{"id":4031,"date":"2021-05-15T07:00:00","date_gmt":"2021-05-15T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4031"},"modified":"2023-05-23T07:24:07","modified_gmt":"2023-05-23T07:24:07","slug":"tipos-de-buffet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/","title":{"rendered":"Los tipos de buffet y sus caracter\u00edsticas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfDeseas implementar un servicio diferente que amerite menos camareros y ofrezca mayor libertad de elecci\u00f3n a tus comensales? Entonces <strong>debes conocer los tipos de buffet<\/strong>.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#6_tipos_de_buffet_que_debes_conocer_y_sus_caracteristicas\" >6 tipos de buffet que debes conocer y sus caracter\u00edsticas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#1_Desayunos_tipo_buffet_La_mejor_manera_de_iniciar_la_jornada\" >1. Desayunos tipo buffet. La mejor manera de iniciar la jornada<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#Caracteristicas\" >Caracter\u00edsticas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#2_Buffet_para_servir_aperitivos_Una_manera_elegante_de_restaurar_a_tus_invitados\" >2. Buffet para servir aperitivos. Una manera elegante de restaurar a tus invitados<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#Caracteristicas-2\" >Caracter\u00edsticas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#3_Brunch_buffet_Para_fines_de_semana_y_ocasiones_especiales\" >3. Brunch buffet. Para fines de semana y ocasiones especiales<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#Caracteristicas-3\" >Caracter\u00edsticas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#4_Buffet_de_ensaladas_Una_tendencia_saludable_para_el_2021\" >4. Buffet de ensaladas. Una tendencia saludable para el 2021<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#Caracteristicas-4\" >Caracter\u00edsticas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#5_El_buffet_de_postres_Para_llenar_de_dulzura_tus_eventos\" >5. El buffet de postres. Para llenar de dulzura tus eventos.<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#Caracteristicas-5\" >Caracter\u00edsticas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#6_El_buffet_para_fiestas_Una_tradicion_en_celebraciones_familiares\" >6. El buffet para fiestas. Una tradici\u00f3n en celebraciones familiares<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#Caracteristicas-6\" >Caracter\u00edsticas<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tipos-de-buffet\/#%C2%BFQue_equipos_y_maquinarias_necesitas_para_un_restaurante_tipo_buffet\" >\u00bfQu\u00e9 equipos y maquinarias necesitas para un restaurante tipo buffet?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de alternativas muy vers\u00e1tiles, ideales para cubrir un evento importante o simplemente renovar tu restaurante. Por ello, desde <strong>Cocimia<\/strong> queremos hablarte sobre las caracter\u00edsticas del servicio de buffet en los negocios de hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed que ponte c\u00f3modo, y descubre todas las ventajas que a continuaci\u00f3n te compartiremos. \u00a1Adelante!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_tipos_de_buffet_que_debes_conocer_y_sus_caracteristicas\"><\/span>6 tipos de buffet que debes conocer y sus caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los buffets constituyen una manera especial para servir alimentos en eventos y restaurantes. Y es un hecho que, conocer sus variedades ampliar\u00e1 tu visi\u00f3n para ofrecer un mejor servicio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, te presentamos los <strong>6 buffet de comida m\u00e1s populares<\/strong> y sus caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Desayunos_tipo_buffet_La_mejor_manera_de_iniciar_la_jornada\"><\/span>1. Desayunos tipo buffet. La mejor manera de iniciar la jornada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Continuamos con <strong>uno de los m\u00e1s populares<\/strong> en hoteles y posadas del mundo. Seguramente, has tenido la oportunidad de disfrutar el ambiente informal y relajado del buffet para desayunos en alguno de tus viajes. Y es que esta alternativa, permite a los hu\u00e9spedes disfrutar del primer alimento del d\u00eda con la combinaci\u00f3n que m\u00e1s les guste.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una ventaja muy pr\u00e1ctica de esta variante, consiste en <strong>poder adelantar muchos procesos<\/strong> en el d\u00eda anterior. Adem\u00e1s, requiere muy poco personal en comparaci\u00f3n con las jornadas de comida o cena. Ahora bien, el n\u00famero de preparaciones y nivel de los platillos queda a tu disposici\u00f3n y depender\u00e1 del tama\u00f1o del negocio hostelero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el buffet para desayunos, se acostumbra servir directamente el agua y los zumos. Sin embargo, <strong>para controlar un poco los gastos<\/strong> se recomienda que los camareros se encarguen de servir el caf\u00e9 y otras bebidas calientes.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas\"><\/span>Caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si deseas enfocarte en los <strong>tipos de buffet desayuno<\/strong>, estas son sus caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Para empezar, debes incluir <strong>algunos productos para untar<\/strong> como mermeladas, mantequilla de man\u00ed, crema de avellanas, margarina, etc.<\/li><li>Tambi\u00e9n, es recomendable contar con <strong>cereales varios<\/strong> como avena, a base de trigo, a base de ma\u00edz y algunas combinaciones comerciales.<\/li><li>Coloca un apartado con <strong>productos l\u00e1cteos<\/strong> como leche, yogurt y natilla.<\/li><li>S\u00fartete de <strong>algunos quesos<\/strong> como gallego, tetilla, cabreiro, majorero y mah\u00f3n, entre muchos otros.<\/li><li>Selecciona <strong>diversos panes<\/strong> como el de barra, candeal, francesilla, hogaza, de cereal, de or\u00e9gano y blanco.<\/li><li>Ten en cuenta que en los desayunos <strong>no pueden faltar los zumos<\/strong>. Por ello, procura tener algunos comunes como naranja, lim\u00f3n, zanahoria, tomate y otros.<\/li><li>Y muy importante, no olvides las <strong>piezas de huevo frito<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Buffet_para_servir_aperitivos_Una_manera_elegante_de_restaurar_a_tus_invitados\"><\/span>2. Buffet para servir aperitivos. Una manera elegante de restaurar a tus invitados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos <strong>tipos de buffet para eventos<\/strong> se orientan principalmente hacia el servicio de aperitivos. Son habituales en inauguraciones, formaciones profesionales, congresos y c\u00f3cteles importantes. Y suelen instalarse en recesos o al cerrar la jornada, para retomar fuerzas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mesa-buffet-aperitivos.jpg\" alt=\"mesa-buffet-aperitivos.\" class=\"wp-image-4018\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mesa-buffet-aperitivos.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mesa-buffet-aperitivos-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mesa-buffet-aperitivos-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado lo anterior, debes <strong>escoger alimentos livianos<\/strong> para consumir entre horas y que no sean demasiado elaborados. Por lo general podr\u00e1s incluir una gran variedad de tapas o bocadillos como s\u00e1ndwiches, canap\u00e9s y sopas livianas, entre muchas otras alternativas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas-2\"><\/span>Caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n te mostramos las caracter\u00edsticas de este tipo de buffet:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En primer lugar, debes incluir algunas <strong>sopas que no sean demasiado pesadas<\/strong>. Ejemplos de estas son el consom\u00e9 de pollo, la sopa de verduras, sopa juliana, crema de calabazas.<\/li><li>Otras alternativas muy populares son las hechas con masa de<strong> boller\u00edas<\/strong>. Entre ellas resaltan medialunas de jam\u00f3n, pan vien\u00e9s, torrijas, rosc\u00f3n, entre otros.<\/li><li>Tambi\u00e9n es habitual incorporar una variedad de <strong>s\u00e1ndwiches<\/strong>. Las posibilidades son casi infinitas, sin embargo te recomendamos las de pavo, calamares, jam\u00f3n y queso manchego, ricotta y espinacas.<\/li><li>Piensa en incluir diversos tipos de <strong>canap\u00e9s<\/strong>. Te recomendamos aquellos proteicos como at\u00fan, milanesa de pollo, pulpo y quesos madurados.<\/li><li>Y por \u00faltimo, tambi\u00e9n se enmarcan bien las <strong>ensaladas ligeras<\/strong> como de lechuga, ensalada de frutas, ensalada rallada y ensalada cocida.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Brunch_buffet_Para_fines_de_semana_y_ocasiones_especiales\"><\/span>3. Brunch buffet. Para fines de semana y ocasiones especiales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La expresi\u00f3n brunch es cada vez m\u00e1s popular en hosteler\u00eda y nace de la combinaci\u00f3n de las palabras inglesas <strong><em>breakfast <\/em>(desayuno)<em> y lunch <\/em>(almuerzo)<\/strong>. Es decir, que hace referencia a una <strong>comida buffet<\/strong> relativamente abundante que se sirve a media ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas preparaciones, son cada vez m\u00e1s frecuentes en restaurantes y hoteles. Esto se debe a que, <strong>a los clientes les agrada el concepto<\/strong> para desayunar relajados en familia.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Brunch-Buffet.jpg\" alt=\"Brunch-Buffet\" class=\"wp-image-4017\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Brunch-Buffet.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Brunch-Buffet-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Brunch-Buffet-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello los negocios que ofrecen el brunch en sus buffets, acostumbran instalarlo en <strong>fines de semana y ocasiones especiales<\/strong>. Adem\u00e1s, procuran enmarcarlo en el horario comprendido entre las 10:00am y 12:30 pm.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los platillos <strong>suelen ser una combinaci\u00f3n<\/strong> de desayunos cl\u00e1sicos con algunos platos calientes, incluyendo sopas, postres y ensaladas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas-3\"><\/span>Caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de servicio tiene caracter\u00edsticas muy espec\u00edficas e interesantes, a continuaci\u00f3n te las presentamos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Como base, recuerda que puedes incluir la mayor\u00eda de los alimentos del <strong>buffet de desayunos<\/strong>.<\/li><li>Para hacerlo \u201cbrunch\u201d debes <strong>combinar lo anterior con preparaciones calientes<\/strong> (en porciones medianas) como sopas, carnes, pescado, arroz, cerdo y gazpacho.<\/li><li>Adem\u00e1s, incluye <strong>algunas ensaladas<\/strong> (de lechuga, de zanahorias, de patatas, cocida, etc).<\/li><li>Y completa con alimentos como magdalenas, tortitas, medialunas, deditos de queso fresco, entre otros.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Buffet_de_ensaladas_Una_tendencia_saludable_para_el_2021\"><\/span>4. Buffet de ensaladas. Una tendencia saludable para el 2021<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los buffets para ensaladas son utilizados en hoteles y restaurantes por igual. Se pueden montar al mediod\u00eda y la noche, y su prop\u00f3sito consiste en <strong>acompa\u00f1ar las preparaciones principales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/buffets-ensaladas.jpg\" alt=\"buffets-ensaladas\" class=\"wp-image-4027\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/buffets-ensaladas.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/buffets-ensaladas-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/buffets-ensaladas-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A los clientes les gusta mucho matizar sus platillos con ensaladas personalizadas. Por ello, tener la oportunidad de configurarlas a su preferencia, le da un <strong>valor agregado a la experiencia<\/strong> dentro del restaurante.&nbsp; Adem\u00e1s, de esta manera tendr\u00e1n la certeza de poseer en sus platos lo en realidad les apetece.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para estructurar este tipo de buffet, debes hacerte de una amplia variedad de <strong>aderezos, salsas, y verduras<\/strong>. Y recuerda, que mientas m\u00e1s colorida sea la oferta, m\u00e1s disfrutar\u00e1n sus ensaladas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas-4\"><\/span>Caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si deseas instalar un servicio de ensaladas, debes considerar lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;Incluye una bater\u00eda de <strong>aderezos y ali\u00f1os<\/strong> con aceites, vinagres, mayonesa, lim\u00f3n, honey mustard, mostaza.<\/li><li>Compra diversas <strong>verduras frescas<\/strong> como zanahorias, tomates, cebollas, remolacha, lechugas, pepino, patatas, etc.<\/li><li>Y finalmente, puedes colocar <strong>otros ingredientes<\/strong> como acompa\u00f1antes. Algunos que van muy bien son el ma\u00edz, jam\u00f3n, beicon, quesos, at\u00fan, trozos de pollo cocido, entre otros.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_El_buffet_de_postres_Para_llenar_de_dulzura_tus_eventos\"><\/span>5. El buffet de postres. Para llenar de dulzura tus eventos.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este es otro ejemplo de buffet que <strong>puede sen montado en cualquier ocasi\u00f3n<\/strong> o espacio. Los postres y helados son del agrado tanto de ni\u00f1os como adultos, y le dan a tus actividades un toque juvenil.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/buffets-postres.jpg\" alt=\"buffets-postres\" class=\"wp-image-4016\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/buffets-postres.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/buffets-postres-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/buffets-postres-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para configurar este servicio incluye piezas de boller\u00eda simple, salsas, sirope y frutas que combinen. Y si tienes camareros, <strong>sirve los postres en bandejas<\/strong> para hacerlas llegar a los invitados en las mesas. De esta manera, podr\u00e1n elegir de acuerdo a sus gustos desde la comodidad de su puesto.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas-5\"><\/span>Caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen much\u00edsimos postres que pueden ser incluidos en tus eventos de buffet. A continuaci\u00f3n te se\u00f1alamos sus caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Para comenzar, selecciona <strong>helados<\/strong> de diversos sabores: chocolate, fresas, mantecado, frutas, y otros que dispongas.<\/li><li>Tambi\u00e9n procura a\u00f1adir productos de<strong> boller\u00eda dulce<\/strong> como gofres, medialunas, caracolas, bollitos dulces.<\/li><li>Adem\u00e1s, debes contar con <strong>postres varios<\/strong> como bizcochos, tartas, natillas, mousse, galletas, etc.<\/li><li>Y para finalizar, te sugerimos dar un toque cl\u00e1sico incluyendo <strong>dulces de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong> como casadielles, quesadas, goxua, fardelejos y yemas de Santa Teresa.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_El_buffet_para_fiestas_Una_tradicion_en_celebraciones_familiares\"><\/span>6. El buffet para fiestas. Una tradici\u00f3n en celebraciones familiares<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos servicios de <strong>comida buffet<\/strong> se acostumbran en fiestas especiales como matrimonios, celebraciones de 15 a\u00f1os, aniversarios, y otros. Pueden ser organizados en el lobby de un hotel, restaurantes o salones de festejos, siempre que se pueda desplazar la comida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta modalidad <strong>facilita la log\u00edstica<\/strong>, puesto que una mesa con men\u00fa necesita m\u00e1s recursos. Adem\u00e1s, los invitados podr\u00e1n seleccionar lo que deseen de las alternativas previstas en el buffet. De esta manera, es m\u00e1s sencillo satisfacer las exigencias individuales y controlar la cantidad de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El buffet para fiestas, no posee mayores restricciones en sus platillos. Y <strong>se puede combinar con otras preparaciones<\/strong> m\u00e1s espec\u00edficas como sopas u otros.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas-6\"><\/span>Caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten en cuenta que las fiestas var\u00edan dependiendo del tipo de celebraci\u00f3n, duraci\u00f3n y gustos de los invitados. Por ello, seguidamente te presentamos las caracter\u00edsticas de este servicio:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Iniciamos garantizando <strong>diversos aperitivos<\/strong> como canap\u00e9 de salm\u00f3n, pat\u00e9 de mejillones, dips de berenjena, antipasto de at\u00fan y tapas t\u00edpicas de Espa\u00f1a.<\/li><li>Adem\u00e1s, consideramos que queda muy elegante incluir una <strong>tabla de quesos<\/strong>. Puedes incorporar quesos de varios tipos, frutos secos, pan, mermeladas, etc.<\/li><li>Otro elemento importante son los <strong>platillos principales<\/strong>. Algunos muy frecuentes de son la paella valenciana, caldereta, pastas, pollo al horno y carnes varias.<\/li><li>Y por \u00faltimo, tambi\u00e9n quedan correctas las <strong>ensaladas<\/strong> antes descritas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_equipos_y_maquinarias_necesitas_para_un_restaurante_tipo_buffet\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 equipos y maquinarias necesitas para un restaurante tipo buffet?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si deseas ofrecer el servicio de buffet en tu negocio hostelero, es necesario que dispongas de <strong>equipo especializado<\/strong>. As\u00ed que, te ense\u00f1amos cu\u00e1l es el mobiliario b\u00e1sico para iniciar con altura:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En primer lugar, adquiere un <strong>sistema de chafing dish<\/strong> de calidad. Este equipo te permitir\u00e1 mantener tus platillos a la temperatura deseada a trav\u00e9s de ba\u00f1os de mar\u00eda, contenedores t\u00e9rmicos o bandejas el\u00e9ctricas a fin de conservar el calor ideal.<\/li><li>Tambi\u00e9n, debes contar con una <strong>estufa para buffet<\/strong>. Esta debe incluir horno, tostadores, gratinador, freidora y plancha. Considera que sea lo suficientemente grande para cubrir tus necesidades de producci\u00f3n.<\/li><li>Otro elemento importante son las <strong>vitrinas frigor\u00edficas<\/strong>. Con ellas, mantendr\u00e1s frescos tus productos, mientras los exhibes elegantemente.<\/li><li>Invierte en una <strong>mesa de acero inoxidable<\/strong>. El prop\u00f3sito es manipular los alimentos de manera profesional. Las medidas depender\u00e1n del tama\u00f1o de tu negocio.<\/li><li>Adem\u00e1s debes comprar por lo menos dos <strong>jarras isot\u00e9rmicas<\/strong>. Estos utensilios te ayudar\u00e1n un mont\u00f3n, ya que mantendr\u00e1n las bebidas e infusiones calientes. Ten por seguro que este peque\u00f1o detalle te diferenciar\u00e1 de la competencia.<\/li><li>Y por \u00faltimo, procura contar con <strong>contenedores de diversos tama\u00f1os<\/strong>. Ya que, son muy \u00fatiles para desplazar las preparaciones de un lugar a otro. Adem\u00e1s, ayudan a&nbsp; mantener el orden dentro del buffet.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera llegamos al fin de este delicioso post. Recuerda que <strong>conocer en detalle los tipos de buffet<\/strong> te permitir\u00e1 ofrecer estos servicios de comida con calidad y altura gastron\u00f3mica. Ahora solo resta aplicar los conocimientos adquiridos para optimizar tu negocio hostelero. \u00a1Manos a la obra!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfDeseas implementar un servicio diferente que amerite menos camareros y ofrezca mayor libertad de elecci\u00f3n a tus comensales? Entonces debes conocer los tipos de buffet. Se trata\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4042,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4031"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4044,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031\/revisions\/4044"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}