{"id":3941,"date":"2021-04-06T07:00:50","date_gmt":"2021-04-06T07:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=3941"},"modified":"2023-05-22T10:28:15","modified_gmt":"2023-05-22T10:28:15","slug":"plancha-de-piedra-para-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/","title":{"rendered":"Plancha de piedra para carne"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada d\u00eda son m\u00e1s las personas que deciden comprar una <strong>plancha para asar <\/strong>para preparar alimentos de una forma sana, pr\u00e1ctica y provocativa. Y aunque, en el mercado encontrar\u00e1s numerosas alternativas, la <strong>plancha de piedra <\/strong>es una excelente opci\u00f3n a tener en cuenta.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#_%C2%BFQue_es_la_plancha_de_piedra_para_carne\" >&nbsp;\u00bfQu\u00e9 es la plancha de piedra para carne?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Ventajas_de_tener_una_plancha_de_piedra_para_carne_en_tu_cocina\" >Ventajas de tener una plancha de piedra para carne en tu cocina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Que_aspectos_debes_considerar_al_elegir_una_plancha_de_piedra_para_carne\" >Qu\u00e9 aspectos debes considerar al elegir una plancha de piedra para carne<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Energia\" >Energ\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Ajuste_de_temperatura\" >Ajuste de&nbsp; temperatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Tamano_de_la_plancha\" >Tama\u00f1o de la plancha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Diseno\" >Dise\u00f1o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Facil_de_limpieza\" >F\u00e1cil de limpieza<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Tipos_de_planchas_para_asar\" >Tipos de planchas para asar<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Planchas_de_piedra_con_hornillo\" >Planchas de piedra con hornillo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Planchas_de_piedra_electricas\" >Planchas de piedra el\u00e9ctricas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Planchas_plegables\" >Planchas plegables<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/plancha-de-piedra-para-carne\/#Planchas_con_raclette\" >Planchas con raclette&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porque al cocinar sobre una plancha de piedra, esta aporta una apariencia irresistible y un sabor \u00fanico a tus carnes, hortalizas y verduras. Pero, existen muchas otras razones por las&nbsp; cuales debes <strong>comprar una plancha de piedra<\/strong>, y en este post te hablaremos de todas ellas.  \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_%C2%BFQue_es_la_plancha_de_piedra_para_carne\"><\/span>&nbsp;\u00bfQu\u00e9 es la plancha de piedra para carne?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las<strong> planchas de piedra <\/strong>son&nbsp; un artefacto de cocina especialmente dise\u00f1ado para cocinar carnes y otros tipos alimentos de manera saludable sobre una superficie de piedra. Este m\u00e9todo de cocci\u00f3n&nbsp; totalmente natural ayuda a conserva las propiedades esenciales de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/lancha-de-piedra-para-carne.jpg\" alt=\"plancha-de-piedra-para-carne\" class=\"wp-image-3932\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/lancha-de-piedra-para-carne.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/lancha-de-piedra-para-carne-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/lancha-de-piedra-para-carne-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00e9xito de estas <strong>planchas de asar de piedra<\/strong> es que le dan a las carnes el sabor caracter\u00edstico de la barbacoa o carne a la brasa. Pero, con la c\u00f3moda diferencia que no requieren&nbsp; carb\u00f3n ni producen molestas cenizas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ventajas_de_tener_una_plancha_de_piedra_para_carne_en_tu_cocina\"><\/span>Ventajas de tener una plancha de piedra para carne en tu cocina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&nbsp;<\/strong>A continuaci\u00f3n, nombraremos las ventajas que proporciona tener una<strong> parrilla de piedra <\/strong>en tu cocina.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ayuda a cocinar tus carnes, aves y pescados con la misma <strong>apariencia apetitosamente<\/strong>&nbsp; de las frituras, pero sin el exceso de grasa que afecta tu salud.<\/li><li>Las carnes asadas en planchas de piedra adquieren un delicioso <strong>sabor a carne asada<\/strong> a la brasa o la parrilla.<\/li><li>Adem\u00e1s de asar carnes, sirve para cocinar otros tipos de alimentos como huevos, tocinos, hortalizas, frutas, etc.<\/li><li>La plancha de piedra es ideal para las personas que cumplen dieta <strong>para controlar peso o niveles de colesterol<\/strong> y triglic\u00e9ridos, sin sacrificar el sabor de las comidas.<\/li><li>Alcanzan altas temperaturas por lo cual los alimentos se <strong>cocinan en poco tiempo<\/strong>, solo requieren dos vueltas y listo.<\/li><li>Son <strong>pr\u00e1cticos y multifuncionales<\/strong> ya que permiten cocinar varios alimentos a la vez sobre la plancha.<\/li><li>Algunos modelos funcionan sin electricidad, por lo cual <strong>puedes utilizarlos en tu jard\u00edn o en un picnic.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_aspectos_debes_considerar_al_elegir_una_plancha_de_piedra_para_carne\"><\/span>Qu\u00e9 aspectos debes considerar al elegir una plancha de piedra para carne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si ya decidiste comprar una <strong>piedra el\u00e9ctrica para&nbsp; carne, <\/strong>considera antes de hacerlo cada uno de los aspectos que te mencionamos a continuaci\u00f3n. As\u00ed lograr\u00e1s hacer una compra acertada y sin arrepentimientos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Energia\"><\/span>Energ\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante que te fijes en la potencia con que trabaja de la <strong>plancha de cocina<\/strong>, ya que mientras m\u00e1s potencia alcance, mejor ser\u00e1 su rendimiento. La potencia adecuada para el buen funcionamiento de una plancha de piedra&nbsp; debe ir de 1900 W a 2500 W, seg\u00fan el tama\u00f1o de la misma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n encontrar\u00e1s <strong>modelos de planchas de piedra<\/strong> que funcionan con menos potencia de las se\u00f1aladas, pero requieren m\u00e1s tiempo para llegar a su m\u00e1xima temperatura. Adem\u00e1s, es importante que sepas que mientras mayor potencia elijas mayor ser\u00e1 el consumo de energ\u00eda requerido<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ajuste_de_temperatura\"><\/span>Ajuste de&nbsp; temperatura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El poder ajustar la temperatura es un requisito indispensable en toda <strong>plancha cocina<\/strong>. Ya que hay alimentos que requieren altas temperaturas, como un&nbsp; grueso bistec y otros que necesitan fuego bajo como las hortalizas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed&nbsp; que aseg\u00farate que tu plancha cuente con un termostato que te permita graduar los grados&nbsp; necesarios de acuerdo a los alimentos preparados. La mayor\u00eda de los <strong>modelos de planchas de piedra para carne<\/strong> van desde los 100\u00baC hasta alcanzar los 300\u00baC.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tamano_de_la_plancha\"><\/span>Tama\u00f1o de la plancha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tama\u00f1o correcto de la plancha depender\u00e1 de la cantidad de personas para quienes cocinar\u00e1s en ella. Aunque por comodidad, practicidad&nbsp; y ahorro de tiempo, lo m\u00e1s recomendable ser\u00e1 comprar una <strong>plancha de piedra de superficie amplia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Generalmente, las planchas de piedra que encontrar\u00e1s en el mercado tienen una longitud de 30 cm. las m\u00e1s peque\u00f1as y&nbsp; 50 cm. las de mayor tama\u00f1o. Para decidir el tama\u00f1o de tu plancha tambi\u00e9n es bueno considerar el lugar de almacenaje que le dar\u00e1s cuando no est\u00e9 en uso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diseno\"><\/span>Dise\u00f1o<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen variados <strong>dise\u00f1os de planchas de piedras para carne<\/strong> en el mercado. Algunos son tan sencillos que solo cuentan con una plancha y otros m\u00e1s completos, que tienen compartimientos o raclettes para derretir queso y otras funcionalidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed mismo, hay dise\u00f1os que funcionan solo con electricidad y otros que usan hornillos y quemadores de alcohol, ideales para usarlos al aire libre. E incluso, los hay con dise\u00f1os plegables tipo sandwichera, que puedes usarlos cerrados o aprovechar sus dos placas con una abertura de 180\u00ba.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Facil_de_limpieza\"><\/span>F\u00e1cil de limpieza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro factor que tomar en cuenta es que tan f\u00e1cil resulta asear la plancha de piedra. La superficie de la plancha debe ser antiadherente, y por lo tanto f\u00e1cil de limpiar. Y adem\u00e1s, debe incluir un recipiente que recoja los l\u00edquidos emanados de la cocci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen modelos de planchas que permiten su aseo en el lavavajillas. As\u00ed que si buscas m\u00e1s facilidad a la hora de limpiar, pregunta por este detalle cuando decidas comprar tu plancha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_planchas_para_asar\"><\/span>Tipos de planchas para asar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hablemos ahora de los diferentes&nbsp; tipos de planchas de piedra para carne que encontrar\u00e1s en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/plancha-piedra-para-carne.jpg\" alt=\"plancha-piedra-para-carne\" class=\"wp-image-3931\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/plancha-piedra-para-carne.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/plancha-piedra-para-carne-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/plancha-piedra-para-carne-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Planchas_de_piedra_con_hornillo\"><\/span>Planchas de piedra con hornillo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como&nbsp; su nombre lo indican, son las que funcionan a trav\u00e9s de hornillos para calentar la piedra, usando alcohol como combustible. Son adecuadas para usarlas en d\u00edas de camping o en lugares sin electricidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Planchas_de_piedra_electricas\"><\/span>Planchas de piedra el\u00e9ctricas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de los modelos que encuentras en el mercado son de este tipo, que funcionan gracias a la alimentaci\u00f3n de electricidad. Son muy pr\u00e1cticas y f\u00e1ciles de usar y te evitan el trabajo de&nbsp; proveerte de alcohol u otro combustible para que funcione su hornillo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Planchas_plegables\"><\/span>Planchas plegables<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son planchas el\u00e9ctricas cuyo pr\u00e1ctico dise\u00f1o le permite funcionar abiertas o cerradas, debido a un sistema de bisagras que une a las dos planchas. Presentan ranuras o estr\u00edas en sus placas, para&nbsp; darle a los alimentos un aspectos similar a la cocci\u00f3n sobre una brasa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Planchas_con_raclette\"><\/span>Planchas con raclette&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de plancha incorpora una serie de peque\u00f1os compartimientos tambi\u00e9n llamados raclettes. Son recipientes de reducido tama\u00f1o situados de bajo la plancha. Estos raclettes se utilizan para cocinar los acompa\u00f1amientos de la carne asada en la plancha, como salsas, queso fundido, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, ahora cuentas con suficiente informaci\u00f3n para elegir con seguridad la mejor <strong>plancha de piedra para asar carne<\/strong>. \u00a1Aprov\u00e9chala!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada d\u00eda son m\u00e1s las personas que deciden comprar una plancha para asar para preparar alimentos de una forma sana, pr\u00e1ctica y provocativa. 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