{"id":4194,"date":"2022-02-28T10:00:00","date_gmt":"2022-02-28T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4194"},"modified":"2023-05-22T10:10:28","modified_gmt":"2023-05-22T10:10:28","slug":"como-almacenar-alimentos-deshidratados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo almacenar alimentos deshidratados"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En muchos negocios gastron\u00f3micos utilizan <strong>deshidratadoras industriales<\/strong> como m\u00e9todo para preservar los alimentos. Sin embargo, quiz\u00e1s desconozcan que una vez deshidratados, los alimentos deben ser almacenados cumpliendo ciertas pautas para que no pierdan la calidad, textura y sabor.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#%C2%BFPor_que_es_importante_el_almacenamiento_correcto_de_los_alimentos_deshidratados_para_tu_restaurante\" >\u00bfPor qu\u00e9 es importante el almacenamiento correcto de los alimentos deshidratados para tu restaurante?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#Ventajas_de_almacenar_alimentos_deshidratados\" >Ventajas de almacenar alimentos deshidratados<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#_Como_almacenar_alimentos_deshidratados_Consejos_practicos\" >&nbsp; C\u00f3mo almacenar alimentos deshidratados: Consejos pr\u00e1cticos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#1_Temperatura_adecuada_de_los_alimentos\" >1. Temperatura adecuada de los alimentos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#2_Recipientes_de_almacenamiento_adecuados\" >2. Recipientes de almacenamiento adecuados<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#3_Ubica_un_buen_sitio_de_almacenaje\" >3. Ubica un buen sitio de almacenaje<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#4_Se_cuidadoso_al_utilizarlos\" >4. S\u00e9 cuidadoso al utilizarlos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#Otras_recomendaciones_a_tener_en_cuenta_para_el_adecuado_almacenamiento_de_alimentos_deshidratados\" >Otras recomendaciones a tener en cuenta para el adecuado almacenamiento de alimentos deshidratados<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#Sigue_un_orden_de_uso\" >Sigue un orden de uso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#Evita_la_contaminacion_cruzada\" >Evita la contaminaci\u00f3n cruzada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-almacenar-alimentos-deshidratados\/#Almacena_por_separado_las_cantidades_que_necesitaras\" >Almacena por separado las cantidades que necesitar\u00e1s<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De manera que, almacenar inapropiadamente este tipo de alimentos, puede ocasionar importantes p\u00e9rdidas en los negocios de restauraci\u00f3n.&nbsp; Por eso, hemos preparado este post, donde te mostraremos <strong>qu\u00e9 hacer para almacenar los alimentos deshidratados de manera correcta<\/strong> garantizando su \u00f3ptima conservaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfTe interesa? Qu\u00e9date con nosotros hasta el final y aprovecha todos nuestros consejos sobre <strong>c\u00f3mo almacenar alimentos deshidratados<\/strong> en tu restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_es_importante_el_almacenamiento_correcto_de_los_alimentos_deshidratados_para_tu_restaurante\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 es importante el almacenamiento correcto de los alimentos deshidratados para tu restaurante?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La principal raz\u00f3n por la cual un negocio de comida invierte en una <strong>deshidratadora industrial<\/strong>, es lograr que la materia prima para realizar sus platos, se mantenga en buen estado por el mayor tiempo posible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, es importante que se cumpla con <strong>el procedimiento correcto para almacenar los alimentos deshidratados<\/strong>. Ya que, malas pr\u00e1cticas aunadas a ciertos agentes contaminantes, podr\u00edan estropear el producto generando p\u00e9rdidas de dinero al restaurante.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CONSERVACION-ALIMENTOS-DESHIDRATADOS.jpg\" alt=\"como-almacenar-alimentos-deshidratados\" class=\"wp-image-4226\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CONSERVACION-ALIMENTOS-DESHIDRATADOS.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CONSERVACION-ALIMENTOS-DESHIDRATADOS-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CONSERVACION-ALIMENTOS-DESHIDRATADOS-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, aun cuando un alimento haya sido deshidratado totalmente como m\u00e9todo de conservaci\u00f3n, corre el riesgo de da\u00f1arse, si no se guarda de manera adecuada. De modo que podr\u00eda llenarse de moho y bacterias si quedara expuesto a un poco de humedad en el sitio de almacenaje.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, todo negocio de restauraci\u00f3n debe tener muy presente que un <strong>almacenamiento seguro y correcto de productos deshidratados<\/strong>, le evitar\u00e1 inconvenientes de seguridad alimentaria en su restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ventajas_de_almacenar_alimentos_deshidratados\"><\/span>Ventajas de almacenar alimentos deshidratados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un alimento deshidratado es un producto al que se le ha suprimido la m\u00e1xima cantidad de agua que pose\u00eda en su interior. Esta caracter\u00edstica le atribuye algunas ventajas para su almacenamiento. De estas te hablaremos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Los alimentos deshidratados disminuyen m\u00e1s del 50 % de su tama\u00f1o, lo cual <strong>aumenta su capacidad de almacenaje<\/strong>.<\/li><li>Al perder el agua que conten\u00eda un alimento que ha sido deshidratado, tambi\u00e9n pierde gran parte de su peso original. Esto lo hace mucho m\u00e1s <strong>f\u00e1cil de trasladar de un sitio a otro<\/strong>, sobre todo si se trata de grandes cantidades.<\/li><li>Al suprimir la humedad de los alimentos tambi\u00e9n se <strong>elimina la posibilidad de que proliferen bacterias<\/strong>, haciendo que el alimento se conserve por largos periodos de tiempo.<\/li><li>Los deshidratadores industriales tienen varias bandejas verticales que te facilitan deshidratar grandes cantidades de alimentos la vez. Lo que hace esta <strong>tarea r\u00e1pida, pr\u00e1ctica y sencilla.<\/strong><\/li><li>El almacenamiento adecuado de alimentos deshidratados <strong>incrementa el tiempo de conservaci\u00f3n de los productos<\/strong>. Pudiendo permanecer en perfecto estado incluso durante a\u00f1os, siempre que se mantengan secos en envases cerrados.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_Como_almacenar_alimentos_deshidratados_Consejos_practicos\"><\/span>&nbsp; C\u00f3mo almacenar alimentos deshidratados: Consejos pr\u00e1cticos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La deshidrataci\u00f3n de los alimentos es un excelente modo de conservar los alimentos por mucho m\u00e1s tiempo, sin alterar sus propiedades nutricionales. Pero para conseguirlo, deben ser almacenados de manera segura.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/donde-almacenar-alimentos-deshidratados.jpg\" alt=\"como-almacenar-alimentos-deshidratados\" class=\"wp-image-4227\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/donde-almacenar-alimentos-deshidratados.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/donde-almacenar-alimentos-deshidratados-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/donde-almacenar-alimentos-deshidratados-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, te hablaremos de las pr\u00e1cticas que debes llevar a cabo para <strong>optimizar el almacenamiento de los alimentos deshidratados<\/strong> en tu restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Temperatura_adecuada_de_los_alimentos\"><\/span>1. Temperatura adecuada de los alimentos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez retirados los alimentos de la deshidratadora industrial, lo primero por hacer es esperar el tiempo que sea necesario hasta que alcancen la temperatura ambiente o est\u00e9n totalmente fr\u00edos. Ya que, si los empaquetas o envasas aun estando tibios, <strong>corres el riesgo de retener dentro del empaque<\/strong>. Algo de la humedad condensada que generan los alimentos al enfriarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas peque\u00f1as part\u00edculas de humedad, podr\u00edan da\u00f1ar completamente los alimentos deshidratados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Recipientes_de_almacenamiento_adecuados\"><\/span>2. Recipientes de almacenamiento adecuados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos deshidratados <strong>deben ser almacenados en los recipientes apropiados,<\/strong> seg\u00fan el tipo de alimento. En el caso de las frutas, es recomendable almacenarlas en frascos con sello herm\u00e9tico, evitando que queden demasiado apretados dentro del mismo. As\u00ed evitamos el riesgo de que se rompa alguna de las rodajas de fruta deshidratada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, es importante <strong>tener cuidado con el material del recipiente<\/strong> donde almacenar\u00e1s las frutas o vegetales deshidratados. Preferiblemente estos deben ser de vidrio, ya que los recipientes de metal pueden alterar el sabor de las frutas azufradas, haci\u00e9ndolas desagradables al gusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para otro tipo de alimento, como carne y pescado, lo ideal es <strong>utilizar bolsas pl\u00e1sticas selladas al vac\u00edo<\/strong>, ya que esto garantiza que los productos deshidratados no entren en contando con la humedad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Ubica_un_buen_sitio_de_almacenaje\"><\/span>3. Ubica un buen sitio de almacenaje<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante que el lugar donde permanezcan los alimentos deshidratados hasta su uso, sea un lugar de temperatura fresca y no entre en contacto conla humedad. Este lugar o alacena de almacenaje tampoco debe estar expuesta directamente a rayos solares, ya que la exposici\u00f3n al sol degrada los alimentos deshidratados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Se_cuidadoso_al_utilizarlos\"><\/span>4. S\u00e9 cuidadoso al utilizarlos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al momento de preparar alg\u00fan alimento deshidratado, es importante que lo examine muy bien <strong>una vez que lo retire de su bolsa o recipiente<\/strong>. En caso de que confirme la presencia de moho o alg\u00fan tipo de descomposici\u00f3n, des\u00e9chalo inmediatamente. Aunque, si cumples al pie de la letra con todas nuestras recomendaciones de almacenamiento para alimentos deshidratados, nunca tendr\u00e1s este tipo de inconvenientes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Otras_recomendaciones_a_tener_en_cuenta_para_el_adecuado_almacenamiento_de_alimentos_deshidratados\"><\/span>Otras recomendaciones a tener en cuenta para el adecuado almacenamiento de alimentos deshidratados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de los consejos que te mencionamos anteriormente, tambi\u00e9n es importante que cumplas con las siguientes <strong>recomendaciones para sacar un m\u00e1ximo provecho a tus alimentos deshidratados<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sigue_un_orden_de_uso\"><\/span>Sigue un orden de uso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de que almacenes <strong>varios recipientes de un mismo producto<\/strong>, es importante que utilices el primer envase que guardaste en lugar del \u00faltimo que almacenaste.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed evitar\u00e1s el riesgo de que el producto exceda su tiempo de caducidad. Para esto, se recomienda etiquetar los productos con nombre y fecha de almacenaje.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Evita_la_contaminacion_cruzada\"><\/span>Evita la contaminaci\u00f3n cruzada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al momento de <strong>almacenar los productos deshidratados<\/strong>, debes tener cuidado de empacarlos y almacenarlos de forma ordenada. Sobre todo, en recipientes separados, sin mezclar los alimentos de una clase con otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto, con el fin de <strong>evitar el riesgo de que ocurra contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong>, que pueda alterar el sabor y aroma de los alimentos deshidratados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Almacena_por_separado_las_cantidades_que_necesitaras\"><\/span>Almacena por separado las cantidades que necesitar\u00e1s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evita almacenar grandes cantidades de alimentos deshidratados en un solo recipiente, lo m\u00e1s recomendable <strong>es guardarlos en porciones individuales<\/strong> de acuerdo a las cantidades a utilizar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera, <strong>se elimina el riesgo de que entre aire<\/strong> y pueda ocasionar moho o deteriore el resto de los alimentos, al momento de abrir y cerrar el empaque para sacar una porci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con todos estos consejos y recomendaciones, esperamos haber aclarado cualquier inquietud sobre <strong>c\u00f3mo almacenar alimentos deshidratados<\/strong>. Y si a\u00fan no empleas este buen m\u00e9todo de conservaci\u00f3n de alimentos en tu restaurante, es momento de incorporarlo \u00a1ya!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En muchos negocios gastron\u00f3micos utilizan deshidratadoras industriales como m\u00e9todo para preservar los alimentos. 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