{"id":2888,"date":"2020-09-20T15:32:42","date_gmt":"2020-09-20T15:32:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=2888"},"modified":"2023-05-22T11:29:07","modified_gmt":"2023-05-22T11:29:07","slug":"razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/","title":{"rendered":"Razones para tener un molinillo de caf\u00e9 en tu restaurante"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres preparar un buen caf\u00e9, lo mejor es moler el grano por tu cuenta. De all\u00ed que, existan muchas <strong>razones para tener un molinillo de caf\u00e9 en tu restaurante<\/strong> y desde <a href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/\">Cocimia<\/a> queremos decirte todo al respecto.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#%C2%BFQue_es_un_molinillo_de_cafe\" >\u00bfQu\u00e9 es un molinillo de caf\u00e9?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#5_razones_para_tener_un_molinillo_de_cafe_en_tu_restaurante\" >5 razones para tener un molinillo de caf\u00e9 en tu restaurante<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#1_Conseguiras_un_exquisito_cafe\" >1. Conseguir\u00e1s un exquisito caf\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#2_El_cafe_se_conserva_mejor_en_grano\" >2. El caf\u00e9 se conserva mejor en grano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#3_Podras_ajustar_el_grado_de_molienda_a_tu_conveniencia\" >3. Podr\u00e1s ajustar el grado de molienda a tu conveniencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#4_Obtendras_el_cafe_molido_ideal_para_tu_cafetera\" >4. Obtendr\u00e1s el caf\u00e9 molido ideal para tu cafetera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#5_Un_mismo_cafe_en_grano_te_servira_para_diversidad_de_recetas\" >5. Un mismo caf\u00e9 en grano te servir\u00e1 para diversidad de recetas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#%C2%BFQue_debes_saber_antes_de_elegir_un_molinillo_de_cafe_de_hosteleria\" >\u00bfQu\u00e9 debes saber antes de elegir un molinillo de caf\u00e9 de hosteler\u00eda?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#Aspas_o_muelas\" >Aspas o muelas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#Muelas_planas_o_conicas\" >Muelas planas o c\u00f3nicas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#Molinillo_con_o_sin_dosificador\" >Molinillo con o sin dosificador<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe\/#Potencia\" >Potencia<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta m\u00e1quina<strong> no debe faltar en tu restaurante<\/strong>, sobre todo si sirves caf\u00e9 constantemente a tus clientes. Estar\u00e1s ofreciendo caf\u00e9s de calidad, excelente sabor y aroma. \u00bfQuieres conocer m\u00e1s? \u00a1Sigue con nosotros!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_un_molinillo_de_cafe\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es un molinillo de caf\u00e9?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un <strong>molinillo de caf\u00e9<\/strong> es una m\u00e1quina para triturar los granos de caf\u00e9. Se tiene registro de su existencia desde el siglo XVII y ha contribuido en la popularizaci\u00f3n de esta bebida desde entonces.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los <strong>primeros ejemplares que existieron fueron manuales<\/strong> y a\u00fan siguen estando entre nosotros. Para ponerla en funcionamiento, el usuario debe girar una manivela conectada a una muela.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy d\u00eda existen molinillos de caf\u00e9 el\u00e9ctricos, algunos utilizan cuchillas y otras muelas para triturar el grano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_razones_para_tener_un_molinillo_de_cafe_en_tu_restaurante\"><\/span>5 razones para tener un molinillo de caf\u00e9 en tu restaurante<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen muchas <strong>razones para tener un molinillo de caf\u00e9 en tu restaurante<\/strong>. Despu\u00e9s de todo, se trata de una herramienta clave en la preparaci\u00f3n de un buen caf\u00e9, con un sabor y aroma de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si a\u00fan no te decides a comprar un molinillo de caf\u00e9, echa un vistazo a estas 5 razones que te convencer\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Conseguiras_un_exquisito_cafe\"><\/span>1. Conseguir\u00e1s un exquisito caf\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe-restaurante2.jpg\" alt=\"molinillo de caf\u00e9 restaurante\" class=\"wp-image-2878\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe-restaurante2.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe-restaurante2-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/razones-para-tener-un-molinillo-de-cafe-restaurante2-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparar la bebida de caf\u00e9 inmediatamente despu\u00e9s de moler el grano genera <strong>mejores resultados en cuanto a sabor y aroma<\/strong>. As\u00ed, tener un molinillo a la mano te permitir\u00e1 realizar un caf\u00e9 exquisito sin importar qu\u00e9 tan antiguo es el grano.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_El_cafe_se_conserva_mejor_en_grano\"><\/span>2. El caf\u00e9 se conserva mejor en grano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 molido pierde sus propiedades muy r\u00e1pidamente, por lo que deber\u00eda prepararse de inmediato. Por el contrario, <strong>el caf\u00e9 en grano se mantiene \u00edntegro<\/strong> por mucho tiempo si se almacena adecuadamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tienes un molinillo podr\u00e1s <strong>moler el grano justo antes de preparar el caf\u00e9<\/strong>, conservando as\u00ed sus propiedades.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Podras_ajustar_el_grado_de_molienda_a_tu_conveniencia\"><\/span>3. Podr\u00e1s ajustar el grado de molienda a tu conveniencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>grado de molienda<\/strong> es el grosor del polvo que se obtiene como resultado de moler el grano. De \u00e9l depende la extracci\u00f3n de las propiedades del caf\u00e9 durante la infusi\u00f3n. Afortunadamente, los molinillos profesionales te permiten ajustar este par\u00e1metro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen tres grados de molienda b\u00e1sicos: <strong>fino, medio y grueso<\/strong>. Sin embargo, puedes desarrollar niveles intermedios entre ellos seg\u00fan lo requieras.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Obtendras_el_cafe_molido_ideal_para_tu_cafetera\"><\/span>4. Obtendr\u00e1s el caf\u00e9 molido ideal para tu cafetera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada tipo de <strong>cafetera<\/strong> est\u00e1 dise\u00f1ada para procesar un grado de molienda espec\u00edfico. Las de tipo expreso requieren un polvo m\u00e1s fino, las de prensa francesa uno grueso y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por suerte, al moler el grano t\u00fa mismo podr\u00e1s <strong>ajustar el grado de molienda exactamente para tu cafetera<\/strong>. As\u00ed, podr\u00e1s sacarle el mayor provecho y obtendr\u00e1s un mejor resultado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Un_mismo_cafe_en_grano_te_servira_para_diversidad_de_recetas\"><\/span>5. Un mismo caf\u00e9 en grano te servir\u00e1 para diversidad de recetas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque cada receta requiere un grado de molienda particular, <strong>no ser\u00e1 necesario que compres caf\u00e9 molido para cada una de ellas<\/strong>. Te ser\u00e1 suficiente adquirir el grano de tu preferencia y molerlo con el grosor correspondiente a cada preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, <strong>el caf\u00e9 en grano es de mejor calidad que el molido<\/strong> a\u00fan si tienen la misma procedencia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_debes_saber_antes_de_elegir_un_molinillo_de_cafe_de_hosteleria\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 debes saber antes de elegir un molinillo de caf\u00e9 de hosteler\u00eda?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de <strong>comprar un molinillo de caf\u00e9 profesional<\/strong> para tu restaurante es importante que tomes en cuenta ciertos detalles. Entre ellos tenemos:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aspas_o_muelas\"><\/span>Aspas o muelas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debes saber que en el mercado encontrar\u00e1s <strong>molinillos con aspas o con muelas<\/strong>. Los primeros cuentan con una cuchilla que corta los granos al girar r\u00e1pidamente. Estos son m\u00e1s baratos, sin embargo, no producen una molienda uniforme y pueden calentar el caf\u00e9, lo que altera el sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, los otros b\u00e1sicamente vienen con <strong>dos muelas que trituran los granos<\/strong> cuando una de ellas gira respecto a la otra. Ellos muelen el grano uniformemente y permiten ajustar el grado de molienda. Adem\u00e1s, calienten menos el caf\u00e9 respecto a las de cuchilla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Muelas_planas_o_conicas\"><\/span>Muelas planas o c\u00f3nicas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si te decides por las muelas, que es lo m\u00e1s recomendable, debes saber que <strong>las hay planas y c\u00f3nicas<\/strong>. Generalmente, las segundas est\u00e1n destinadas para un mayor consumo. Aunque giran a menor frecuencia, conveniente para que no se caliente el grano, suelen moler m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, un molinillo con muelas planas te vendr\u00eda bien si el consumo de caf\u00e9 en tu restaurante es bajo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molinillo_con_o_sin_dosificador\"><\/span>Molinillo con o sin dosificador<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>dosificador<\/strong> no es imprescindible pero s\u00ed muy pr\u00e1ctico. Su funci\u00f3n principal es proporcionar una misma cantidad de caf\u00e9 en cada taza de forma autom\u00e1tica. Esto agiliza en gran manera el trabajo del barista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, los molinillos con dosificador suelen ser <strong>m\u00e1s dif\u00edciles de limpiar<\/strong>, llegando a almacenar restos de moliendas antiguas. Adem\u00e1s, los granos depositados en ellos por largo tiempo pueden estropearse.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Potencia\"><\/span>Potencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>potencia<\/strong> es otro de los factores que debes tener presente. Por un lado, los molinillos de caf\u00e9 para hosteler\u00eda m\u00e1s potentes pueden producir una molienda m\u00e1s fina. Aunque, estos son de los m\u00e1s costosos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que ya conoces estas 5 <strong>razones para tener un molinillo de caf\u00e9 en tu restaurante<\/strong>, desde Cocimia te animamos a que adquieras el tuyo. \u00bfQu\u00e9 est\u00e1s esperando?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si quieres preparar un buen caf\u00e9, lo mejor es moler el grano por tu cuenta. 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