{"id":3175,"date":"2020-11-04T00:12:09","date_gmt":"2020-11-04T00:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=3175"},"modified":"2023-05-24T07:43:51","modified_gmt":"2023-05-24T07:43:51","slug":"maquinaria-profesional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/","title":{"rendered":"Consejos para prolongar la vida de la maquinaria profesional"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prolongar la vida de la <strong>maquinaria profesional <\/strong>es fundamental en cualquier negocio de este sector. Estas deben estar en buenas condiciones para usarlas para garantizar un funcionamiento adecuado diariamente y la alta calidad y salubridad de los alimentos.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#%C2%BFComo_alargar_la_vida_util_de_la_maquinaria_profesional\" >\u00bfC\u00f3mo alargar la vida \u00fatil de la maquinaria profesional?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#1_Opta_por_calidad\" >1. Opta por calidad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#2_Sigue_las_instrucciones_del_fabricante\" >2. Sigue las instrucciones del fabricante<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#3_Revisiones_periodicas\" >3. Revisiones peri\u00f3dicas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#4_Limpieza_adecuada\" >4. Limpieza adecuada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#5_Extraccion_de_humos\" >5. Extracci\u00f3n de humos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#6_Entrenamiento_del_personal\" >6. Entrenamiento del personal<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#Maquinaria_de_frio_y_de_calor_Tips_para_cuidarla\" >Maquinaria de fr\u00edo y de calor: Tips para cuidarla<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#Maquinaria_de_frio\" >Maquinaria de fr\u00edo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/maquinaria-profesional\/#Maquinaria_de_calor\" >Maquinaria de calor<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como sabemos, la maquinaria de hosteler\u00eda es costosa, por lo que es necesario cuidarlas muy bien para prolongar su vida \u00fatil. Si no sabes c\u00f3mo hacerlo, desde <a href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/\">Cocimia<\/a> hemos preparado esta entrada para explicarte qu\u00e9 debes tener en cuenta para su <strong>correcto uso y mantenimiento<\/strong>. \u00a1Comencemos!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_alargar_la_vida_util_de_la_maquinaria_profesional\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo alargar la vida \u00fatil de la maquinaria profesional?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, te presentamos algunos <strong>consejos \u00fatiles <\/strong>para prolongar la vida de tu maquinaria de hosteler\u00eda:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/maquinaria-hosteleria-2.jpg\" alt=\"maquinaria hosteleria\" class=\"wp-image-3164\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/maquinaria-hosteleria-2.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/maquinaria-hosteleria-2-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/maquinaria-hosteleria-2-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Opta_por_calidad\"><\/span>1. Opta por calidad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El valor de las maquinarias de hosteler\u00eda se mide por su calidad. Por lo tanto, cu\u00e1nto mayor es el tiempo de uso, a la larga el coste de inversi\u00f3n es menor, ofreciendo mayores beneficios al negocio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te recomendamos contar con un proveedor de confianza y profesional que te garantice calidad, excelentes precios y <strong>recambios de maquinaria de hosteler\u00eda<\/strong>. Adem\u00e1s, que ofrezca asistencia completa en la resoluci\u00f3n de cualquier problema que pueda surgir con la maquinaria.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Sigue_las_instrucciones_del_fabricante\"><\/span>2. Sigue las instrucciones del fabricante<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este punto es fundamental para prolongar la vida de la maquinaria de hosteler\u00eda, ya que debes seguir las <strong>instrucciones para su funcionamiento<\/strong>. Si haces algo que no est\u00e1 establecido por el fabricante, puede perjudicar su correcto funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tienes alguna duda, tu proveedor es qui\u00e9n debe proporcionarte algunas recomendaciones sobre su uso, y as\u00ed asegurar su <strong>durabilidad y prolongar la vida de la maquinaria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Revisiones_periodicas\"><\/span>3. Revisiones peri\u00f3dicas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es recomendable hacer <strong>revisiones peri\u00f3dicas<\/strong> a la maquinaria profesional de hosteler\u00eda. Esto, con el prop\u00f3sito de asegurar la durabilidad de estos productos durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las revisiones sirven para evaluar que la m\u00e1quina est\u00e1 funcionando correctamente. Y si presenta alg\u00fan fallo se detectar\u00e1 a tiempo para hacer la <strong>reparaci\u00f3n de la maquinaria de hosteler\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Limpieza_adecuada\"><\/span>4. Limpieza adecuada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es de vital importancia llevar a cabo una <strong>correcta y adecuada limpieza <\/strong>de todos los elementos que conforman las maquinarias de hosteler\u00eda. Por otro lado, el uso de productos recomendados por el fabricante es fundamental, ya que se evitar\u00e1 da\u00f1os a la maquinaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te sugerimos leer bien las <strong>especificaciones t\u00e9cnicas de la m\u00e1quina<\/strong> y as\u00ed conseguir las recomendaciones para su limpieza o tambi\u00e9n puedes consultar a tu proveedor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Extraccion_de_humos\"><\/span>5. Extracci\u00f3n de humos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las campanas extractoras son uno de los elementos que pasan mucho tiempo encendidas en la cocina. Por ello, su <strong>mantenimiento debe ser continuo y correcto<\/strong>, sobre todo al momento de limpiar los filtros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El motor de las campanas extractoras funciona sin descanso. Por esto, es importante que cambies los filtros peri\u00f3dicamente con el fin de evitar que el trabajo del motor se esfuerce m\u00e1s de la cuenta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Entrenamiento_del_personal\"><\/span>6. Entrenamiento del personal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es posible que tus empleados no conozcan o no entiendan c\u00f3mo es el <strong>funcionamiento de la maquinaria de hosteler\u00eda<\/strong> con el que van a trabajar. Por eso, es fundamental que ellos reciban entrenamiento para que aprendan a usar correctamente las funciones que ofrecen este tipo de m\u00e1quinas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto es muy beneficioso para el negocio, ya que si conocen c\u00f3mo es la metodolog\u00eda de uso, la maquinaria ser\u00e1 utilizada de manera correcta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maquinaria_de_frio_y_de_calor_Tips_para_cuidarla\"><\/span>Maquinaria de fr\u00edo y de calor: Tips para cuidarla<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las maquinaria de fr\u00edo y de calor necesitan algunos cuidados espec\u00edficos. Te los contamos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maquinaria_de_frio\"><\/span>Maquinaria de fr\u00edo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>No colocar alimentos calientes dentro las maquinarias de fr\u00edo. Si lo hacemos la temperatura general baja y el motor tendr\u00eda que hacer un esfuerzo extra para poder recuperar los grados que ha perdido. Es mejor esperar a que se atempere o utiliza un batidor de temperatura antes de congelarla.<\/li><li>No cargar en exceso porque si tiene mucha carga debe hacer m\u00e1s esfuerzo. Evita que el motor trabaje m\u00e1s de lo normal para asegurarle una larga vida.<\/li><li>Regular la temperatura seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o en la que est\u00e9s. Con esto puedes <strong>ahorrar dinero<\/strong> y el &nbsp;motor descansar\u00e1 un poco durante los meses m\u00e1s fr\u00edos del a\u00f1o.<\/li><li>Revisar las gomas de las puertas que est\u00e9n en buen estado. De esta forma evitaras fugas que obliguen a que el motor trabaje mucho m\u00e1s.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maquinaria_de_calor\"><\/span>Maquinaria de calor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Antes de limpiar la maquinaria es importante que desenchufes y esperes a que se enfr\u00ede. Con esto evitar\u00e1s alg\u00fan tipo de <strong>accidente laboral<\/strong> o que los productos de limpieza afecten a los cables y enchufes.<\/li><li>La grasa en el enemigo n\u00famero uno de las maquinarias de calor que se usan en hosteler\u00eda, por ello es fundamental que la limpiemos en profundidad. <strong>La grasa es antihigi\u00e9nica <\/strong>y demanda a la maquina m\u00e1s carga energ\u00e9tica al calentar. Por lo tanto, destruye lentamente a las m\u00e1quinas de hosteler\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego de conocer todo lo necesario sobre <strong>prolongar la vida de la maquinaria profesional<\/strong>, queda de tu parte hacer un uso correcto uso. Porque nada vale contar con buenos equipos si no se usan correctamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prolongar la vida de la maquinaria profesional es fundamental en cualquier negocio de este sector. 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