong> para cortar verduras, patatas en rodajas y bastones. Suelen ser mandolinas peque\u00f1as y f\u00e1ciles de guardar. Ahora bien, si vas a cocinar diariamente o trabajas profesionalmente en ello, lo mejor ser\u00e1 que inviertas m\u00e1s dinero en una mandolina que dure mucho tiempo.<\/p>\n<p>Las hay de muchos tipos pero <strong>la mejor, si cocinas mucho, es la mandolina de cocina de acero inoxidable<\/strong>. Es muy recomendable comprarla de este material, porque al ser un instrumento que se utiliza y se lava mucho, ser\u00e1 m\u00e1s duradero en el tiempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si algo nos ha aportado el estar en casa estos meses de confinamiento ha sido sin duda el aprender a cocinar y el dedicarle m\u00e1s tiempo. 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