{"id":2734,"date":"2020-09-11T09:05:50","date_gmt":"2020-09-11T09:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=2734"},"modified":"2023-05-22T11:35:30","modified_gmt":"2023-05-22T11:35:30","slug":"como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar el mejor alioli con mortero"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 mejor aderezo para tus preparaciones que un alioli preparado en un mortero? Este simple acompa\u00f1ante consta de una base de tres ingredientes, pero <strong>aporta un sabor magn\u00edfico a las preparaciones<\/strong>.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero\/#Lo_que_debes_saber_para_preparar_un_alioli_exquisito\" >Lo que debes saber para preparar un alioli exquisito<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero\/#Un_alioli_increible_paso_a_paso\" >Un alioli incre\u00edble: paso a paso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero\/#%C2%BFY_donde_puedo_servir_el_alioli\" >\u00bfY d\u00f3nde puedo servir el alioli?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Asimismo, es perfecto para la realizaci\u00f3n de platos m\u00e1s saludables ya que posee muy <strong>bajas cantidades de colesterol<\/strong>. \u00bfY sabes cu\u00e1l es la mejor parte? Puedes elaborar tu alioli en <strong>menos de cinco minutos<\/strong>, \u00bfno es incre\u00edble?<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 dices? \u00bfTe gustar\u00eda disponer del mejor aderezo para tus recetas? En <strong>Cocimia<\/strong>, contamos con un alioli de mortero que deleitar\u00e1 los paladares de tus comensales.<\/p>\n<p>\u00a1No te lo pierdas!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lo_que_debes_saber_para_preparar_un_alioli_exquisito\"><\/span>Lo que debes saber para preparar un alioli exquisito<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El alioli es bastante similar a la mayonesa, con la excepci\u00f3n de que no utiliza huevos en lo absoluto;<\/strong> por esa raz\u00f3n, es perfecto para llevar una dieta m\u00e1s nutritiva y saludable.<\/p>\n<p>Los <strong>ingredientes<\/strong> que vas a necesitar son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>200 ml aproximadamente de aceite de oliva virgen extra (o bien el aceite del sabor que prefieras).<\/li>\n<li>4 dientes de ajo.<\/li>\n<li>Una pizca de sal al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si lo deseas, puedes darle un toque \u00e1cido a tu preparaci\u00f3n para darle m\u00e1s variedad de sabores. El lim\u00f3n sintoniza bastante bien, pero puedes probar otros \u00e1cidos tales como el zumo de naranja o el vinagre.<\/p>\n<p>Por otra parte, <strong>el mortero es fundamental<\/strong> para esta preparaci\u00f3n. Aunque no lo creas, este peque\u00f1o y subestimado instrumento preserva mejor la esencia del ajo; por lo tanto, no deber\u00edas preparar tu alioli en otros recipientes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_alioli_increible_paso_a_paso\"><\/span>Un alioli incre\u00edble: paso a paso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Sin m\u00e1s pre\u00e1mbulos, veamos c\u00f3mo preparar un sencillo y delicioso alioli para satisfacer a tus comensales:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pela los cuatro dientes de ajo<\/strong>. Te recomendamos aplastarlos un poco con la hoja del cuchillo para m\u00e1s rapidez.<\/li>\n<li>A\u00f1ade un poco de sal al mortero, esta mantendr\u00e1 los dientes de ajo est\u00e1ticos y ser\u00e1n m\u00e1s f\u00e1ciles de moler.<\/li>\n<li>Cuando el ajo empiece a adquirir una textura pastosa agrega de a poco el aceite de oliva. Debe caer en forma de un hilo delgado pero, \u00a1cuidado! Excederte podr\u00eda embadurnar irreparablemente tu aderezo.<\/li>\n<li><strong>Mueve la mezcla constantemente<\/strong> hasta que obtenga la textura deseada, esta se ir\u00e1 espesando conforme vayas agregando aceite.<\/li>\n<li>En este punto, puedes agregar el elemento \u00e1cido de tu preferencia.<\/li>\n<li>Ahora s\u00f3lo necesitas rectificar el sabor de tu alioli. <strong>Si agregas algo de pimienta reci\u00e9n molida, elevar\u00e1s su sabor al m\u00e1ximo<\/strong>.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n puedes agregar las hierbas arom\u00e1ticas que desees, \u00a1as\u00ed que descubre por ti mismo nuevos sabores de tu invenci\u00f3n!<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2737 size-full\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero.jpg\" alt=\"alioli-mortero-cuerpo\" width=\"1239\" height=\"697\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero.jpg 1239w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Como-preparar-el-mejor-alioli-con-mortero-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1239px) 100vw, 1239px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFY_donde_puedo_servir_el_alioli\"><\/span>\u00bfY d\u00f3nde puedo servir el alioli?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Podr\u00edamos decir: \u201cen donde sea\u201d, sin temor a equivocaciones. Este aderezo <strong>sintoniza a la perfecci\u00f3n con un sinf\u00edn de platos<\/strong>; no obstante, tenemos algunas sugerencias que te van a fascinar:<\/p>\n<ul>\n<li>Ensaladas frescas.<\/li>\n<li>Pastas.<\/li>\n<li>Pescados y mariscos.<\/li>\n<li>Pasteles salados.<\/li>\n<li>Bu\u00f1uelos.<\/li>\n<li>Tostadas.<\/li>\n<li>Aperitivos.<\/li>\n<li>Croquetas.<\/li>\n<li>Pinchos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con esta preparaci\u00f3n, podr\u00e1s <strong>ganarte el coraz\u00f3n de tus comensales<\/strong> y expandir tu men\u00fa a todo tipo de posibilidades gastron\u00f3micas.<\/p>\n<p>Ahora bien, si quieres que tu alioli quede a la perfecci\u00f3n, vas a necesitar un mortero de calidad. Afortunadamente, disponemos de los mejores ejemplares en nuestra tienda online <a href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/\"><strong>Cocimia<\/strong><\/a>, as\u00ed como de gran variedad de productos para hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>\u00a1Te esperamos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 mejor aderezo para tus preparaciones que un alioli preparado en un mortero? 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