{"id":373,"date":"2019-07-29T01:13:28","date_gmt":"2019-07-29T01:13:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog_cocimia\/?p=373"},"modified":"2023-05-23T07:08:51","modified_gmt":"2023-05-23T07:08:51","slug":"4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/","title":{"rendered":"4 recetas incre\u00edbles de quich\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Proveniente del norte de Francia, la <strong>quich\u00e9 es un plato delicioso<\/strong> que se encuentra en muchas mesas alrededor del mundo.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#%C2%BFComo_hacer_una_quiche_de_primera\" >\u00bfC\u00f3mo hacer una quich\u00e9 de primera?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Masa\" >Masa&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Relleno\" >Relleno<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Horno\" >Horno<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Receta_de_masa_quebrada\" >Receta de masa quebrada&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Receta_de_quiche_lorraine\" >Receta de quich\u00e9 lorraine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Variaciones_de_quiche\" >Variaciones de quich\u00e9<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Quiche_de_puerros\" >Quich\u00e9 de puerros<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Quiche_de_bacon\" >Quich\u00e9 de bacon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/4-recetas-increibles-de-quiche-lorraine\/#Quiche_de_verdura\" >Quich\u00e9 de verdura<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quich\u00e9 es una <strong>tarta de masa quebrada con un relleno salado<\/strong> que se adapta perfectamente a los gustos de cualquier comensal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta que dio nacimiento a esta leyenda culinaria <strong>solo llevaba nata y huevo<\/strong>, hoy la pod\u00e9is encontrar rellena de quesos, verduras, carnes, pollo, espinacas, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed conocer\u00e9is qu\u00e9 necesitas para hacer un <strong>quich\u00e9 perfecta y seis variantes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_hacer_una_quiche_de_primera\"><\/span><strong>\u00bfC\u00f3mo hacer una quich\u00e9 de primera?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Variedades-de-quiche.jpg\" alt=\"Variedades de quich\u00e9\" class=\"wp-image-376\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Variedades-de-quiche.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Variedades-de-quiche-300x212.jpg 300w, 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La receta de la quich\u00e9 lorraine no es la excepci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ac\u00e1 os presentamos un <strong>conjunto de consejos<\/strong> para que la perfecci\u00f3n est\u00e9 m\u00e1s cerca de tu plato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Masa\"><\/span><strong>Masa&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Masa-para-quiche.jpg\" alt=\"Masa para quich\u00e9\" class=\"wp-image-377\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Masa-para-quiche.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Masa-para-quiche-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Masa-para-quiche-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como muchos, pod\u00e9is querer recurrir a la <strong>masa prefabricada<\/strong> para hacer la receta m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, <strong>la masa cacera es realmente la ideal<\/strong> para que la quich\u00e9 lorraine tome el aire de cocina profesional que est\u00e1is buscando.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La masa se debe cocer antes de colocarle el relleno. La <strong>cocci\u00f3n en blanco<\/strong>, como se denomina a esta t\u00e9cnica, es fundamental para el \u00e9xito de la receta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de colocarla en el horno, con ayuda de un tenedor, <strong>pincha toda la superficie de la masa<\/strong>. As\u00ed la masa se mantendr\u00e1 completamente plana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro truco es que, justo despu\u00e9s de sacar la masa cocida del horno, la <strong>barnices con la clara de un huevo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Relleno\"><\/span><strong>Relleno<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Relleno-de-queso-para-quiche.jpg\" alt=\"Relleno de queso para quich\u00e9\" class=\"wp-image-378\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Relleno-de-queso-para-quiche.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Relleno-de-queso-para-quiche-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Relleno-de-queso-para-quiche-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quich\u00e9 <strong>admite un gran n\u00famero de rellenos<\/strong>, pero deb\u00e9is tener cuidado al decidir cu\u00e1l usar\u00e9is.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, cuando utilic\u00e9is queso entre vuestros ingredientes, utiliza quesos cremosos. Los quesos <strong>Emmenthal, Cheddar y Gouda<\/strong>, por ejemplo, son perfectos para esta receta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n deb\u00e9is tomar en cuenta que esos quesos <strong>aportar\u00e1n sal a la receta<\/strong>. Al momento de salpimentar, toma en cuenta ese punto y evitar\u00e9is servir un plato con exceso de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de utilizar carnes rojas, pollos o pescados, deb\u00e9is <strong>cocinarlos antes de colocarlos en la tarta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que la tarta mantenga su consistencia, es importante <strong>escurrir las carnes antes de emplearlas<\/strong>. As\u00ed, no tendr\u00e9is problemas con el exceso de l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno\"><\/span><strong>Horno<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Horno-para-cocinar.jpg\" alt=\"Horno para cocinar\" class=\"wp-image-379\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Horno-para-cocinar.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Horno-para-cocinar-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Horno-para-cocinar-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como en todas las masas, <strong>el horno es un factor esencial<\/strong> para el \u00e9xito del platillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quich\u00e9 debe <strong>cocinarse lentamente<\/strong>. As\u00ed evitar\u00e9is cualquier alza indeseada de la masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temperatura ideal es entre <strong>160 y 180\u00b0 C<\/strong>. El tiempo depender\u00e1 del tama\u00f1o de la quich\u00e9 y puede variar entre <strong>10 a 15 minutos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Col\u00f3cala en la <strong>zona central del horno<\/strong>. Ah\u00ed recibir\u00e1 un calor m\u00e1s uniforme durante la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_de_masa_quebrada\"><\/span><strong>Receta de masa quebrada&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Ingredientes-para-la-masa.jpg\" alt=\"Ingredientes para la masa\" class=\"wp-image-380\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Ingredientes-para-la-masa.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Ingredientes-para-la-masa-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Ingredientes-para-la-masa-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>masa brisa o quebrada es la base de esta receta<\/strong>. De ah\u00ed la importancia de dominar esta primera estaci\u00f3n para conseguir un plato perfecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g de harina de trigo<\/li><li>50 g de az\u00facar glas<\/li><li>75 g de mantequilla<\/li><li>1 huevo<\/li><li>Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tamiza la harina y col\u00f3cala en un bol<\/strong>. Agrega la mantequilla fr\u00eda picada en trozos. Mezcla estos dos ingredientes hasta que todo est\u00e9 homog\u00e9neo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego de la que <strong>mantequilla se haya unido<\/strong> a la harina, pod\u00e9is comenzar a integrar los otros ingredientes: Az\u00facar glass, un huevo y una pizca de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trabaja la masa<strong> hasta que pod\u00e1is formar una bola<\/strong> con ella.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubrir la masa con papel film y lo <strong>llevamos a la nevera durante una hora<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalizado el tiempo, <strong>saca la masa para que continuemos <\/strong>con el proceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega un poco de <strong>harina sobre la mesa de trabajo<\/strong> y extiende la masa con un rodillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Procura darle la <strong>forma del molde<\/strong> que vais a emplear.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando teng\u00e1is la masa extendida y con un grosor parejo, <strong>enrolla la masa en el rodillo<\/strong> para que la despliegues en el molde que vais a usar.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cortar-excedente-de-masa.jpg\" alt=\"Cortar excedente de masa\" class=\"wp-image-390\" width=\"283\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cortar-excedente-de-masa.jpg 565w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Cortar-excedente-de-masa-212x300.jpg 212w\" sizes=\"auto, (max-width: 283px) 100vw, 283px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poco a poco, <strong>desenrolla la masa sobre el molde<\/strong>. Aseg\u00farate de ajustarla a las paredes y superficie del molde. Con tus dedos, lleva la masa hasta las esquinas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para <strong>quitar el exceso de masa<\/strong>, pasa el rodillo por el borde del molde de forma que se corte todo el exceso. Tambi\u00e9n pod\u00e9is <strong>usar un corta pizza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toma un tenedor y <strong>pincha toda la superficie<\/strong> de la masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cocinarla ten\u00e9is dos opciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cubre la masa con papel de horno. Agrega <strong>legumbres secas<\/strong>. No importa el tipo. Las legumbres ayudar\u00e1n a la cocci\u00f3n pareja y evitar\u00e1 que la masa se levante.<\/li><li>La segunda opci\u00f3n, es <strong>meter la masa en el congelador <\/strong>durante una hora. Una vez congelada, s\u00e1cala y ll\u00e9vala directamente al horno.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tiempo de cocci\u00f3n aproximado, a <strong>180\u00b0 C<\/strong>, es de unos <strong>10 minutos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te pod\u00e9is guiar por el color de la masa. Cuando la ve\u00e1is <strong>dorada, est\u00e1 lista<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_de_quiche_lorraine\"><\/span><strong>Receta de quich\u00e9 lorraine<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Quiche-lorrein-servida.jpg\" alt=\"Quich\u00e9 lorrein servida\" class=\"wp-image-382\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Quiche-lorrein-servida.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Quiche-lorrein-servida-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Quiche-lorrein-servida-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez teng\u00e1is la masa lista, <strong>ten\u00e9is un gran recorrido andado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora vamos a terminar la <strong>quich\u00e9 lorraine con un delicioso relleno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g de nata para montar<\/li><li>150 g de bacon ahumado<\/li><li>100 g de queso Gruyere<\/li><li>3 huevos<\/li><li>Sal<\/li><li>Pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Corta la panceta en <strong>peque\u00f1os bastones<\/strong>. Coc\u00ednalos brevemente hasta que queden dorados. Col\u00f3calos sobre papel absorbente para que pierdan toda la grasa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n pod\u00e9is hacerlo en el <strong>horno microondas<\/strong>. Con un minuto bastar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un bol, <strong>bate los tres huevos y la nata<\/strong>. Mezclamos con vigorosidad. En ese momento, a\u00f1ade una pizca de sal y pimienta. Con mucho cuidado, como os comentamos anteriormente, <strong>la panceta y el queso agregar\u00e1n sal al plato<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A\u00f1ade el queso rallado y el bacon escurrido<\/strong>. A\u00f1ade toda la mezcla sobre la masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como <strong>el relleno es l\u00edquido y tiende a rebosarse<\/strong> durante su cocci\u00f3n, es recomendable colocar el molde sobre una bandeja para horno. As\u00ed, toda la mezcla que se derrame, caer\u00e1 en la bandeja y no ensuciar\u00e1 el horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A una temperatura de <strong>180\u00b0 C<\/strong>, meter la quich\u00e9 en el horno. Entre <strong>25 y 30 minutos<\/strong> ser\u00e1 suficientes para que se cocine el relleno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El dorado de la superficie ser\u00e1 el indicativo que te dir\u00e1 que <strong>todo funcion\u00f3 a la perfecci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Variaciones_de_quiche\"><\/span><strong>Variaciones<\/strong> de quich\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Opciones-de-quiche.jpg\" alt=\"Opciones de quich\u00e9\" class=\"wp-image-384\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Opciones-de-quiche.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Opciones-de-quiche-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Opciones-de-quiche-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya conoc\u00e9is la receta m\u00e1s reconocida del quich\u00e9 lorraine, ahora os daremos <strong>tres variantes m\u00e1s<\/strong> para que teng\u00e1is m\u00e1s opciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, con esta masa <strong>pod\u00e9is utilizar el relleno de tu preferencia<\/strong>. El l\u00edmite no existe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido a que solo cambian los rellenos,<strong> la masa base siempre es la misma<\/strong>, solo os nombraremos los ingredientes de cada quich\u00e9 y los pasos b\u00e1sicos para la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quiche_de_puerros\"><\/span><strong>Quich\u00e9 de puerros<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Puerros-para-quiche.jpg\" alt=\"Puerros para quich\u00e9\" class=\"wp-image-385\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Puerros-para-quiche.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Puerros-para-quiche-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Puerros-para-quiche-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 puerros<\/li><li>6 champi\u00f1ones<\/li><li>3 cucharadas de mantequilla<\/li><li>1 cucharada de vino de Oporto<\/li><li>3 huevos<\/li><li>360 ml de leche<\/li><li>250 ml de agua<\/li><li>25 gr de queso<\/li><li>Sal<\/li><li>Pimienta negra<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toma la <strong>parte blanca de los puerros y c\u00f3rtalas <\/strong>en peque\u00f1os pedazos. Coc\u00ednalos con la mitad de la mantequilla a fuego lento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade la <strong>sal, el vino y los champi\u00f1ones<\/strong>. D\u00e9jalo que se cocine hasta que se evapore todo el l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une los <strong>champi\u00f1ones y los puerros<\/strong>. Agrega la leche batida con los huevos. Sal y pimienta al gusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega el queso y col\u00f3calo sobre la <strong>masa quebrada previamente horneada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ll\u00e9valos al horno a <strong>200\u00b0 C, durante 25 y 30 minutos<\/strong>. Todo estar\u00e1 listo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quiche_de_bacon\"><\/span><strong>Quich\u00e9 de bacon<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bacon-o-tocino.jpg\" alt=\"Bacon o tocino\" class=\"wp-image-386\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bacon-o-tocino.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bacon-o-tocino-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bacon-o-tocino-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>6 huevos<\/li><li>165 ml de nata<\/li><li>200 gr de bacon ahumado<\/li><li>100 gr de queso Gruy\u00e8re<\/li><li>Sal<\/li><li>Pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bate los <strong>huevos junto a la nata<\/strong>. A\u00f1ade el bacon, el queso <strong>Gruy\u00e8re rallado<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sazona con una<strong> pizca de sal y pimienta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloca toda la mezcla sobre la masa quebrada. Introducir al horno a <strong>200\u00b0 C durante unos 45 minutos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quiche_de_verdura\"><\/span><strong>Quich\u00e9 de verdura<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Verduras-frescas.jpg\" alt=\"Verduras frescas\" class=\"wp-image-387\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Verduras-frescas.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Verduras-frescas-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Verduras-frescas-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 tazas de espinaca<\/li><li>1 pimiento rojo<\/li><li>4 huevos<\/li><li>240 ml de leche entera<\/li><li>Media cebolla<\/li><li>Champi\u00f1ones laminados<\/li><li>170 gr de queso Cheddar<\/li><li>2 tazas de espinacas<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Sal<\/li><li>Pimienta negra<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toma la <strong>cebolla y p\u00edcala finamente<\/strong>. Lava el pimiento, s\u00e1cale todas las semillas y c\u00f3rtalo en finos bastones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una sart\u00e9n, con un poco de aceite. <strong>Agrega las cebollas y el pimiento<\/strong>. D\u00e9jalo fre\u00edr por unos minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorpora los <strong>champi\u00f1ones fileteados<\/strong> y d\u00e9jalos cocinar hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Agrega este sofrito sobre la masa brisa <\/strong>o quebrada y exti\u00e9ndela en toda la superficie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bate los huevos con la leche y el queso<\/strong>. Agrega esta mezcla a la masa hasta llegar al tope.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ll\u00e9valo al horno durante <strong>35 a 45 minutos a 190 \u00b0 C<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hasta ac\u00e1 el viaje de hoy. <strong>Ten\u00e9is cuatro nuevas opciones dentro de tus recetas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Te puede interesar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/pasta-fresca-receta-casera-y-5-consejos-para-lograrlo\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Pasta fresca: receta casera y 5 secretos para triunfar<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proveniente del norte de Francia, la quich\u00e9 es un plato delicioso que se encuentra en muchas mesas alrededor del mundo. La quich\u00e9 es una tarta de masa quebrada con un relleno\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":374,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[5,10,4,9],"tags":[],"class_list":["post-373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes","category-masas","category-postres","category-recetas-profesionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=373"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5335,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373\/revisions\/5335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}