{"id":3229,"date":"2020-11-14T21:59:00","date_gmt":"2020-11-14T21:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=3229"},"modified":"2023-05-24T07:42:40","modified_gmt":"2023-05-24T07:42:40","slug":"cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1l es el mejor material para bater\u00edas de cocina"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las piezas que componen una <strong>bater\u00eda de cocina<\/strong> poseen cualidades \u00fanicas, que se deben conocer antes de usarlas en la cocina. Con ellas se crea una combinaci\u00f3n ideal entre los ingredientes, la preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n de los alimentos, para crear deliciosos platillos.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Baterias_de_cocina_%C2%BFQue_es\" >Bater\u00edas de cocina \u00bfQu\u00e9 es?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Material_para_baterias_de_cocina_%C2%BFCual_elegir\" >Material para bater\u00edas de cocina \u00bfCu\u00e1l elegir?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Ceramica\" >Cer\u00e1mica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Cobre\" >Cobre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Aluminio\" >Aluminio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Hierro_fundido\" >Hierro fundido<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Acero_inoxidable\" >Acero inoxidable<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Teflon\" >Tefl\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Titanio\" >Titanio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Silicona\" >Silicona<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Esmaltado\" >Esmaltado<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cual-es-el-mejor-material-para-baterias-de-cocina\/#Greda\" >Greda<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde Cocimia estamos conscientes de esto, por eso queremos que sepas cu\u00e1l es el mejor<strong> material para bater\u00edas de cocina <\/strong>que existe de acuerdo al estilo de platos que se preparan en tu negocio hostelero.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Baterias_de_cocina_%C2%BFQue_es\"><\/span>Bater\u00edas de cocina \u00bfQu\u00e9 es?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El t\u00e9rmino<strong> bater\u00eda de cocina<\/strong> proviene del franc\u00e9s <strong>batterie de cuisine<\/strong>, refiri\u00e9ndose a los diferentes utensilios que se usan a diario en una cocina dom\u00e9stica o profesional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta se compone de <strong>ollas, sartenes, moldes, charolas y otros<\/strong> utensilios implementados para cocinar y hornear.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/baterias-de-cocina.jpg\" alt=\"material para bater\u00edas de cocina\" class=\"wp-image-3213\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/baterias-de-cocina.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/baterias-de-cocina-300x157.jpg 300w, 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Por eso, debes conocer todos los materiales que existen para que elijas el m\u00e1s conveniente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Material_para_baterias_de_cocina_%C2%BFCual_elegir\"><\/span>Material para bater\u00edas de cocina \u00bfCu\u00e1l elegir?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el mercado encontrar\u00e1s bater\u00edas de cocina fabricadas en diferentes materiales. A continuaci\u00f3n, te hablaremos de los m\u00e1s usados:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ceramica\"><\/span>Cer\u00e1mica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cer\u00e1mica es un material antiguo utilizado para elaborar utensilios de cocina. Muchos especialistas gastron\u00f3micos lo usan para preparar ricos platos, ya que contiene <strong>propiedades organol\u00e9pticas<\/strong>, que otorgan mucho sabor a la comida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, los utensilios elaborados con cer\u00e1mica exhiben una opci\u00f3n <strong>ecol\u00f3gica y saludable<\/strong>, ya que no desprende gases t\u00f3xicos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cobre\"><\/span>Cobre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cobre es un metal no precioso que conduce calor. Este tipo de material proporciona una <strong>cocci\u00f3n r\u00e1pida<\/strong> y uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podr\u00e1s <strong>saltear, fre\u00edr y cocinar<\/strong> a fuego lento o alto con ollas y sartenes elaborados en este material. Sin embargo, es un material costoso y no es compatible con estufas de inducci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aluminio\"><\/span>Aluminio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este material se destaca por su <strong>ligereza, durabilidad y la capacidad de distribuir el calor<\/strong>. Sin embargo, debe estar recubierto con tefl\u00f3n para que sea seguro cocinar alimentos \u00e1cidos o alcalinos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De lo contrario, puede desgastar y desprender sus part\u00edculas, cambiando el sabor y textura de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hierro_fundido\"><\/span>Hierro fundido<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un material fuerte, pesado y muy econ\u00f3mico. Se usa para elaborar <strong>sartenes y parrillas muy duraderas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, permite asar, saltear, dorar, estofar, guisar y fre\u00edr, reteniendo muy bien el calor, sin reacci\u00f3n ante ingredientes \u00e1cidos. Sin embargo, con el tiempo su esmalte se puede astillar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Acero_inoxidable\"><\/span>Acero inoxidable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es el material para bater\u00edas de cocina m\u00e1s utilizado actualmente. Es <strong>perfecto para dorar y guisar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los utensilios elaborados con este material son duraderos, calientan uniformemente y no afecta el sabor de los alimentos. Es un <strong>material magn\u00e9tico<\/strong>, por lo que es compatible con las estufas de inducci\u00f3n. Debido a su excelente calidad, su precio es costoso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Teflon\"><\/span>Tefl\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los sartenes cubiertos con tefl\u00f3n son ideales para cocinar alimentos delicados como huevos o panqueques. Es un material que requiere poca grasa al momento de cocinar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, se puede usar en cualquier tipo de estufa. Sin embargo, se debe evitar el contacto con utensilios de metal cuando se cocina con ese tipo de sartenes que puedan generar rayas o da\u00f1os al tefl\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Titanio\"><\/span>Titanio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El titanio es el material ideal para la elaboraci\u00f3n del <strong>recubrimiento antiadherente<\/strong>. Por lo tanto, una bater\u00eda de cocina de titanio ofrece prestaciones inigualables, que las convierten en las preferidas por los especialistas gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El titanio es un material muy duro, haciendo que el antiadherente tenga mayor dureza. Tambi\u00e9n, es resistente a los ara\u00f1azos producidos por los utensilios de cocina y a la abrasi\u00f3n que se produce al cocinar los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Silicona\"><\/span>Silicona<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La silicona es un material que se utiliza en <strong>los moldes y placas de pasteler\u00eda<\/strong> gracias a que es anti-adherente y flexible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy en d\u00eda es muy com\u00fan en esp\u00e1tulas y otros utensilios, ya que tolera de la mejor forma el calor. Con este tipo de material se pueden hacer preparaciones tanto fr\u00edas como calientes, como gelatinas, mousse o helados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Esmaltado\"><\/span>Esmaltado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un material que <strong>no reacciona qu\u00edmicamente<\/strong> con los ingredientes. Sin embargo, es fr\u00e1gil y suelen romperse o se despostillan. Por lo tanto, puede resultar impr\u00e1cticos en las cocinas profesionales.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Greda\"><\/span>Greda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un material que <strong>conserva el calor por m\u00e1s tiempo<\/strong>. Las bater\u00edas elaboradas con este material se usan para servir preparaciones u hornear. Con este tipo de material se deben usar utensilios que no da\u00f1en su esmalte, como el tefl\u00f3n, madera y silicona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ha llegado el momento de despedirnos, esperando que sepas escoger cu\u00e1l es el mejor <strong>material para bater\u00edas de cocina<\/strong> para tu restaurante o negocio hostelero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recuerda <strong>tener claras las necesidades de tu negocio <\/strong>y el tipo de alimentos que preparar\u00e1s para elegir la opci\u00f3n m\u00e1s conveniente y comenzar a preparar platillos deliciosos y profesionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las piezas que componen una bater\u00eda de cocina poseen cualidades \u00fanicas, que se deben conocer antes de usarlas en la cocina. 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