{"id":3621,"date":"2020-11-30T23:28:00","date_gmt":"2020-11-30T23:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=3621"},"modified":"2023-05-22T10:50:55","modified_gmt":"2023-05-22T10:50:55","slug":"cafeina-en-un-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/","title":{"rendered":"Calcula la cafe\u00edna en un caf\u00e9 con \u00e9xito"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calcular la cantidad de cafe\u00edna en un caf\u00e9 <strong>es una tarea un poco complicada, pero no imposible.<\/strong><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#Cantidad_de_cafeina_de_un_cafe\" >Cantidad de cafe\u00edna de un caf\u00e9&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#%C2%BFPor_que_cambian_los_mg_de_cafeina_en_un_cafe\" >\u00bfPor qu\u00e9 cambian los mg de cafe\u00edna en un caf\u00e9?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#Origen_del_cafe\" >Origen del caf\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#Molienda\" >Molienda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#Metodo_de_tueste\" >M\u00e9todo de tueste<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#Cafetera_utilizada\" >Cafetera utilizada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#Cantidad_de_cafe_utilizado\" >Cantidad de caf\u00e9 utilizado<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#Tiempo_de_colado\" >Tiempo de colado<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cafeina-en-un-cafe\/#Comprar_cafeteras_para_cualquier_cantidad_de_cafeina_en_cafe\" >Comprar cafeteras para cualquier cantidad de cafe\u00edna en caf\u00e9<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo bueno es que para disfrutar una buena taza de caf\u00e9 no es necesario saber cu\u00e1ntos mg de cafe\u00edna tiene, solo debes asegurarte de que cumpla con tu gusto y beberlo con cuidado de no quemarte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed aprender\u00e1s <strong>c\u00f3mo calcular la cantidad de cafe\u00edna de un caf\u00e9 y los factores que influyen<\/strong> en la cantidad de mg de cafe\u00edna en un caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cantidad_de_cafeina_de_un_cafe\"><\/span>Cantidad de cafe\u00edna de un caf\u00e9&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Cantidad-de-cafei\u0301na-de-un-cafe\u0301-1024x536.jpg\" alt=\"Cantidad de cafe\u00edna de un caf\u00e9 \" class=\"wp-image-3625\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Cantidad-de-cafei\u0301na-de-un-cafe\u0301-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Cantidad-de-cafei\u0301na-de-un-cafe\u0301-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Cantidad-de-cafei\u0301na-de-un-cafe\u0301-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Cantidad-de-cafei\u0301na-de-un-cafe\u0301.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para conocer la cantidad de cafe\u00edna de un caf\u00e9 se deben considerar diversos aspectos como: <strong>el tipo de caf\u00e9, el agua y el tiempo que ellos est\u00e1n en contacto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El c\u00e1lculo del ratio de extracci\u00f3n de los mg de cafe\u00edna se modifican cuando este se pone en contacto con el agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, una peque\u00f1a tabla con la <strong>cantidad de cafe\u00edna en caf\u00e9 en 100 de mililitros de agua, considerando el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Ristretto: <\/strong>421 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>Expreso: <\/strong>273 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>Cafetera moka:<\/strong> 164 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>AeroPress:<\/strong> 136 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>Cold brew 24h:<\/strong> 112 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>Cold drip sin hielo:<\/strong> 99 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>Prensa francesa:<\/strong> 89 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>Cafetera de goteo:<\/strong> 68 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>Prensa americana:<\/strong> 58 mg de cafe\u00edna<\/li><li><strong>Caf\u00e9 hecho con cafetera superautom\u00e1tica: <\/strong>58 mg de cafe\u00edna<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_cambian_los_mg_de_cafeina_en_un_cafe\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 cambian los mg de cafe\u00edna en un caf\u00e9?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Por-que\u0301-cambian-los-mg-de-cafei\u0301na-en-un-cafe\u0301-1024x536.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 cambian los mg de cafe\u00edna en un caf\u00e9?\" class=\"wp-image-3626\" 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class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El origen del caf\u00e9 est\u00e1 determinado por sus dos principales tipos de granos como lo son: <strong>el robusta y el ar\u00e1bica, los cuales cuentan con caracter\u00edsticas particulares.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 robusta es amargo, en este grano se mezclan el sabor de los frutos secos y la madera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, el caf\u00e9 ar\u00e1bica es una bebida en la que <strong>el aroma, los toques dulces y afrutados marcan la diferencia,<\/strong> aunque el contenido de cafe\u00edna en caf\u00e9 es menor que en el robusta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molienda\"><\/span>Molienda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez que se muele el grano de caf\u00e9, este <strong>comienza a perder propiedades como el aroma y sabor, <\/strong>por lo que se recomienda comprarlo en grano para molerlo antes de prepararlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, el efecto del molino incide en la concentraci\u00f3n de cafe\u00edna en un caf\u00e9, teniendo en cuenta que un molido fino aporta una mayor concentraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de molienda fina <strong>se utiliza para preparar caf\u00e9 tipo expreso o moka.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo_de_tueste\"><\/span>M\u00e9todo de tueste<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El m\u00e9todo de tueste es otro factor que afecta la cantidad de cafe\u00edna de un caf\u00e9,<\/strong> ya que el grado de tostado afecta no solo el color sino tambi\u00e9n el cuerpo, aroma y sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al tostar los granos de caf\u00e9 de forma ligera, se obtiene m\u00e1s cafe\u00edna que en granos mucho m\u00e1s tostados, por lo que se recomienda un tueste tenue.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cafetera_utilizada\"><\/span>Cafetera utilizada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El tipo de preparaci\u00f3n -sin lugar a dudas- afecta los mg de cafe\u00edna en un caf\u00e9,<\/strong> ya que cada m\u00e9todo utilizado requiere tiempos de extracci\u00f3n diferentes que dependen de la cafetera utilizada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el colado, se conjuga la sutileza del aroma con el cuerpo del caf\u00e9 y la intensidad de sabores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras m\u00e1s largo sea el proceso de extracci\u00f3n, mayor cantidad de cafe\u00edna en caf\u00e9 se obtendr\u00e1. Aunque es posible obtener una infusi\u00f3n de caf\u00e9 fr\u00edo con <strong>m\u00e1s cafe\u00edna que la contenida en un caf\u00e9 expreso.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cantidad_de_cafe_utilizado\"><\/span>Cantidad de caf\u00e9 utilizado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cantidad de caf\u00e9 que usas para preparar tu bebida <strong>incide sobre la cantidad de mg de cafe\u00edna en un caf\u00e9. <\/strong>Mientras m\u00e1s se agregue a la cafetera, m\u00e1s cafe\u00edna tendr\u00e1 tu bebida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tiempo_de_colado\"><\/span>Tiempo de colado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la elaboraci\u00f3n de caf\u00e9 el tiempo de colado es muy importante,<strong> ya que para cada preparaci\u00f3n se utilizan tiempos diferentes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tiempo de cada equipo utilizado para colar el caf\u00e9 puede variar, desde segundos hasta unos cuantos minutos. Sin embargo, no hay que dejar de lado las preparaciones de caf\u00e9 basadas en el m\u00e9todo de infusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debe quedar claro que la cantidad de cafe\u00edna presente en el caf\u00e9, <strong>depender\u00e1 del tiempo que este producto estuvo en contacto con el agua.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comprar_cafeteras_para_cualquier_cantidad_de_cafeina_en_cafe\"><\/span>Comprar cafeteras para cualquier cantidad de cafe\u00edna en caf\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comprar-cafeteras-para-cualquier-cantidad-de-cafei\u0301na-en-cafe\u0301-1024x536.jpg\" alt=\"Comprar cafeteras para cualquier cantidad de cafe\u00edna en caf\u00e9\" class=\"wp-image-3627\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comprar-cafeteras-para-cualquier-cantidad-de-cafei\u0301na-en-cafe\u0301-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comprar-cafeteras-para-cualquier-cantidad-de-cafei\u0301na-en-cafe\u0301-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comprar-cafeteras-para-cualquier-cantidad-de-cafei\u0301na-en-cafe\u0301-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Comprar-cafeteras-para-cualquier-cantidad-de-cafei\u0301na-en-cafe\u0301.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si est\u00e1s buscando renovar la cafetera de tu casa o tu restaurante, tenemos una invitaci\u00f3n que hacerte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Visita <a href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/\">Cocimia<\/a>, nuestra tienda online especializada en el abastecimiento de cocinas de cualquier tama\u00f1o, tanto profesionales como caseras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para apoyar tu proceso de compra y hacerte la vida m\u00e1s f\u00e1cil, tenemos un proceso de env\u00edo especializado con el que recibes tus productos m\u00e1s r\u00e1pido de lo que crees.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dir\u00edgete a Cocimia y busca la cafetera ideal para exprimir la cafe\u00edna que te tomas a diario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Calcular la cantidad de cafe\u00edna en un caf\u00e9 es una tarea un poco complicada, pero no imposible. 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