{"id":3707,"date":"2020-12-29T03:58:00","date_gmt":"2020-12-29T03:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=3707"},"modified":"2023-05-22T10:36:01","modified_gmt":"2023-05-22T10:36:01","slug":"hacer-vapor-en-el-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hacer-vapor-en-el-horno\/","title":{"rendered":"Secreto: c\u00f3mo hacer vapor en el horno"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conocer las claves sobre <strong>c\u00f3mo hacer vapor en el horno es fundamental para cocinar panes de ensue\u00f1o.<\/strong><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hacer-vapor-en-el-horno\/#Alternativas_para_hacer_vapor_en_el_horno\" >Alternativas para hacer vapor en el horno<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hacer-vapor-en-el-horno\/#Atomizar_agua\" >Atomizar agua<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hacer-vapor-en-el-horno\/#Hacer_vapor_colocando_un_envase_con_agua\" >Hacer vapor colocando un envase con agua<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hacer-vapor-en-el-horno\/#Horno_con_vapor_por_piedras_de_lava\" >Horno con vapor por piedras de lava<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hacer-vapor-en-el-horno\/#Crear_vapor_con_hielo\" >Crear vapor con hielo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hacer-vapor-en-el-horno\/#Hornos_con_vapor_La_opcion_mas_pro\" >Hornos con vapor: La opci\u00f3n m\u00e1s pro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/hacer-vapor-en-el-horno\/#Mejores_hornos_para_tus_panes\" >Mejores hornos para tus panes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hornear con vapor te garantizar\u00e1 un pan dorado, con una corteza crujiente y un interior esponjoso, justo lo necesario para despertar tus sentidos cuando lo toques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No pierdas m\u00e1s tiempo y pon en pr\u00e1ctica <strong>el m\u00e9todo que m\u00e1s te convenga para hacer pan al horno con vapor. <\/strong>L\u00facete como todo un panadero profesional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alternativas_para_hacer_vapor_en_el_horno\"><\/span>Alternativas para hacer vapor en el horno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alternativas-para-hacer-vapor-en-el-horno-1024x536.jpg\" alt=\"Alternativas para hacer vapor en el horno\" class=\"wp-image-3709\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Alternativas-para-hacer-vapor-en-el-horno-1024x536.jpg 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requieres.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Atomizar_agua\"><\/span>Atomizar agua<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para crear vapor atomizando agua, <strong>s\u00f3lo debes rociar un poco de agua sobre la masa del pan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera atomizaci\u00f3n se hace fuera del horno y la siguiente es cuando hayas colocado la bandeja dentro del horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cierra el horno, espera el tiempo de cocci\u00f3n de la receta y <strong>nota los resultados al retirarlo del horno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hacer_vapor_colocando_un_envase_con_agua\"><\/span>Hacer vapor colocando un envase con agua<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra opci\u00f3n s\u00faper sencilla es <strong>colocar un recipiente o un bol met\u00e1lico con<\/strong> <strong>agua hervida dentro del horno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que se recomienda es ubicar el recipiente en la parte inferior o piso del horno, justo cuando est\u00e9 precalentado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este procedimiento se puede invertir. Es decir, al colocar la bandeja con la masa dentro del horno, no olvides introducir el recipiente met\u00e1lico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unos minutos despu\u00e9s de comenzada la cocci\u00f3n del pan, <strong>abre el horno y vierte una taza de agua en el recipiente met\u00e1lico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como el recipiente est\u00e1 caliente, al entrar en contacto con el agua se produce vapor. Es importante que, apenas aparezca el vapor, cierres el horno para contenerlo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_con_vapor_por_piedras_de_lava\"><\/span>Horno con vapor por piedras de lava<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este es el m\u00e9todo perfecto si tienes una parrilla en casa y funciona con <strong>piedras de lava.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toma una bandeja de metal y extiende las piedras de lava sobre ella. Col\u00f3cala en la parte inferior del horno, roc\u00eda las piedras con agua utilizando un atomizador por 20 segundos y cierra el horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que las piedras de lava se vayan calentando, <strong>se formar\u00e1 el vapor en el horno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Crear_vapor_con_hielo\"><\/span>Crear vapor con hielo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, <strong>puedes crear vapor en el horno utilizando unos cubos de hielo. <\/strong>Precalienta el horno y cuando est\u00e9 bien caliente, es momento de crear vapor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloca una bandeja met\u00e1lica en la base del horno y junto a varios cubos de hielo. En ese momento tambi\u00e9n debes introducir la bandeja con la masa y cerrar el horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que el hielo se derrite, <strong>se va formando el vapor que envolver\u00e1 el pan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hornos_con_vapor_La_opcion_mas_pro\"><\/span>Hornos con vapor: La opci\u00f3n m\u00e1s pro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Hornos-con-vapor-La-opcio\u0301n-ma\u0301s-pro-1024x536.jpg\" alt=\"Hornos con vapor: La opci\u00f3n m\u00e1s pro\" class=\"wp-image-3710\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Hornos-con-vapor-La-opcio\u0301n-ma\u0301s-pro-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Hornos-con-vapor-La-opcio\u0301n-ma\u0301s-pro-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Hornos-con-vapor-La-opcio\u0301n-ma\u0301s-pro-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Hornos-con-vapor-La-opcio\u0301n-ma\u0301s-pro.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de que puedes hacer tu propio vapor en el horno con materiales que est\u00e1n al alcance de tus manos, <strong>hay una soluci\u00f3n m\u00e1s sencilla: adquirir un horno con vapor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de horno te proporciona las mismas funciones de un horno tradicional, pero incluye un sistema de vapor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sistema de vapor que tienen algunos modelos de horno <strong>se puede controlar de forma manual o a trav\u00e9s de un panel electr\u00f3nico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los controles integrados a los hornos con vapor ayudan a regular la cantidad, el tiempo y la ventilaci\u00f3n del vapor que utilizar\u00e1s durante la cocci\u00f3n de los panes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mejores_hornos_para_tus_panes\"><\/span>Mejores hornos para tus panes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mejores-hornos-para-tus-panes-1024x536.jpg\" alt=\"Mejores hornos para tus panes\" class=\"wp-image-3711\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mejores-hornos-para-tus-panes-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mejores-hornos-para-tus-panes-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mejores-hornos-para-tus-panes-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Mejores-hornos-para-tus-panes.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>No hay duda de que el vapor es sencillo de obtener,<\/strong> pero s\u00f3lo si tienes el mejor horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En <a href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/\">Cocimia<\/a>, nuestra tienda virtual, encuentras varios modelos de hornos industriales perfectos para la cocci\u00f3n de tus panes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, tenemos la maquinaria y las herramientas de cocina infalibles para la preparaci\u00f3n de la masa de los panes, como <strong>batidoras industriales, rodillos, bols y bandejas, entre otros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si no tienes mostradores o vitrinas para colocar tus productos panaderos, contamos con una secci\u00f3n dedicada a las m\u00e1s <strong>destacadas alternativas de vitrinas expositoras que quedar\u00edan incre\u00edbles en tu negocio.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conocer las claves sobre c\u00f3mo hacer vapor en el horno es fundamental para cocinar panes de ensue\u00f1o. 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