{"id":4433,"date":"2022-08-08T10:00:00","date_gmt":"2022-08-08T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4433"},"modified":"2023-05-22T09:33:23","modified_gmt":"2023-05-22T09:33:23","slug":"freidoras-de-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/","title":{"rendered":"Freidoras de hosteler\u00eda: \u00bfC\u00f3mo elegir la mejor para mi restaurante?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfNecesitas comprar <strong>freidoras de hosteler\u00eda<\/strong> para tu negocio, pero no sabes en qu\u00e9 aspectos fijarte? No te preocupes, ya que a lo largo de esta entrada te daremos algunas recomendaciones que te guiar\u00e1n hacia una compra exitosa.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#%C2%BFQue_es_una_freidora_profesional\" >\u00bfQu\u00e9 es una freidora profesional?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#Tipos_de_freidoras_industriales_%C2%BFCual_elegir\" >Tipos de freidoras industriales: \u00bfCu\u00e1l elegir?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#1_Freidora_industrial_a_gas\" >1. Freidora industrial a gas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#2_Freidora_a_gas_de_mueble\" >2. Freidora a gas de mueble<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#3_Freidora_a_gas_de_sobremesa\" >3. Freidora a gas de sobremesa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#4_Freidora_Industrial_electrica\" >4. Freidora Industrial el\u00e9ctrica&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#5_Freidora_electrica_de_mueble\" >5. Freidora el\u00e9ctrica de mueble<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#6_Freidora_electrica_de_sobremesa\" >6. Freidora el\u00e9ctrica de sobremesa&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#7_Freidora_de_alto_rendimiento\" >7. Freidora de alto rendimiento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#8_Freidora_industrial_a_presion\" >8. Freidora industrial a presi\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#9_Freidora_de_aire\" >9. Freidora de aire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#10_Freidora_sin_humo\" >10. Freidora sin humo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#%C2%BFComo_comprar_la_mejor_freidora_profesional_para_mi_restaurante\" >\u00bfC\u00f3mo comprar la mejor freidora profesional para mi restaurante?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#Capacidad_de_produccion\" >Capacidad de producci\u00f3n&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#Tipo_de_energia\" >Tipo de energ\u00eda&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#Tiempo_de_recuperacion_del_aceite\" >Tiempo de recuperaci\u00f3n del aceite&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#Caracteristicas_del_negocio\" >Caracter\u00edsticas del negocio&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/freidoras-de-hosteleria\/#Materiales_de_fabricacion\" >Materiales de fabricaci\u00f3n&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, el mercado dispone de una gran variedad de <a href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/freidoras-industriales-836\">freidoras industriales<\/a> de hosteler\u00eda de diferentes tipos. Y si nunca antes hab\u00edas contado con una en tu negocio, seguramente ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil para ti <strong>elegir entre todas ellas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres llevar <strong>la mejor freidora profesional<\/strong> a tu restaurante, te invitamos a seguir leyendo esta entrada hasta la \u00faltima l\u00ednea.&nbsp;\u00a1A por ello!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_una_freidora_profesional\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 es una freidora profesional?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La freidora profesional es un <strong>equipamiento para hosteler\u00eda<\/strong> donde podr\u00e1s cocinar y fre\u00edr diferentes alimentos en tiempo r\u00e9cord. Es uno de los equipos m\u00e1s demandados por la industria del <em>catering<\/em> y la comida r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-elegir-freidora-industrial.jpg\" alt=\"freidoras de hosteler\u00eda\" class=\"wp-image-4439\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-elegir-freidora-industrial.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-elegir-freidora-industrial-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-elegir-freidora-industrial-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras profesionales con <strong>mejor reputaci\u00f3n<\/strong> en el mercado son aquellas fabricadas en acero inoxidable. De hecho, puedes encontrar varios modelos que tambi\u00e9n te permitir\u00e1n&nbsp; sofre\u00edr, saltear, guisar y hasta cocinar al vapor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe destacar que estos equipos permiten <strong>fre\u00edr alimentos en grandes cantidades<\/strong>. Adem\u00e1s, dan ese toque crujiente y apetitoso a las patatas fritas, croquetas, alitas de pollo, etc. Eso para asegurar que brillen en la carta de tu restaurante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_freidoras_industriales_%C2%BFCual_elegir\"><\/span><strong>Tipos de freidoras industriales: \u00bfCu\u00e1l elegir?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las <strong>freidoras de hosteler\u00eda  son equipos indispensables<\/strong> en las cocinas de las grandes cadenas de restaurantes. Eso gracias a que aguantan largas horas de uso, agilizan el proceso de cocci\u00f3n y tienen una vida \u00fatil muy duradera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero, conseguir la correcta para tu negocio gastron\u00f3mico puede ser un verdadero dolor de cabeza si no conoces los tipos disponibles en el mercado. Casualmente aqu\u00ed te hablaremos de los m\u00e1s comunes. \u00a1Vamos!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Freidora_industrial_a_gas\"><\/span><strong>1. Freidora industrial a gas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comencemos hablando de la freidora profesional a gas, una de las m\u00e1s solicitadas por los <strong>restaurantes de comida r\u00e1pida<\/strong>. Eso debido a su alta velocidad de cocci\u00f3n, la cual, permite cumplir con varios pedidos en un lapso de tiempo m\u00e1s corto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos equipos para negocios de hosteler\u00eda suelen estar fabricados en <strong>acero inoxidable<\/strong>. Un material que les ofrece mayor resistencia a las altas temperaturas, mantenimiento sencillo y&nbsp; una vida \u00fatil m\u00e1s prolongada.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Freidora_a_gas_de_mueble\"><\/span><strong>2. Freidora a gas de mueble<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dentro de la variedad de freidoras industriales a gas, encontramos las que son <strong>especiales para cocinas modulares<\/strong>. Hablamos de la freidora a gas de mueble, que resalta por ser de las m\u00e1s est\u00e9ticas que hallar\u00e1s disponible en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas <strong>freidoras de hosteler\u00eda de mueble<\/strong> deben ser instaladas cerca de otros aparatos de calor que tengas en tu cocina profesional y lejos de los equipos de fr\u00edo. Eso asegurar\u00e1 que se mantenga en mejores condiciones por m\u00e1s tiempo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Freidora_a_gas_de_sobremesa\"><\/span><strong>3. Freidora a gas de sobremesa<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n tenemos las freidoras a gas de sobremesa que <strong>ocupan poco espacio en la cocina<\/strong>. Una caracter\u00edstica aprovechable para los emprendedores de restauraci\u00f3n que cuentan con peque\u00f1as \u00e1reas de trabajo en sus locales.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se les llama freidoras de hosteler\u00eda m\u00f3viles gracias a que no pesan mucho, de hecho, son la alternativa apropiada para los negocios gastron\u00f3micos ambulantes. Adem\u00e1s suelen ser <strong>m\u00e1s econ\u00f3micas <\/strong>que otras alternativas disponibles en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Freidora_Industrial_electrica\"><\/span><strong>4. Freidora Industrial el\u00e9ctrica&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguimos ahora con las freidoras profesionales el\u00e9ctricas, que resaltan por su <strong>estabilidad y control de temperatura<\/strong>. Para muchos profesionales de cocina, son un equipo superior a las freidoras de hosteler\u00eda a gas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos equipos se dise\u00f1aron para agilizar el proceso de fre\u00edr los alimentos en el restaurante. De hecho, <strong>son m\u00e1s r\u00e1pidas a la hora de calentar el aceite<\/strong> que las freidoras industriales a gas, e incluso, puedes ser m\u00e1s econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Freidora_electrica_de_mueble\"><\/span><strong>5. Freidora el\u00e9ctrica de mueble<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras el\u00e9ctricas de mueble son especiales para cocinas modulares, debido a que&nbsp; <strong>necesitan ocupar un espacio concreto<\/strong> para su instalaci\u00f3n. Por lo que debes asegurarte de disponer del espacio suficiente si decides decantarse por este modelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se caracterizan por mantener uniformemente la temperatura y tardar menos tiempo en calentarse. Adem\u00e1s, como <strong>son menos contaminantes<\/strong> que las freidoras de hosteler\u00eda a gas, puedes llevarla para colaborar con el medioambiente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Freidora_electrica_de_sobremesa\"><\/span><strong>6. Freidora el\u00e9ctrica de sobremesa&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras el\u00e9ctricas de sobremesa se caracterizan por presentar una <strong>instalaci\u00f3n sencilla y r\u00e1pida<\/strong>. Esto ha logrado que sea la favorita de muchos negocios de comida <em>take away<\/em> que necesitan equipos pr\u00e1cticos para sus operaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos equipos el\u00e9ctricos se pueden transportar de un lugar a otro si es necesario, gracias a que <strong>presentan un peso ligero<\/strong>. Adem\u00e1s, como son f\u00e1ciles de mantener, no deber\u00e1s invertir mucho dinero ni tiempo en su mantenimiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Freidora_de_alto_rendimiento\"><\/span><strong>7. Freidora de alto rendimiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras de hosteler\u00eda de alto rendimiento brillan en el mercado por su capacidad para fre\u00edr grandes cantidades de comida <strong>en poco tiempo<\/strong>. Este atributo les ha permitido destacar dentro del sector del <em>catering y el take away<\/em>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tu restaurante suele llenarse de clientes hambrientos, entonces esta es la opci\u00f3n adecuada para cumplir con la demanda en un lapso de tiempo apropiado. Solo aseg\u00farate de escoger un modelo fabricado en acero inoxidable para <strong>mayor soporte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Freidora_industrial_a_presion\"><\/span><strong>8. Freidora industrial a presi\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras industriales a presi\u00f3n se caracterizan por su <strong>velocidad de cocci\u00f3n y fritura<\/strong>. De hecho, su m\u00e9todo de funcionamiento es similar al de una olla de presi\u00f3n, ya que retienen el calor para resultados m\u00e1s r\u00e1pidos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son <strong>equipos industriales<\/strong> <strong>econ\u00f3micos<\/strong>, de f\u00e1cil manejo y consumen poco gas. Otra de sus caracter\u00edsticas es que los fritos absorben menos grasa, eso significa que puedes ofrecer comidas m\u00e1s saludables a tus clientes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Freidora_de_aire\"><\/span><strong>9. Freidora de aire<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras de aire son equipos apropiados para <strong>restaurantes de comida saludable<\/strong>, debido a que <strong>fr\u00eden a trav\u00e9s de aire caliente<\/strong>. Eso quiere decir que no requieren del uso de aceite, un producto tildado como poco saludable.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo mejor, es que su sistema de funcionamiento se dise\u00f1\u00f3 para fre\u00edr los alimentos de forma homog\u00e9nea y <strong>conservando las propiedades de sabor<\/strong>. Adem\u00e1s, te ofrece m\u00faltiples funcionalidades como fre\u00edr, sofre\u00edr, saltear, guisar y cocci\u00f3n al vapor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Freidora_sin_humo\"><\/span><strong>10. Freidora sin humo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras sin humo son equipos dise\u00f1ados con alta tecnolog\u00eda para garantizar que <strong>no se produzcan humo, ni olores molestos<\/strong> en la cocina. Esa caracter\u00edstica le ha dado una demanda importante en las cocinas m\u00e1s sofisticadas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este equipo tambi\u00e9n asegura que <strong>no<\/strong> <strong>se mezclen los sabores <\/strong>durante el cocinado. Adem\u00e1s, se les considera cocinas sostenibles gracias a que ahorran un 20% de energ\u00eda el\u00e9ctrica durante su funcionamiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_comprar_la_mejor_freidora_profesional_para_mi_restaurante\"><\/span><strong>\u00bfC\u00f3mo comprar la mejor freidora profesional para mi restaurante?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al momento de <strong>comprar una freidora de hoteler\u00eda<\/strong> debes considerar aspectos que var\u00edan de acuerdo a las caracter\u00edsticas de tu cocina, presupuesto y gustos particulares. La idea es que se ajuste lo m\u00e1s posible a tus necesidades reales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/freidoras-de-hosteleria.jpg\" alt=\"fraidora hosteleria\" class=\"wp-image-4440\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/freidoras-de-hosteleria.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/freidoras-de-hosteleria-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/freidoras-de-hosteleria-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En l\u00edneas generales, te diremos qu\u00e9 tener en cuenta para comprar una freidora profesional.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Capacidad_de_produccion\"><\/span><strong>Capacidad de producci\u00f3n&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante que estudies el volumen de trabajo que se lleva a cabo en tu negocio de hosteler\u00eda. De esta manera, te aseguras de llevar una freidora profesional que <strong>resista dicho volumen<\/strong> de pedidos sin problemas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Generalmente, esto va a depender del tipo de negocio gastron\u00f3mico que tengas y de tu afluencia de clientes. Sin embargo, la mayor\u00eda de las freidoras industriales f\u00e1bricas en acero inoxidable aguantan fuertes jornadas de trabajo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipo_de_energia\"><\/span><strong>Tipo de energ\u00eda&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras de hosteler\u00eda funcionan por combusti\u00f3n, a gas y electricidad. Las <a href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/mejorar-el-rendimiento-de-una-freidora-electrica-industrial\/\" data-type=\"post\" data-id=\"2339\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">freidoras el\u00e9ctricas<\/a> suelen ser las m\u00e1s avanzadas del mercado, aunque los otros modelos siguen teniendo <strong>prestaciones atractivas<\/strong> para los hosteleros.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo recomendable en este caso, es escoger <strong>la que mejor se ajuste a tu presupuesto<\/strong>. Las freidoras a gas son un poco m\u00e1s costosas que las freidoras el\u00e9ctricas, pero suelen presentar una potencia de cocci\u00f3n mayor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tiempo_de_recuperacion_del_aceite\"><\/span><strong>Tiempo de recuperaci\u00f3n del aceite&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n debes fijarte en el tiempo de<strong> recuperaci\u00f3n de la temperatura del aceite<\/strong>. Ten presente que mientras menos tiempo tarde en recuperar su temperatura original, m\u00e1s posibilidades tendr\u00e1 de conservar sus propiedades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta caracter\u00edstica tambi\u00e9n te permitir\u00e1 ahorrar energ\u00eda en tu negocio de hosteler\u00eda, y por lo tanto, tu recibo de luz llegar\u00e1 m\u00e1s asequible. Eso significa que tendr\u00e1s un&nbsp; importante <strong>ahorro de dinero a largo plazo<\/strong> en el recibo de luz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_del_negocio\"><\/span><strong>Caracter\u00edsticas del negocio&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro aspecto a considerar son las caracter\u00edsticas de tu cocina, ya que debes comprar una freidora <strong>ajustada al espacio que dispones en el local<\/strong>. Por lo tanto, te recomendamos evaluar con cu\u00e1nto espacio dispones para este nuevo equip\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El punto positivo es que se puede comprar una <strong>freidora de hosteler\u00eda a medida<\/strong>. Es decir, puedes contactar un proveedor que te dise\u00f1e una freidora ajustada a las necesidades espec\u00edficas de tu establecimiento de restauraci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Materiales_de_fabricacion\"><\/span><strong>Materiales de fabricaci\u00f3n&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a los materiales de fabricaci\u00f3n, queremos resaltar las freidoras industriales hechas a base de acero inoxidable. Este es el material por excelencia para la industria gastron\u00f3mica gracias a su <strong>calidad y resistencia<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para finalizar, ten que presente que, al elegir las <strong>freidoras de hosteler\u00eda<\/strong> id\u00f3neas ajustadas a las demandas de tu local, no necesitar\u00e1s disponer de una segunda freidora. As\u00ed que aseg\u00farate de repasar estos consejos, si quieres hacer una elecci\u00f3n exitosa.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfNecesitas comprar freidoras de hosteler\u00eda para tu negocio, pero no sabes en qu\u00e9 aspectos fijarte? 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