{"id":4344,"date":"2022-06-06T10:00:00","date_gmt":"2022-06-06T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4344"},"modified":"2023-05-22T09:42:47","modified_gmt":"2023-05-22T09:42:47","slug":"como-funciona-una-cortadora-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo funciona una cortadora de carne industrial"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saber <strong>c\u00f3mo funciona una cortadora de carne<\/strong> es muy importante para preparar con precisi\u00f3n los platos de tu restaurante. Ya que con ella, garantizas que las formas y porciones de carne se ajusten perfectamente a tus recetas. Adem\u00e1s, es una herramienta de trabajo altamente valorada por la calidad de sus resultados.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#%C2%BFComo_funciona_una_cortadora_de_carne\" >\u00bfC\u00f3mo funciona una cortadora de carne?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#Como_aprovechar_al_maximo_tu_cortadora_de_carne_industrial\" >C\u00f3mo aprovechar al m\u00e1ximo tu cortadora de carne industrial<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#Afila_regularmente_la_cuchilla\" >Afila regularmente la cuchilla<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#Limpia_adecuadamente_tu_cortadora_de_carne\" >Limpia adecuadamente tu cortadora de carne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#Selecciona_la_superficie_adecuada\" >Selecciona la superficie adecuada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#Evita_aplicar_fuerza_excesiva_para_guiar_los_cortes\" >Evita aplicar fuerza excesiva para guiar los cortes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#No_introduzcas_trozos_de_carne_congelados\" >No introduzcas trozos de carne congelados<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#Lubrica_periodicamente_tu_maquina_cortadora\" >Lubrica peri\u00f3dicamente tu m\u00e1quina cortadora<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#%C2%BFComo_conseguir_los_mejores_cortes_de_carne\" >\u00bfC\u00f3mo conseguir los mejores cortes de carne?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/como-funciona-una-cortadora-de-carne\/#Consejos_de_seguridad_al_usar_tu_rebanadora_de_carne\" >Consejos de seguridad al usar tu rebanadora de carne<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su funcionamiento es realmente sencillo, ya que cuenta con diversos accesorios que te permitir\u00e1n ajustar el grosor de cada corte. Por esta raz\u00f3n, hoy te explicaremos lo que necesitas saber para <strong>sacar el m\u00e1ximo provecho<\/strong> en tu cocina profesional a esta pieza de equipamiento imprescindible. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_funciona_una_cortadora_de_carne\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo funciona una cortadora de carne?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las m\u00e1quinas cortadoras de carne <strong>funcionan mediante una cuchilla circular<\/strong> afilada, que tiene la capacidad de girar a altas velocidades. Adem\u00e1s, cuentan con una bandeja especial para apoyar los trozos de carne. Esta realiza movimientos muy seguros hacia las cuchillas para obtener rebanadas en pocos segundos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/como-funciona-cortadora-de-carne-industrial.jpg\" alt=\"cortadora de carne profesional\" class=\"wp-image-4355\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/como-funciona-cortadora-de-carne-industrial.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/como-funciona-cortadora-de-carne-industrial-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/como-funciona-cortadora-de-carne-industrial-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Igualmente, dispone de un <strong>sistema para graduar el grosor<\/strong> del corte a fin de asegurar uniformidad en el trabajo. Esto es muy importante si deseas ofrecer platos estandarizados y con id\u00e9ntica presentaci\u00f3n en la cocina de tu restaurante. En consecuencia, optimizas tus servicios mientras ahorras un valioso tiempo al compararlo con los procedimientos manuales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equipamiento funciona con un <strong>sistema de piezas montables <\/strong>y desmontables de acero inoxidable para facilitar su limpieza diaria. Este es un mecanismo muy vers\u00e1til, ya que te permite lograr cortes en dados o tiras de aves, carnes rojas, etc. Y lo mejor es que a\u00f1ade diversos tipos de discos para otras funciones como rallados o cortes en aros, por lo que se convierte en una multifunci\u00f3n para tu cocina o carnicer\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_aprovechar_al_maximo_tu_cortadora_de_carne_industrial\"><\/span>C\u00f3mo aprovechar al m\u00e1ximo tu cortadora de carne industrial<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que hemos visto c\u00f3mo funciona una cortadora de carne, es momento de repasar c\u00f3mo sacar el m\u00e1ximo potencial al aparato. Para obtener el mejor rendimiento de tu cortadora de carne debes tener en cuenta <strong>las siguientes recomendaciones<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Afila_regularmente_la_cuchilla\"><\/span>Afila regularmente la cuchilla<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como te hemos comentado, tu maquina de cocina incluye una cuchilla giratoria a la que le debes <strong>hacer mantenimiento regularmente<\/strong>. Esto cuida la integridad de la pieza y es clave para lograr un rendimiento \u00f3ptimo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la mayor\u00eda de los modelos se <strong>incluye un accesorio especial<\/strong> en la parte superior del disco. Solo debes presionar el bot\u00f3n correspondiente y luego enciende el equipo para que se realice la funci\u00f3n de manera autom\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten en cuenta que al estar apagada la cortadora de carne, debes colocar el <strong>grosor de las rebanadas en cero<\/strong>. Esto mantendr\u00e1 el disco de corte envainado. Tambi\u00e9n, retira el cable de la energ\u00eda el\u00e9ctrica como medida de protecci\u00f3n para proteger a tu personal de accidentes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpia_adecuadamente_tu_cortadora_de_carne\"><\/span>Limpia adecuadamente tu cortadora de carne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de otra medida indispensable para cuidar tu m\u00e1quina cortadora y evitar la contaminaci\u00f3n de tus productos. Seguidamente <strong>te lo explicamos paso a paso<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Desconecta el cable<\/strong> de tu equipo de la red el\u00e9ctrica.<\/li><li><strong>Retira del cuerpo principal<\/strong> de la cortadora de carne, todas los elementos que puedan lavarse con agua aparte. Algunas de estas son la bandeja de corte, el cubrecuchilla y el desviador de rebanadas.<\/li><li><strong>Limpia manualmente<\/strong> los restos de carne que hayan quedado sobre la m\u00e1quina. Al respecto te recomendamos usar papel de cocina, que te permitir\u00e1 cumplir esta funci\u00f3n de manera segura e higi\u00e9nica.<\/li><li>Para asear el cuerpo del equipamiento debes <strong>emplear detergente con PH neutro<\/strong> y una esponja de microfibras. De esta manera resguardas la superficie de la cortadora de rasgu\u00f1os y ralladuras.<\/li><li><strong>Enjuaga con suficiente agua<\/strong>, deja secar y monta nuevamente las diferentes piezas en su sitio.<\/li><li><strong>Enciende la cortadora de carne<\/strong>, y realiza pruebas para garantizar su correcto funcionamiento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Selecciona_la_superficie_adecuada\"><\/span>Selecciona la superficie adecuada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para empezar debes colocar la cortadora de carne en una <strong>superficie lisa y libre de irregularidades<\/strong>. Es importante que no cuente con inclinaciones, ya que puede generar movimientos y pone en alto riesgo la seguridad de las piezas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cortadora-de-carne-industrial-funcionamiento.jpg\" alt=\"cortadora de carne industrial\" class=\"wp-image-4354\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cortadora-de-carne-industrial-funcionamiento.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cortadora-de-carne-industrial-funcionamiento-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cortadora-de-carne-industrial-funcionamiento-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego modifica el di\u00e1metro de las bases ajustables para garantizar que la bandeja quede en el \u00e1ngulo \u00f3ptimo. Estas <strong>incluyen soportes que evitan que resbalen<\/strong> para conservar la posici\u00f3n en cada desplazamiento de la bandeja de corte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Evita_aplicar_fuerza_excesiva_para_guiar_los_cortes\"><\/span>Evita aplicar fuerza excesiva para guiar los cortes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo importante es <strong>ir pausadamente y no forzar la carne<\/strong> a trav\u00e9s de las cuchillas de la rebanadora. En tal sentido, lo correcto es hacer movimientos cautelosos y uniformes para evitar el deterioro del equipo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, obtendr\u00e1s cortes con id\u00e9nticas caracter\u00edsticas mientras proteges tus manos de los filosos discos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_introduzcas_trozos_de_carne_congelados\"><\/span>No introduzcas trozos de carne congelados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evita hacer cortes en carnes y otros alimentos a temperaturas muy fr\u00edas, ya que <strong>le resta arrastre a tu equipamiento<\/strong>. Esto se debe a que los productos con estos atributos sufren deformaciones, y afectan negativamente la calidad de tus platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La idea es <strong>dejar reposar los alimentos<\/strong> el tiempo suficiente hasta que tengan una temperatura adecuada y agradable. Despu\u00e9s de hacer cada rebanada, notar\u00e1s una gran diferencia en los resultados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lubrica_periodicamente_tu_maquina_cortadora\"><\/span>Lubrica peri\u00f3dicamente tu m\u00e1quina cortadora<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de un proceso importante para <strong>asegurar el adecuado funcionamiento<\/strong> de tu cortadora de carne, y su posterior limpieza. En l\u00edneas generales, la lubricaci\u00f3n de esta m\u00e1quina se realiza con aceite de vaselina. Esto se debe a que, con otros aceites o grasas corres el riesgo de acumular suciedad que termina entorpeciendo su mantenimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aplica una cantidad moderada en las piezas m\u00f3viles como la bandeja de corte y para <strong>engrasar cada engranaje<\/strong> del equipo. De esta manera, lo podr\u00e1s cuidar adecuadamente al asegurar que sus partes se deslicen de manera \u00f3ptima.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_conseguir_los_mejores_cortes_de_carne\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo conseguir los mejores cortes de carne?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para obtener cortes de carne con la mayor calidad, debes tener en cuenta lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cortadora-de-carne-industrial.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4353\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cortadora-de-carne-industrial.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cortadora-de-carne-industrial-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cortadora-de-carne-industrial-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Compra piezas de carne certificadas<\/strong>: Si deseas garantizar las mejores cortadas empieza por contactar a proveedores de carne reconocidos en tu localidad. De nada sirve que cuentes con m\u00e1quinas \u00f3ptimas si no aseguras la calidad de tu materia prima.<\/li><li><strong>Garantiza la mejor iluminaci\u00f3n<\/strong>: Independientemente del sitio donde hayas apoyado tu sierra cortadora, deber\u00e1s colocar l\u00e1mparas que iluminen adecuadamente el \u00e1rea. Esto te permitir\u00e1 manipular con precisi\u00f3n la bandeja de corte para obtener los mejores resultados.<\/li><li><strong>Supervisa los aspectos t\u00e9cnicos<\/strong>: Al hacer cada mantenimiento vigila que sus dispositivos se hayan colocado en el lugar correcto. Esto te garantizar\u00e1 que no se suelten en el momento menos esperado.<\/li><li><strong>Instala el disco de corte adecuado<\/strong>: Actualmente en el marcado hay m\u00faltiples cuchillas que var\u00edan en calidad. Al respecto, es importante que instales solamente aquellos discos autorizados por los fabricantes.<\/li><li><strong>Evita vibraciones<\/strong>: Se trata de impedir que la m\u00e1quina se mueva en exceso ya que puede afectar la presentaci\u00f3n de cada rebanada. Si despu\u00e9s de ajustar la superficie y los soportes, contin\u00faa desplaz\u00e1ndose debes llamar al t\u00e9cnico.<\/li><li><strong>Mant\u00e9n una distancia prudente<\/strong> entre equipos: En tu restaurante no solo tendr\u00e1s un equipo de cocina. Generalmente, estar\u00e1 acompa\u00f1ada de otras m\u00e1quinas como picadoras de carne, hornos, balanzas, etc. Asegura una separaci\u00f3n m\u00ednima de 80 cm entre cada uno para que manipules el equipo adecuadamente.<\/li><li><strong>Minimiza el ruido<\/strong>: Si notas que el equipamiento hace sonidos molestos o poco habituales puede ser se\u00f1al de piezas sueltas o deterioro. En tal caso, te recomendamos ajustar cada engranaje y verificar la calidad de los cortes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_de_seguridad_al_usar_tu_rebanadora_de_carne\"><\/span>Consejos de seguridad al usar tu rebanadora de carne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para <strong>cuidar la integridad de los encargados<\/strong> de manipular tu cortadora de carne, debes hacer lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Capacita a tu personal<\/strong>: Aunque parezca obvio, es importante que tus trabajadores reciban una breve formaci\u00f3n antes de tocar el equipo. Esta medida, les permitir\u00e1 cumplir con los procedimientos b\u00e1sicos asociados a la cortadora de carne sin colocarlos en riesgos. Adem\u00e1s, es una manera eficiente de asegurar la calidad de tus productos desde el inicio.<\/li><li><strong>Emplea los accesorios para asegurar la hoja<\/strong>: En la mayor\u00eda de los modelos se incluyen elementos de seguridad para no exponer el filo de las cuchillas innecesariamente. En consecuencia, los usuarios deber\u00e1n apretar un bot\u00f3n para confirmar el inicio de los cortes en cada jornada de trabajo.<\/li><li><strong>Utiliza guantes resistentes a cortes<\/strong>: Es habitual que se omita este paso, sobre todo si tienes amplia experiencia al cumplir las tareas de corte. Sin embargo, esto puede ser clave para evitar accidentes tr\u00e1gicos en la cocina de tu restaurante o en tu negocio. Para disminuir todav\u00eda m\u00e1s el riesgo, es recomendable optar por equipos que incluyan un mango para deslizar la carne.<\/li><li><strong>Sigue las instrucciones del fabricante<\/strong>: Muchos usuarios de maquinarias para cocina deciden utilizar sus equipos ignorando las recomendaciones de sus creadores. Pero, debes tener en cuenta que se trata de productos probados en diversas condiciones para definir el mejor procedimiento. Ciertamente, ellos conocen la manera m\u00e1s segura de utilizar la cortadora de carne sin exponer a tus operarios a lesiones.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora ya sabes <strong>c\u00f3mo funciona una cortadora de carne<\/strong> y algunos consejos \u00fatiles para aprovechar al m\u00e1ximo su potencial. A partir de este instante, cuentas con la oportunidad de utilizar esta herramienta para mejorar la presentaci\u00f3n de tus platos. Y no olvides que en el blog de Cocimia, te ofrecemos la informaci\u00f3n m\u00e1s confiable sobre maquinaria de hosteler\u00eda. \u00a1Vis\u00edtanos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saber c\u00f3mo funciona una cortadora de carne es muy importante para preparar con precisi\u00f3n los platos de tu restaurante. 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