{"id":350,"date":"2019-07-28T04:27:41","date_gmt":"2019-07-28T04:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog_cocimia\/?p=350"},"modified":"2023-05-23T07:09:09","modified_gmt":"2023-05-23T07:09:09","slug":"mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/","title":{"rendered":"Mesas de acero inoxidable: Ideal para hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pensemos un momento en el aspecto de una <strong>cocina profesional<\/strong>.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#%C2%BFQue_es_el_acero_inoxidable\" >\u00bfQu\u00e9 es el acero inoxidable?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Tipos_de_acero_inoxidable\" >Tipos de acero inoxidable<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Aceros_inoxidables_austeniticos\" >Aceros inoxidables austen\u00edticos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Duplex\" >D\u00faplex<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Aceros_inoxidables_martensiticos\" >Aceros inoxidables martens\u00edticos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Ferriticos\" >Ferr\u00edticos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Ventajas_de_los_muebles_de_acero_inoxidable\" >Ventajas de los muebles de acero\ninoxidable<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Ideal_para_altas_temperaturas\" >Ideal\npara altas temperaturas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Larga_vida\" >Larga\nvida<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Higienico\" >Higi\u00e9nico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#No_transmite_sabores\" >No\ntransmite sabores<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Manejabilidad\" >Manejabilidad<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Mesas_de_trabajo_de_acero_inoxidable\" >Mesas de trabajo de acero inoxidable<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Mesas_de_trabajo_tipo_mural\" >Mesas\nde trabajo tipo mural<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Mesas_de_trabajo_central\" >Mesas\nde trabajo central<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mesas-de-acero-inoxidable-ideal-para-hosteleria\/#Tips_para_elegir_las_mejores_mesas_de_trabajo_de_acero_inoxidable\" >Tips para elegir las mejores mesas de\ntrabajo de acero inoxidable<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfCu\u00e1les son las <strong>caracter\u00edsticas <\/strong>que os vienen a la mente?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Limpieza, funcionalidad, aprovechamiento de cada cent\u00edmetro de espacio y, sobre todo, mucho <strong>acero inoxidable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfPor qu\u00e9 cre\u00e9is que sea el <strong>acero inoxidable el material m\u00e1s utilizado<\/strong> en las cocinas de alto tr\u00e1fico?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qu\u00e9date con nosotros. Hoy te explicaremos las <strong>razones por las que deb\u00e9is usar acero inoxidable<\/strong> en una cocina profesional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_el_acero_inoxidable\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 es el acero inoxidable?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Acero-inoxidable-un-material-muy-noble.jpg\" alt=\"Acero inoxidable, un material muy noble\" class=\"wp-image-354\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Acero-inoxidable-un-material-muy-noble.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Acero-inoxidable-un-material-muy-noble-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Acero-inoxidable-un-material-muy-noble-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comencemos por lo m\u00e1s b\u00e1sico. <strong>Qu\u00e9 es y de d\u00f3nde viene este metal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El acero inoxidable se crea a partir de la <strong>aleaci\u00f3n de acero con otros metales<\/strong> como el n\u00edquel, el molibdeno y el wolframio, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de obtener un metal de gran durabilidad, destaca su <strong>resistencia a la corrosi\u00f3n<\/strong>, lo que lo hace un material ideal para entornos h\u00famedos y con temperaturas cambiantes, como una cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un material con <strong>much\u00edsimos usos<\/strong>, con gran presencia en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Industria automotriz.<\/li><li>Materiales de construcci\u00f3n.<\/li><li>Joyer\u00eda.<\/li><li>Industria en general.<\/li><li>Electrodom\u00e9sticos y materiales de cocina, el <strong>sector que nos interesa<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_acero_inoxidable\"><\/span><strong>Tipos de acero inoxidable<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Fabricacion-de-acero-inoxidable.jpg\" alt=\"Fabricaci\u00f3n de acero inoxidable\" class=\"wp-image-355\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Fabricacion-de-acero-inoxidable.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Fabricacion-de-acero-inoxidable-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Fabricacion-de-acero-inoxidable-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen diversos tipos de este material, todos dependen del <strong>porcentaje de metales<\/strong> empleados durante la aleaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veamos los principales grupos:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceros_inoxidables_austeniticos\"><\/span><strong>Aceros inoxidables austen\u00edticos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cromo en este tipo de acero tiene una <strong>concentraci\u00f3n entre 16 y 26%<\/strong>. El carbono se encuentra en<strong> 0,08%<\/strong>. El material resultante de la aleaci\u00f3n presenta gran <strong>resistencia a la corrosi\u00f3n<\/strong>, se puede soldar con facilidad, muy limpio y <strong>no es magn\u00e9tico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Duplex\"><\/span><strong>D\u00faplex<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El acero d\u00faplex tiene entre<strong> 18 y 26% <\/strong>de cromo con <strong>4,5 a 6,5% de n\u00edquel<\/strong>. Es magn\u00e9tico, f\u00e1cil de soldar, <strong>resistente a la corrosi\u00f3n<\/strong> y no se endurece bajo tratamientos t\u00e9rmicos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceros_inoxidables_martensiticos\"><\/span><strong>Aceros inoxidables martens\u00edticos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es la secci\u00f3n de los 400 de este tipo de acero. Se caracterizan por ser <strong>magn\u00e9ticos, poco soldables y muy resistentes a la corrosi\u00f3n<\/strong>. Proviene de la aleaci\u00f3n de carbono y cromo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ferriticos\"><\/span><strong>Ferr\u00edticos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un contenido de cromo entre <strong>10,5% y 30%<\/strong>, mientras que la concentraci\u00f3n de carbono es de solo <strong>0,8%<\/strong>. El acero inoxidable ferr\u00edtico tiene<strong> poca dureza, bajo nivel de soldabilidad, gran suavidad y son magn\u00e9ticos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ventajas_de_los_muebles_de_acero_inoxidable\"><\/span><strong>Ventajas de los muebles de acero\ninoxidable<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cocineros-trabajando-en-cocina-profesional.jpg\" alt=\"Cocineros trabajando en cocina profesional\" class=\"wp-image-356\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cocineros-trabajando-en-cocina-profesional.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cocineros-trabajando-en-cocina-profesional-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cocineros-trabajando-en-cocina-profesional-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sector de la hoster\u00eda y restaurantes reafirma su imagen con el a<strong>cabado brillante y de aspecto limpio <\/strong>que ofrece el acero inoxidable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con frecuencia, el tipo de acero utilizado para equipamiento de cocina es el <strong>18\/10<\/strong>, es decir tiene <strong>18% de cromo y 10% de n\u00edquel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El acero con esta composici\u00f3n es <strong>muy duradero<\/strong>, resiste sin problemas a los cambios de temperatura y rayaduras, no libera <strong>ning\u00fan residuo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esas caracter\u00edsticas lo hacen el tipo de material ideal para ser utilizado en la fabricaci\u00f3n de <strong>equipamiento de cocina<\/strong>, tanto uso profesional como en el hogar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veamos las razones m\u00e1s resaltantes de usar este material en vuestras\ncocinas:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ideal_para_altas_temperaturas\"><\/span><strong>Ideal\npara altas temperaturas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Alta-temperatura.jpg\" alt=\"Alta temperatura\" class=\"wp-image-364\" width=\"283\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Alta-temperatura.jpg 565w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Alta-temperatura-212x300.jpg 212w\" sizes=\"auto, (max-width: 283px) 100vw, 283px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las altas temperaturas son ley en la cocina. El <strong>acero inoxidable es resistente a esas temperaturas<\/strong> y por eso es un material muy utilizado en la industria.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Larga_vida\"><\/span><strong>Larga\nvida<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin duda, una de las razones por la que todos<strong> no dudamos <\/strong>al momento de seleccionar este material entre muchos otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La inversi\u00f3n que se hace en equipamiento con este metal termina siendo una<strong> excelente y duradera decisi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por si fuera poco, adem\u00e1s de la durabilidad, la preservaci\u00f3n est\u00e9tica es muy alta. Con el mantenimiento y limpieza adecuada, tendr\u00e9is <strong>equipos como nuevos<\/strong> durante muchos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Higienico\"><\/span><strong>Higi\u00e9nico<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al no absorber ning\u00fan sabor ni preservar olores, la <strong>limpieza de una mesa de trabajo es muy sencill<\/strong>a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solo debe utilizarse alg\u00fan producto que <strong>desinfecte la superficie<\/strong> y estar\u00e1 como nueva.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_transmite_sabores\"><\/span><strong>No\ntransmite sabores<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cortando-pescado-en-mesa-de-acero.jpg\" alt=\"Cortando pescado en mesa de acero\" class=\"wp-image-367\" width=\"283\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cortando-pescado-en-mesa-de-acero.jpg 565w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cortando-pescado-en-mesa-de-acero-212x300.jpg 212w\" sizes=\"auto, (max-width: 283px) 100vw, 283px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El acero inoxidable <strong>no reacciona a los qu\u00edmicos naturales presentes en la comida<\/strong>, por ende, al preparar cualquier alimento sobre su superficie no pasar\u00e1 nada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No encontrar\u00e9is <strong>ning\u00fan sabor met\u00e1lico <\/strong>en la comida, ni mucho menos el <strong>sabor u olor<\/strong> de otros platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nada m\u00e1s desagradable<\/strong> que pedir un alimento y termine con sabor u olor a otro. Pollo que huele a pescado \u00bfOs ha pasado?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Manejabilidad\"><\/span><strong>Manejabilidad<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, los fabricantes de equipamiento para cocinas prefieren el acero inoxidable por la <strong>facilidad que ofrece su maleabilidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede <strong>doblarse para adaptarlo a cualquier uso<\/strong>, es f\u00e1cil de soldar y es un material magn\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mesas_de_trabajo_de_acero_inoxidable\"><\/span><strong>Mesas de trabajo de acero inoxidable<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesas-de-acero-inoxidable.jpg\" alt=\"Mesas de acero inoxidable\" class=\"wp-image-357\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesas-de-acero-inoxidable.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesas-de-acero-inoxidable-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesas-de-acero-inoxidable-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya hemos visto las <strong>principales caracter\u00edsticas y ventajas del uso<\/strong> de este metal en la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espec\u00edficamente en la construcci\u00f3n de mesas de trabajo para cocinas profesionales, el <strong>acero inoxidable tiene monopolizado el mercado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los<strong> tipos de mesas de trabajo <\/strong>que pod\u00e9is encontrar son:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mesas_de_trabajo_tipo_mural\"><\/span><strong>Mesas\nde trabajo tipo mural<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesa-tipo-mural.jpg\" alt=\"Mesa tipo mural\" class=\"wp-image-358\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesa-tipo-mural.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesa-tipo-mural-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesa-tipo-mural-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1n <strong>dise\u00f1adas para ir junto a la pared<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tienen un r<strong>espaldo que va pegado a la pared<\/strong>. Protege la superficie de la pared y evita la <strong>ca\u00edda de ingredientes o implementos<\/strong> <strong>de cocina<\/strong> detr\u00e1s de la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las pod\u00e9is encontrar sencillas, con <strong>estantes de uno o varios niveles<\/strong>, con puertas, fregaderos, cubetas y hasta cajones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todo pensado para <strong>maximizar el uso del espacio <\/strong>de vuestra cocina.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mesas_de_trabajo_central\"><\/span><strong>Mesas\nde trabajo central<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"783\" height=\"553\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesa-central.jpg\" alt=\"Mesa central\" class=\"wp-image-359\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesa-central.jpg 783w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesa-central-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesa-central-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 783px) 100vw, 783px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando ten\u00e9is un buen espacio en la cocina, pod\u00e9is <strong>daros el lujo de instalar una o varias islas<\/strong> en el centro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con las mesas de trabajo central pod\u00e9is <strong>aprovechar al m\u00e1ximo<\/strong> ese espacio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que en el caso de las mesas tipo mural, las mesas de trabajo central pueden ser sencillas, tener <strong>varios niveles de almacenamiento o contar con el equipamiento necesario para hacerlas multiusos<\/strong>, como cubetas o fregaderos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_para_elegir_las_mejores_mesas_de_trabajo_de_acero_inoxidable\"><\/span><strong>Tips para elegir las mejores mesas de\ntrabajo de acero inoxidable<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cocina-profesional-con-mesas-de-acero-inoxidable.jpg\" alt=\"Cocina profesional con mesas de acero inoxidable\" class=\"wp-image-360\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cocina-profesional-con-mesas-de-acero-inoxidable.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cocina-profesional-con-mesas-de-acero-inoxidable-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cocina-profesional-con-mesas-de-acero-inoxidable-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os hemos contado <strong>todo sobre el acero inoxidable<\/strong>, ahora pod\u00e9is ir a buscar el equipo que necesitas para vuestra cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como sabemos que es mucha informaci\u00f3n, os dejamos <strong>algunos tips que ayudan<\/strong> al momento de seleccionar una mesa de trabajo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Importante que teng\u00e1is a mano las <strong>medidas de vuestra cocina<\/strong>. Estas mesas, por razones obvias, no se pueden cortar y adaptar. Por esta raz\u00f3n, deb\u00e9is buscar la que mejor se ajuste al espacio que ten\u00e9is.<\/li><li>Toma en cuenta el <strong>desplazamiento de los cocineros y la facilidad de uso<\/strong>. Piensa en el correcto tr\u00e1nsito de la preparaci\u00f3n y disp\u00f3n las mesas de trabajo siguiendo esa l\u00f3gica.<\/li><li>Busca la mesa que <strong>m\u00e1s se adapte al uso<\/strong> proyectado. Por ejemplo, hay mesas especiales para la limpieza de verduras, carnes y pescado. Est\u00e1n equipadas con tabla de corte y un orificio por donde se pueden desechar los cortes. As\u00ed encontrar\u00e1s <strong>muchas para usos espec\u00edficos<\/strong>. T\u00f3malas en cuenta.<\/li><li>Sab\u00e9is que existen <strong>distintos tipos de acero inoxidable<\/strong>. Aseg\u00farate que la mesa seleccionada cumple con las caracter\u00edsticas ac\u00e1 descritas.<\/li><li>Consulta si la <strong>mesa de trabajo es modular<\/strong>. Muchos fabricantes ofrecen la posibilidad de agregar m\u00f3dulos a vuestra mesa, eso es ideal para la escalabilidad de vuestra cocina.<\/li><li>Prefiere <strong>mesas con refuerzos<\/strong>. Tendr\u00e9is mayor durabilidad y estabilidad de todo el mobiliario de vuestra cocina.<\/li><li>Una exigencia de las autoridades en materia de sanidad es la existencia de <strong>patas ajustables en las mesas de trabajo<\/strong>. Atento con esta necesidad.<\/li><li><strong>Piensa en el momento de asear la cocina<\/strong>. Muchas veces, esta tarea no se toma en cuenta y al momento de limpiar veamos que la distribuci\u00f3n es inc\u00f3moda o no permite una limpieza sencilla.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesas-de-trabajo-ideales.jpg\" alt=\"Mesas de trabajo ideales\" class=\"wp-image-362\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesas-de-trabajo-ideales.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesas-de-trabajo-ideales-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Mesas-de-trabajo-ideales-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No ten\u00e9is excusa. <strong>Lo sab\u00e9is todo<\/strong> para seleccionar las mejores mesas de trabajo de acero inoxidable para vuestra cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero este es solo <strong>uno de los equipos<\/strong> que necesit\u00e1is en una cocina profesional. Tambi\u00e9n necesitar\u00e9is otras cosas como <a href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/como-elegir-el-armario-congelador-ideal\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">congeladores<\/a>, frigor\u00edficos, <a href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/mejores-cuchillos-de-cocina-tipos-usos-y-cuidados\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">cuchillos<\/a>, ollas, sartenes, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Suscribiros al blog y recibir\u00e9is una notificaci\u00f3n<\/strong> cuando publiquemos informaci\u00f3n nueva. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tendr\u00e9is<strong> noticias, tips e informaci\u00f3n general<\/strong> para que teng\u00e1is el mejor restaurante de vuestra comunidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Te puede interesar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/como-limpiar-campana-extractora\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">7 pasos para limpiar una campana extractora<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/mejores-cuchillos-de-cocina\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Cuchillos de cocina: Tipos, usos y cuidados<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pensemos un momento en el aspecto de una cocina profesional. \u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas que os vienen a la mente? 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