{"id":2550,"date":"2020-08-25T09:18:41","date_gmt":"2020-08-25T09:18:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=2550"},"modified":"2023-05-22T11:48:42","modified_gmt":"2023-05-22T11:48:42","slug":"horchatera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/","title":{"rendered":"Horchatera: prepara esta bebida refrescante en tu restaurante"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfEst\u00e1s buscando una opci\u00f3n para incrementar las ganancias en tu restaurante? <strong>Tener una horchatera en tu restaurante puede ser justo<\/strong> lo que est\u00e1s buscando.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/#%C2%BFQue_son_las_horchateras\" >\u00bfQu\u00e9 son las horchateras?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/#Ventajas_de_las_horchateras\" >Ventajas de las horchateras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/#Tips_para_elegir_la_mejor_horchatera\" >Tips para elegir la mejor horchatera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/#%C2%BFQue_es_la_horchata\" >\u00bfQu\u00e9 es la horchata?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/#Origen_de_la_horchata\" >Origen de la horchata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/#Propiedades_de_la_horchata\" >Propiedades de la horchata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/#Beneficios_de_la_horchata\" >Beneficios de la horchata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horchatera\/#Pasos_para_preparar_horchata\" >Pasos para preparar horchata<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Con una horchatera puedes preparar una de las bebidas refrescantes preferidas del verano, la horchata, tambi\u00e9n conocida como bebida de chufa. En Espa\u00f1a es com\u00fan entrar en un restaurante, ver una horchatera lista para dispensar un vaso y <strong>saltar a pedir una horchata bien fr\u00eda.<\/strong><\/p>\n<p>Las horchateras son utensilios que facilitan el servicio en el restaurante por la manera funcional y sencilla de servir las bebidas fr\u00edas.<\/p>\n<p>Sigue leyendo y <strong>conoce un poco m\u00e1s sobre este pr\u00e1ctico equipamiento. <\/strong>Tambi\u00e9n te presentaremos sus beneficios y los pasos para elaborar esta deliciosa bebida.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_las_horchateras\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 son las horchateras?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2557\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-son-las-horchateras.jpg\" alt=\"\u00bfQu\u00e9 son las horchateras?\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-son-las-horchateras.jpg 1200w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-son-las-horchateras-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-son-las-horchateras-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-son-las-horchateras-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Las horchateras son herramientas ideales para restaurantes y hoteles que se utilizan para enfriar y dispensar horchata a la temperatura correcta.<\/p>\n<p>La funci\u00f3n de la horchatera valenciana es <strong>brindarle al cliente un servicio r\u00e1pido y de calidad durante las \u00e9pocas de calor. <\/strong>Las horchateras cuentan con un enfriador que mantiene las bebidas en condiciones adecuadas de temperatura y sabor, sin perder ninguna de sus preciadas caracter\u00edsticas y listas para servir.<\/p>\n<p>Es importante destacar que el <strong>uso de horchateras baratas no es recomendado,<\/strong> ya que es necesario contar con un dispensador que pueda mezclar y regular la temperatura de las bebidas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ventajas_de_las_horchateras\"><\/span>Ventajas de las horchateras<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2558\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Ventajas-de-las-horchateras.jpg\" alt=\"Ventajas de las horchateras\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Ventajas-de-las-horchateras.jpg 1200w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Ventajas-de-las-horchateras-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Ventajas-de-las-horchateras-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Ventajas-de-las-horchateras-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Algunas de las <strong>ventajas del uso de horchateras en el restaurante<\/strong> son:<\/p>\n<ul>\n<li>Mantiene las bebidas fr\u00edas y en \u00f3ptimas condiciones.<\/li>\n<li>Se colocan a la vista de los clientes incentivando la compra de horchata.<\/li>\n<li>Tiene una gran variedad de tama\u00f1os que se adaptan a tus necesidades.<\/li>\n<li>El sistema de palas garantiza que la horchata mantenga su homogeneidad.<\/li>\n<li>Son equipamientos de f\u00e1cil mantenimiento y limpieza.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_para_elegir_la_mejor_horchatera\"><\/span>Tips para elegir la mejor horchatera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2559\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tips-para-elegir-la-mejor-horchatera.jpg\" alt=\"Tips para elegir la mejor horchatera\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tips-para-elegir-la-mejor-horchatera.jpg 1200w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tips-para-elegir-la-mejor-horchatera-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tips-para-elegir-la-mejor-horchatera-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tips-para-elegir-la-mejor-horchatera-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Para elegir el mejor modelo de <strong>horchatera que se adapte a tu negocio<\/strong> es necesario considerar los siguientes tips:<\/p>\n<ol>\n<li>Contar con una capacidad de dep\u00f3sito adecuada.<\/li>\n<li>Verificar el rango de temperatura que ofrece.<\/li>\n<li>Confirmar la potencia del sistema de palas.<\/li>\n<li>Asegurarse de que el grifo de la horchatera cuente con un sistema antigoteo y pueda extraerse.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_horchata\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la horchata?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2560\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-es-la-horchata.jpg\" alt=\"\u00bfQu\u00e9 es la horchata?\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-es-la-horchata.jpg 1200w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-es-la-horchata-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-es-la-horchata-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Que\u0301-es-la-horchata-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>La horchata es una <strong>bebida refrescante rica en vitaminas y minerales elaborada con chufas majadas o molidas, agua y az\u00facar.<\/strong> Suele prepararse con un poco de canela o c\u00e1scara de lim\u00f3n para potenciar su agradable sabor.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n llamada bebida de chufa, la horchata se prepara con chufas maduras, las cuales se dejan macerar luego de triturarse.<\/p>\n<p>La horchata es una bebida t\u00edpica de Espa\u00f1a y, <strong>por lo general, se consume durante \u00e9pocas de calor.<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origen_de_la_horchata\"><\/span>Origen de la horchata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2561\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Origen-de-la-horchata.jpg\" alt=\"Origen de la horchata\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Origen-de-la-horchata.jpg 1200w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Origen-de-la-horchata-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Origen-de-la-horchata-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Origen-de-la-horchata-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><strong>La horchata tuvo su origen en Espa\u00f1a,<\/strong> espec\u00edficamente en Alboraya, una regi\u00f3n de la Comunidad Valenciana donde preparaban la chufa africana como una bebida refrescante los d\u00edas de intenso calor.<\/p>\n<p>Desde la antig\u00fcedad y hasta ahora, la chufa es un cereal que se encuentra entre los m\u00e1s consumidos, en principio, su fama se debe a las propiedades medicinales que se le atribuyen.<\/p>\n<p>La receta de la horchata fue llevada por los espa\u00f1oles al nuevo mundo, extendi\u00e9ndose hacia otras tierras donde se originaron nuevas versiones debido a que no se contaba con la chufa, <strong>dando paso a la cebada, el arroz y ajonjol\u00ed.<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Propiedades_de_la_horchata\"><\/span>Propiedades de la horchata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2564\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Propiedades-de-la-horchata.jpg\" alt=\"Propiedades de la horchata\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Propiedades-de-la-horchata.jpg 1200w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Propiedades-de-la-horchata-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Propiedades-de-la-horchata-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Propiedades-de-la-horchata-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Entre las <strong>propiedades de esta nutritiva y deliciosa bebida<\/strong> podemos mencionar:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Propiedades nutricionales,<\/strong> ya que es rica en prote\u00ednas, grasas insaturadas y minerales.<\/li>\n<li><strong>Propiedades energizantes <\/strong>que aportan un alto contenido cal\u00f3rico.<\/li>\n<li><strong>Propiedades antioxidantes,<\/strong>&nbsp;gracias a su elevado contenido de vitaminas disminuyen la oxidaci\u00f3n celular.<\/li>\n<li><strong>Propiedades medicinales<\/strong>&nbsp;que reducen de forma significativa problemas cr\u00f3nicos de salud.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_de_la_horchata\"><\/span>Beneficios de la horchata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2562\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Beneficios-de-la-horchata.jpg\" alt=\"Beneficios de la horchata\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Beneficios-de-la-horchata.jpg 1200w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Beneficios-de-la-horchata-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Beneficios-de-la-horchata-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Beneficios-de-la-horchata-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Entre los <strong>beneficios m\u00e1s importantes de la horchata tenemos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Es una fuente importante de minerales como calcio, f\u00f3sforo, hierro, magnesio y potasio.<\/li>\n<li>Ayuda a controlar los niveles elevados de colesterol y triglic\u00e9ridos.<\/li>\n<li>Mejora la circulaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Ayuda a regular la tensi\u00f3n arterial.<\/li>\n<li>Facilita la digesti\u00f3n de los alimentos.<\/li>\n<li>Evita problemas intestinales.<\/li>\n<li>Previene el envejecimiento.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pasos_para_preparar_horchata\"><\/span>Pasos para preparar horchata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2563\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pasos-para-preparar-horchata.jpg\" alt=\"Pasos para preparar horchata\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pasos-para-preparar-horchata.jpg 1200w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pasos-para-preparar-horchata-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pasos-para-preparar-horchata-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pasos-para-preparar-horchata-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><strong>\u00bfQuieres aprender a preparar horchata en 7 sencillos pasos?<\/strong><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n te daremos el paso a paso para preparar esta deliciosa bebida c\u00f3modamente desde casa, ideal para recibir a tus invitados en un d\u00eda de calor.<\/p>\n<ol>\n<li>Seleccionar las <strong>chufas maduras<\/strong> y agr\u00e9galas en un recipiente con agua, dej\u00e1ndolas en remojo durante 12 horas.<\/li>\n<li>Escurrir el agua del recipiente y agrega m\u00e1s agua limpia.<\/li>\n<li>Con una batidora de mano, <strong>tritura las chufas<\/strong> durante 3 minutos.<\/li>\n<li>Esperar durante 3 minutos hasta que la pulpa de chufa se asiente en el fondo del recipiente.<\/li>\n<li>Coloca el filtro en el envase y <strong>presiona con cuidado hacia abajo.<\/strong><\/li>\n<li>Vierte el contenido filtrado de las chufas en otro recipiente para mantener la bebida refrigerada.<\/li>\n<li><strong>Sirve en un vaso agreg\u00e1ndole canela, vainilla o lim\u00f3n<\/strong> y disfruta del sabor incomparable de esta bebida refrescante.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00bfHace una refrescante horchata?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEst\u00e1s buscando una opci\u00f3n para incrementar las ganancias en tu restaurante? Tener una horchatera en tu restaurante puede ser justo lo que est\u00e1s buscando. Con una horchatera\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2556,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2550"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5207,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550\/revisions\/5207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}