{"id":3824,"date":"2020-12-07T14:51:00","date_gmt":"2020-12-07T14:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=3824"},"modified":"2023-05-22T10:47:53","modified_gmt":"2023-05-22T10:47:53","slug":"horno-brasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/","title":{"rendered":"El horno brasa \u00bfPor qu\u00e9 debes tenerlo en tu restaurante?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQuieres saber por qu\u00e9 necesitas comprar un horno brasa?<\/strong> \u00a1F\u00e1cil! Cocinar con brasas le dar\u00e1 un valor extra de sabor, aroma y textura a tus recetas preferidas, lo que supone aumento significativo en tu clientela.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#%C2%BFQue_es_un_horno_brasa\" >\u00bfQu\u00e9 es un horno brasa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Caracteristicas_de_un_horno_brasa\" >Caracter\u00edsticas de un horno brasa<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Camaras_de_coccion\" >C\u00e1maras de cocci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Parrillas\" >Parrillas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Atizador\" >Atizador<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Termometro\" >Term\u00f3metro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Los_tiros\" >Los tiros<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Cortafuegos\" >Cortafuegos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Cajon_recogedor_de_cenizas_y_grasa\" >Caj\u00f3n recogedor de cenizas y grasa<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Ventajas_del_horno_brasa_para_tu_negocio_de_hosteleria\" >Ventajas del horno brasa para tu negocio de hosteler\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Como_elegir_un_horno_brasa_ideal\" >C\u00f3mo elegir un horno brasa ideal<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Horno_de_brasa_integrado_o_independiente\" >Horno de brasa integrado o independiente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Dimensiones_del_horno_brasa\" >Dimensiones del horno brasa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Horno_brasa_electrico_o_de_gas\" >Horno brasa el\u00e9ctrico o de gas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Material_de_tu_horno_brasa\" >Material de tu horno brasa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#Horno_brasa_nuevo_o_de_segunda_mano\" >Horno brasa nuevo o de segunda mano<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-brasa\/#%C2%BFComo_usar_el_horno_brasas_%C2%A1Paso_a_paso\" >\u00bfC\u00f3mo usar el horno brasas? \u00a1Paso a paso!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El horno brasa<\/strong> es un aliado importante que se adaptar\u00e1 a la cocina de cualquier negocio. Podr\u00e1s sacarle el m\u00e1ximo provecho cocinando todo tipo de alimentos como carnes, legumbres y vegetales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si te interesa conocer todo lo referente al <strong>horno de brasa, <\/strong>desde <a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/\">Cocimia<\/a> te lo contamos \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_un_horno_brasa\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es un horno brasa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hornos brasas son equipos culinarios que <strong>combinan las caracter\u00edsticas del horno tradicional y la barbacoa de brasas<\/strong>. Por eso, resultan ser una opci\u00f3n perfecta para preparar carnes tipo barbacoa sin estar al aire libre.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/horno-brasa.jpg\" alt=\"horno brasa\" class=\"wp-image-3818\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/horno-brasa.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/horno-brasa-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/horno-brasa-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Suelen estar elaborados en acero inoxidable y tienen un dise\u00f1o aislante para impedir fugas de humo y calor. Estos<strong> hornos profesionales de cocina <\/strong>dan un<strong> exquisito sabor a tus platos, gracias a que sus <\/strong>brasas est\u00e1n hechas a base de carb\u00f3n o le\u00f1a.<strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, el mercado te ofrece una gran variedad de modelos y marcasde <strong>hornos brasas especiales para hosteler\u00eda. <\/strong>Estosdestacan por suexcelentecapacidad para preparar enormes cantidades de alimentos a la vez.<strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_de_un_horno_brasa\"><\/span>Caracter\u00edsticas de un horno brasa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La caracter\u00edstica m\u00e1s destacada del horno de brasases su capacidad<strong> para hornear y ahumar<\/strong> <strong>alimentos<\/strong> <strong>al mismo tiempo. <\/strong>Gracias a esto, podr\u00e1sdeleitar el paladar de los comensales, ya que todas tus recetas quedar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s jugosas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hornos-brasas.jpg\" alt=\"horno brasa\" class=\"wp-image-3817\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hornos-brasas.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hornos-brasas-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hornos-brasas-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos <strong>componentes de un horno brasa<\/strong> que lo hacen muy solicitado por los cocineros profesionales son:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Camaras_de_coccion\"><\/span>C\u00e1maras de cocci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las c\u00e1maras de cocci\u00f3n del horno brasa<strong> alcanzan una temperatura muy poderosa<\/strong>, garantizando as\u00ed un perfecto sellado al preparar los alimento. Por esta caracter\u00edstica se han vuelto los preferidos de muchos chef reconocidos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Parrillas\"><\/span>Parrillas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las parrillas de un horno brasa son id\u00f3neas para <strong>hornear y ahumar todo tipo de alimentos<\/strong>. Al momento de hacer tu compra, te recomendamos considerar las prestaciones de la <strong>parrilla acanalada de acero inoxidable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Atizador\"><\/span>Atizador<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>atizador de un horno brasa<\/strong> sirve pararemover y atizar las brasas de forma segura, gracias a su estructura larga y delgada. Por lo general est\u00e1n hechos en hierro, el cual resulta ser un material resistente a las altas temperaturas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Termometro\"><\/span>Term\u00f3metro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias al term\u00f3metro de un horno brasa podr\u00e1s <strong>controlar la temperatura de las c\u00e1maras de cocci\u00f3n<\/strong>. Esta caracter\u00edstica resulta muy \u00fatil para hacer recetas con diferentes terminaciones de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_tiros\"><\/span>Los tiros<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los <strong>tiros de acero inoxidable<\/strong> son piezas destinadas a refrigerar la temperatura del humo. As\u00ed, ayudan a que el humo entre m\u00e1s suave en la <strong>campana extractora de un horno brasa<\/strong> y evitan turbulencias.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cortafuegos\"><\/span>Cortafuegos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El cortafuego impide que salten llamas o chispas<\/strong> hacia los conductos de ventilaci\u00f3n del horno brasas. Por lo tanto, son piezas que ayudan a mantener la seguridad mientras se est\u00e1 utilizando dicho equipo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cajon_recogedor_de_cenizas_y_grasa\"><\/span>Caj\u00f3n recogedor de cenizas y grasa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son dos cajones diferentes que incorporan todos los <strong>hornos brasas especiales para restaurante y hosteler\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno est\u00e1 dise\u00f1ado para acumular las cenizas creadas durante el proceso de cocci\u00f3n, y otro para la grasa que desprenden los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ventajas_del_horno_brasa_para_tu_negocio_de_hosteleria\"><\/span>Ventajas del horno brasa para tu negocio de hosteler\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tienes un negocio hostelero y quieres servir solo lo mejor a tu clientela, entonces <strong>te conviene tener un horno brasa en tu cocina<\/strong>. En las siguientes l\u00edneas sabr\u00e1s por qu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Doble efecto de cocci\u00f3n<\/strong>. Con un horno brasa en tu negocio ser\u00e1 como tener una parrilla y un horno en una sola m\u00e1quina, ya que cumplir\u00e1 con ambas funciones a cabalidad.<\/li><li><strong>Cocina todo tipo de alimentos<\/strong>. En estos multifuncionales hornos brasas podr\u00e1s cocinar variados alimentos como pescado, carnes de res, cordero, lech\u00f3n, pollos, mariscos, verduras y postres.<\/li><li><strong>Aporta un sabor especial a los platos<\/strong>. Los hornos brasas trabajan con carb\u00f3n vegetal o le\u00f1a. Esta peculiaridad aporta a los platos un sabor caracter\u00edstico muy apreciado por los comensales, asociado a comida tradicional y de calidad.<\/li><li><strong>Alta potencia cal\u00f3rica<\/strong>. Los hornos brasa concentran elevadas cantidades de calor, lo que produce un sellado en la parte exterior de las carnes, encerrando sus jugos internos. De esta manera, le da una textura \u00fanica a tus platos al incrementar su sabor.<\/li><li><strong>M\u00e1ximo rendimiento<\/strong>. Debido a su gran potencia cal\u00f3rica los alimentos se cocinan r\u00e1pidamente. Esto, adem\u00e1s de sus grandes capacidades, te facilitar\u00e1 una atenci\u00f3n en tiempo r\u00e9cord a\u00fan en los momentos con m\u00e1s demanda de clientes.<\/li><li><strong>No ocupa mucho espacio<\/strong>. A pesar de sus muchas prestaciones, estos son hornos de tama\u00f1os compactos, as\u00ed que no tendr\u00e1s que preocuparte porque abarque demasiado espacio en tu cocina.<\/li><li><strong>F\u00e1cil limpieza<\/strong>. No tendr\u00e1s que preocuparte por el aseo de las molestas y sucias cenizas. El horno brasa incorpora un compartimiento especial que recoge las cenizas y grasas para hacer m\u00e1s f\u00e1cil el proceso de limpieza.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_elegir_un_horno_brasa_ideal\"><\/span>C\u00f3mo elegir un horno brasa ideal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si decidiste <strong>comprar un horno de brasas<\/strong>,entonces perm\u00edtenos decirte que tomaste una decisi\u00f3n acertada. Este equipo le dar\u00e1 a tu negocio de hosteler\u00eda el plus extra que estabas buscando desde hace tanto tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y, para ayudarte a realizar una compra exitosa desde Cocimia detallaremos los <strong>criterios para elegir un horno de brasa ideal<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_de_brasa_integrado_o_independiente\"><\/span>Horno de brasa integrado o independiente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al realizar tu compra, eval\u00faa si necesitas <strong>comprar<\/strong> <strong>hornos brasa con una o varias c\u00e1maras de cocci\u00f3n<\/strong>. La decisi\u00f3n final deber\u00e1 depender del nivel de demanda que necesites cubrir en tu negocio de hosteler\u00eda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dimensiones_del_horno_brasa\"><\/span>Dimensiones del horno brasa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de hacer tu elecci\u00f3n, <strong>eval\u00faa el espacio disponible en la cocina de tu negocio<\/strong>. Y, en funci\u00f3n a la disponibilidad, decide si te conviene comprar un horno de brasa grande de 60 pulgadaso quiz\u00e1s un modelo m\u00e1s peque\u00f1o de 20 pulgadas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_brasa_electrico_o_de_gas\"><\/span>Horno brasa el\u00e9ctrico o de gas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Optar por un horno brasa el\u00e9ctrico o de gas <strong>no es una decisi\u00f3n de debes tomarte a la ligera<\/strong>. Recuerda que ser\u00e1 un equipo el cual utilizar\u00e1s todos los d\u00edas, y por eso necesita ofrecerte las mejores prestaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que no te arriesgues en tu compra ten en cuenta los siguientes aspectos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Los hornos brasa a gas<\/strong> distribuyen el calor de forma uniforme y suelen ser un poco m\u00e1s econ\u00f3micos.<\/li><li><strong>Los hornos brasa el\u00e9ctricos<\/strong> son modelos m\u00e1s avanzados y f\u00e1ciles de instalar en la cocina de cualquier negocio de hosteler\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Material_de_tu_horno_brasa\"><\/span>Material de tu horno brasa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten en cuenta que el material de fabricaci\u00f3n influir\u00e1 en la apariencia est\u00e9tica de tu quipo y en su tiempo de vida \u00fatil. Sin embargo, te recomendamos <strong>comprar hornos brasa de acero inoxidable<\/strong>, ya que son de los m\u00e1s fiables del mercado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_brasa_nuevo_o_de_segunda_mano\"><\/span>Horno brasa nuevo o de segunda mano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque los <strong>hornos brasa usados son m\u00e1s econ\u00f3micos<\/strong>, correr\u00e1s el riesgo de que presenten abolladuras, rayones o cualquier error en su operatividad. Por lo tanto, puedes terminar con un equipo en tu cocina que te genere dolores de cabeza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cambio, al <strong>comprar un horno de brasa nuevo<\/strong> tendr\u00e1s el servicio garant\u00eda que te ofrecen las mejores compa\u00f1\u00edas del mercado. <strong>\u00a1Una inversi\u00f3n inteligente!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_usar_el_horno_brasas_%C2%A1Paso_a_paso\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo usar el horno brasas? \u00a1Paso a paso!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque no lo creas, <strong>el horno brasas es f\u00e1cil de instalar y utilizar<\/strong>. Para ense\u00f1arte a usar&nbsp; correctamente este equipamiento profesional de cocina dise\u00f1amos el siguiente paso a paso.<strong> \u00a1Presta atenci\u00f3n!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>Lo primero que deber\u00e1s hacer es retirara las parrillas.<\/li><li>Una vez retiradas, procede a introducir el carb\u00f3n en forma tronco-piramidal en el centro del horno brasa.<\/li><li>Utiliza el atizador del horno para ayudarte a colocar los carbones y tambi\u00e9n para encenderlos.<\/li><li>\u00a1Solo de ser necesario! enciende dos puntos de fuego extra a cada extremo de la disposici\u00f3n de los carbones.<\/li><li>Posteriormente, introduce las parrillas dentro del horno otra vez.<\/li><li>Antes de cerrar la puerta de tu horno brasas, verifica que el regulador de tiro est\u00e9 abierto. De esta forma los carbones elevar\u00e1n su temperatura m\u00e1s r\u00e1pido.<\/li><li>Ahora s\u00ed, cierra la puerta del horno y deja que el carb\u00f3n se caliente por completo.<\/li><li>Cuando los carbones alcancen la temperatura deseada, procede a cerrar el regulador de tiro totalmente.<\/li><li>Finalmente usa el atizador para extender los carbones por toda la superficie del horno brasa.<\/li><li>\u00a1Listo! ya tu horno brasa estar\u00e1 listo para una ardua jornada de trabajo.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya sabes que <strong>el horno brasa<\/strong> ocupa un lugar importante en la cocina de cualquier negocio de hoteler\u00eda. As\u00ed que \u00a1bajo ning\u00fan pretexto puede faltar en tu cocina!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQuieres saber por qu\u00e9 necesitas comprar un horno brasa? \u00a1F\u00e1cil! Cocinar con brasas le dar\u00e1 un valor extra de sabor, aroma y textura a tus recetas preferidas, lo que supone\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3816,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-3824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maquinaria-de-hosteleria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3824"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3826,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3824\/revisions\/3826"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}