{"id":3698,"date":"2020-12-30T03:53:00","date_gmt":"2020-12-30T03:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=3698"},"modified":"2023-05-22T10:35:16","modified_gmt":"2023-05-22T10:35:16","slug":"hornos-de-pasteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/","title":{"rendered":"Claves para seleccionar hornos de pasteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elegir los hornos de pasteler\u00eda perfectos es una de las decisiones m\u00e1s importantes para tu negocio. La elecci\u00f3n correcta de este equipamiento <strong>definir\u00e1 el resultado final del producto que le ofrecer\u00e1s a tus clientes.<\/strong><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Tipos_de_horno_pastelero\" >Tipos de horno pastelero<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Rotativo\" >Rotativo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Conveccion\" >Convecci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Convencionales\" >Convencionales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Horno_de_pisos\" >Horno de pisos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Mamposteria\" >Mamposter\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#De_bandeja\" >De bandeja<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Clasificacion_de_horno_de_pasteleria_segun_consumo\" >Clasificaci\u00f3n de horno de pasteler\u00eda seg\u00fan consumo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Horno_pastelero_a_gas\" >Horno pastelero a gas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Hornos_de_pasteleria_electrico\" >Hornos de pasteler\u00eda el\u00e9ctrico<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#El_vapor_y_el_proceso_de_coccion\" >El vapor y el proceso de cocci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Horno_pastelero_vs_Horno_para_pizza_%C2%BFCuales_son_sus_diferencias\" >Horno pastelero vs Horno para pizza \u00bfCu\u00e1les son sus diferencias?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hornos-de-pasteleria\/#Equipamiento_para_pasteleria\" >Equipamiento para pasteler\u00eda<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido a su importancia, comprar hornos pastelero no es una tarea ligera o que puedes realizar sin prestar atenci\u00f3n a los detalles. Son muchos los aspectos que debes tomar en cuenta al seleccionar un horno pastelero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para englobar todo lo que necesitas saber preparamos este trabajo especial, aqu\u00ed <strong>conocer\u00e1s los tipos de horno pastelero, su clasificaci\u00f3n y la cocci\u00f3n, <\/strong>entre otros aspectos que servir\u00e1n para seleccionar el horno de tu negocio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_horno_pastelero\"><\/span>Tipos de horno pastelero<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tipos-de-horno-pastelero-1024x536.jpg\" alt=\"Tipos de horno pastelero\" class=\"wp-image-3701\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tipos-de-horno-pastelero-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tipos-de-horno-pastelero-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tipos-de-horno-pastelero-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tipos-de-horno-pastelero.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para elegir el mejor horno de pasteler\u00eda debes tener claras las necesidades de tu negocio y, en base a estas, <strong>identificar las caracter\u00edsticas del horno pastelero que mejor se ajuste a tu modelo de negocio.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el mercado podemos encontrar los siguientes tipos de hornos pasteleros:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rotativo\"><\/span>Rotativo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El horno rotativo es <strong>uno de los m\u00e1s populares.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuenta con un sistema de ventilaci\u00f3n que distribuye el calor de forma uniforme en el interior del horno, obteniendo el vapor necesario para lograr la cocci\u00f3n adecuada de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo general, <strong>los hornos rotativos son muy utilizados en las panader\u00edas,<\/strong> debido a la disposici\u00f3n de sus bandejas, ya que facilitan el trabajo al momento de hornear el pan.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conveccion\"><\/span>Convecci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo general, el horno de convecci\u00f3n est\u00e1 elaborado en acero inoxidable. Son equipamientos verticales que <strong>se utilizan en establecimientos como panader\u00edas y pizzer\u00edas.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de horno se alimenta de gas, permite usar dos temperaturas diferentes y difunde el calor de forma homog\u00e9nea gracias a su sistema de ventilaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El horno pastelero de convecci\u00f3n <strong>garantiza ahorrar tiempo en la cocci\u00f3n, porque se calienta r\u00e1pido.<\/strong> Adem\u00e1s, no altera el sabor ni el olor de los alimentos que se est\u00e9n cocinando.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Convencionales\"><\/span>Convencionales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hornos de pasteler\u00eda convencionales son aquellos modelos que <strong>alcanzan la temperatura adecuada de cocci\u00f3n con aire caliente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese aire caliente se produce con el uso de resistencias el\u00e9ctricas, a gas o por combusti\u00f3n de carb\u00f3n o madera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dependiendo del material que se utilice, <strong>la velocidad para calentar el horno convencional y la cocci\u00f3n de los alimentos variar\u00e1.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_de_pisos\"><\/span>Horno de pisos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El horno pastelero de pisos es <strong>ideal si necesitas hornear varios productos al mismo tiempo. <\/strong>Este tipo de hornos de pasteler\u00eda tiene varias bandejas ordenadas de forma vertical, una sobre otra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor ventaja de utilizar este tipo de horno pastelero es que cada uno de los pisos puede tener una temperatura de cocci\u00f3n diferente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed que si requieres hornear pasteles y cupcakes, al mismo tiempo, no debes preocuparte por fallas en la cocci\u00f3n o que uno afecte al otro. Cada piso tendr\u00e1 la <strong>temperatura ideal para que est\u00e9n en su punto perfecto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mamposteria\"><\/span>Mamposter\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hornos de mamposter\u00eda <strong>-tambi\u00e9n conocidos como hornos de barro o de le\u00f1a-<\/strong> son un tipo de horno pastelero fabricado con materiales que son refractarios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos hornos se calientan utilizando le\u00f1a o gas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mejorar sus cualidades, dentro del horno se colocan envases con agua para que se convierta en <strong>el vapor que ayude a cocinar los alimentos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De_bandeja\"><\/span>De bandeja<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El horno de bandeja <strong>es el m\u00e1s popular al momento de hornear pan.<\/strong> Adem\u00e1s, se caracteriza por ser uno de los modelos de horno m\u00e1s accesibles del mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay modelos sencillos, con una buena capacidad y tiempo de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para adaptarse a todos los gustos y necesidades, hay modelos con herramientas adicionales como <strong>funciones automatizadas o la capacidad de que cada bandeja tenga una temperatura de cocci\u00f3n distinta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Clasificacion_de_horno_de_pasteleria_segun_consumo\"><\/span>Clasificaci\u00f3n de horno de pasteler\u00eda seg\u00fan consumo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Clasificacio\u0301n-de-horno-de-pasteleri\u0301a-segu\u0301n-consumo-1024x536.jpg\" alt=\"Clasificaci\u00f3n de horno de pasteler\u00eda seg\u00fan consumo\" class=\"wp-image-3702\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Clasificacio\u0301n-de-horno-de-pasteleri\u0301a-segu\u0301n-consumo-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Clasificacio\u0301n-de-horno-de-pasteleri\u0301a-segu\u0301n-consumo-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Clasificacio\u0301n-de-horno-de-pasteleri\u0301a-segu\u0301n-consumo-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Clasificacio\u0301n-de-horno-de-pasteleri\u0301a-segu\u0301n-consumo.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hornos de pasteler\u00eda -seg\u00fan el consumo que tienen- <strong>se clasifican en hornos a gas o el\u00e9ctricos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada uno de estos modelos tiene sus ventajas y desventajas, pero es tu elecci\u00f3n elegir el mejor para tu negocio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_pastelero_a_gas\"><\/span>Horno pastelero a gas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El horno pastelero a gas es una <strong>alternativa que se calienta en poco tiempo. <\/strong>Tienen la capacidad de generar el vapor que se requiere durante el proceso de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este vapor permite que los alimentos que est\u00e9s horneando tengan la mejor calidad en cuanto a sabor, textura y color.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es com\u00fan que los hornos pasteleros a gas tengan su fuente de calor en la parte inferior, pero <strong>hay distintos modelos en el mercado que te pueden sorprender.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pueden ser un poco costosos, pero los gastos por los pagos de los servicios no ser\u00e1n tan altos como al utilizar el horno el\u00e9ctrico.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hornos_de_pasteleria_electrico\"><\/span>Hornos de pasteler\u00eda el\u00e9ctrico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El horno de pasteler\u00eda el\u00e9ctrico tarda en calentarse, <\/strong>a diferencia del horno que funciona a gas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este horno cuenta con un termostato -por lo general, electr\u00f3nico- que tiene un control preciso de la temperatura del horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fuente de calor en los hornos pasteleros el\u00e9ctricos <strong>puede estar en la parte inferior, posterior e incluso en la parte superior.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las diferentes ubicaciones de la fuente de calor en un horno el\u00e9ctrico permite que los productos adquieran un color dorado durante su cocci\u00f3n, sin quemarse en la parte inferior.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_vapor_y_el_proceso_de_coccion\"><\/span>El vapor y el proceso de cocci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/El-vapor-y-el-proceso-de-coccio\u0301n-1024x536.jpg\" alt=\"El vapor y el proceso de cocci\u00f3n\" class=\"wp-image-3703\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/El-vapor-y-el-proceso-de-coccio\u0301n-1024x536.jpg 1024w, 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class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_pastelero_vs_Horno_para_pizza_%C2%BFCuales_son_sus_diferencias\"><\/span>Horno pastelero vs Horno para pizza \u00bfCu\u00e1les son sus diferencias?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Horno-pastelero-vs-Horno-para-pizza-\u00bfCua\u0301les-son-sus-diferencias--1024x536.jpg\" alt=\"Horno pastelero vs Horno para pizza \u00bfCu\u00e1les son sus diferencias?\" class=\"wp-image-3704\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Horno-pastelero-vs-Horno-para-pizza-\u00bfCua\u0301les-son-sus-diferencias--1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Horno-pastelero-vs-Horno-para-pizza-\u00bfCua\u0301les-son-sus-diferencias--300x157.jpg 300w, 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Esta caracter\u00edstica permite que los productos que se cocinen en este tipo de hornos tengan una cocci\u00f3n r\u00e1pida y homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, la fuente de calor del horno para pizza est\u00e1 ubicada en la parte inferior del horno, muchas veces junto a la pizza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s importantes de la pizza es que tenga una base perfecta, que permita sostener los ingredientes sin desintegrarse. Este tipo de fuente de calor <strong>est\u00e1 pensada para obtener ese resultado sin quemar la pizza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Equipamiento_para_pasteleria\"><\/span>Equipamiento para pasteler\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Equipamiento-para-pasteleri\u0301a-1024x536.jpg\" alt=\"Equipamiento para pasteler\u00eda\" class=\"wp-image-3705\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Equipamiento-para-pasteleri\u0301a-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Equipamiento-para-pasteleri\u0301a-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Equipamiento-para-pasteleri\u0301a-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Equipamiento-para-pasteleri\u0301a.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si est\u00e1s buscando equipamiento para tu pasteler\u00eda, hay un cat\u00e1logo que te espera en nuestra tienda online: <a href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/\">Cocimia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ella, encuentras los utensilios y la maquinaria que se requiere en todo negocio dedicado a la pasteler\u00eda y reposter\u00eda, as\u00ed como <strong>cualquier otra rama dentro de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, te ofrecemos vitrinas expositoras especiales para pasteler\u00eda para ense\u00f1ar cada uno de los productos que ofreces en tu establecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, hay una secci\u00f3n con <strong>el vestuario y los mandiles que debes utilizar en la cocina para mantener la higiene.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Visita Cocimia y sorpr\u00e9ndete con el m\u00e1s completo inventario especializado en mejorar tu negocio y ofrecer la imagen que siempre so\u00f1aste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Elegir los hornos de pasteler\u00eda perfectos es una de las decisiones m\u00e1s importantes para tu negocio. 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