{"id":4493,"date":"2022-09-19T10:00:00","date_gmt":"2022-09-19T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4493"},"modified":"2023-05-22T09:24:05","modified_gmt":"2023-05-22T09:24:05","slug":"averias-frecuentes-camaras-frigorificas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son las aver\u00edas frecuentes c\u00e1maras frigor\u00edficas y c\u00f3mo evitarlas?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/strong> juega un rol importante dentro de cualquier empresa hostelera. Por eso, es importante hacer todo lo posible para que nada ponga en riesgo su funcionamiento, en especial, si no quieres gastar dinero en un t\u00e9cnico.&nbsp;<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#7_averias_frecuentes_camaras_frigorificas_y_sus_posibles_soluciones\" >7 aver\u00edas frecuentes c\u00e1maras frigor\u00edficas y sus posibles soluciones<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#1_La_temperatura_del_aire_sobrepasa_lo_debido\" >1. La temperatura del aire sobrepasa lo debido<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_causas\" >Posibles causas:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_soluciones\" >Posibles soluciones:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#2_La_temperatura_del_aire_es_inferior_a_lo_debido\" >2. La temperatura del aire es inferior a lo debido<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_causas-2\" >Posibles causas:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_soluciones-2\" >Posibles soluciones:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#3_La_temperatura_del_aire_no_es_uniforme\" >3. La temperatura del aire no es uniforme&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_causas-3\" >Posibles causas:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_soluciones-3\" >Posibles soluciones:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#4_El_aire_huele_mal_o_es_dificil_respirar\" >4. El aire huele mal o es dif\u00edcil respirar&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_causas-4\" >Posibles causas:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_soluciones-4\" >Posibles soluciones&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#5_Sale_agua_de_los_evaporadores\" >5. Sale agua de los evaporadores&nbsp;&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posible_causas\" >Posible causas:&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#_Posibles_soluciones\" >&nbsp;Posibles soluciones:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#6_El_consumo_electrico_crece_diariamente\" >6. El consumo el\u00e9ctrico crece diariamente<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_causas-5\" >Posibles causas:&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_soluciones-5\" >Posibles soluciones:&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#7_Averia_en_el_compresor_de_la_camara_frigorifica\" >7. Aver\u00eda en el compresor de la c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posible_causas-2\" >Posible causas:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Posibles_soluciones-6\" >Posibles soluciones:<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Importancia_del_mantenimiento_de_las_camaras_frigorificas\" >Importancia del mantenimiento de las c\u00e1maras frigor\u00edficas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Limpieza_de_la_camara_frigorifica\" >Limpieza de la c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas\/#Deteccion_de_fallos_de_la_camara_frigorifica\" >Detecci\u00f3n de fallos de la c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A trav\u00e9s de esta entrada te hablaremos de las <strong>aver\u00edas frecuentes en c\u00e1maras frigor\u00edficas<\/strong> y c\u00f3mo evitarlas. El objetivo es que puedas detectar cualquier fallo y establezcas soluciones a tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestra intenci\u00f3n es proporcionarte una especie de <strong>manual de aver\u00edas en c\u00e1maras frigor\u00edficas<\/strong>.&nbsp; Si te interesan todos los pormenores, entonces sigue leyendo hasta llegar a la \u00faltima l\u00ednea.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_averias_frecuentes_camaras_frigorificas_y_sus_posibles_soluciones\"><\/span><strong>7 aver\u00edas frecuentes c\u00e1maras frigor\u00edficas y sus posibles soluciones<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, te daremos un <strong>diagn\u00f3stico de aver\u00edas&nbsp; de c\u00e1maras frigor\u00edficas<\/strong>, junto con sus posibles soluciones:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas-.jpg\" alt=\"AVERIAS FRECUENTES CAMARAS FRIGORIFICAS\" class=\"wp-image-4497\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas-.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas--300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/averias-frecuentes-camaras-frigorificas--768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_La_temperatura_del_aire_sobrepasa_lo_debido\"><\/span><strong>1. La temperatura del aire sobrepasa lo debido<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si la temperatura de tu c\u00e1mara frigor\u00edfica <strong>sobrepasa los 5\u00b0<\/strong>,<strong> <\/strong>significa que se est\u00e1 suscitando alguna aver\u00eda o problema de mantenimiento.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_causas\"><\/span><strong><em>Posibles causas:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mal ubicaci\u00f3n de la sonda de temperatura.<\/li><li>El dise\u00f1o de paso de aleta del evaporador no es el apropiado.&nbsp;<\/li><li>Mala calidad del equipo en general.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_soluciones\"><\/span><strong><em>Posibles soluciones:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Instala las sondas de temperatura en una zona intermedia y alejadas de la puerta. Por ejemplo, puede ser sobre los retornos de aire al evaporador.<\/li><li>Aumenta la capacidad de ventiladores para aumentar las probabilidades de que fluct\u00faa correctamente por tu c\u00e1mara frigor\u00edfica.<\/li><li>Reorganiza tus palets para asegurar un mejor flujo de aire.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_La_temperatura_del_aire_es_inferior_a_lo_debido\"><\/span><strong>2. La temperatura del aire es inferior a lo debido<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En caso de que la temperatura de tu c\u00e1mara frigor\u00edfica sea<strong> inferior a los 5\u00b0<\/strong>, significa que te encuentras ante una aver\u00eda o problema de mantenimiento.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_causas-2\"><\/span><strong><em>Posibles causas:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El termostato de la c\u00e1mara frigor\u00edfica est\u00e1 mal situado.<\/li><li>El aislamiento t\u00e9rmico de la c\u00e1mara frigor\u00edfica es insuficiente para el invierno.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_soluciones-2\"><\/span><strong><em>Posibles soluciones:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Instala sondas de temperatura en una zona intermedia y alejadas de la puerta. Puede ser sobre los retornos de aire al evaporador, tal como en el caso antes expuesto.<\/li><li>Incrementa la potencia del espesor de aislamiento del panel frigor\u00edfico.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_La_temperatura_del_aire_no_es_uniforme\"><\/span><strong>3. La temperatura del aire no es uniforme&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existe la posibilidad de que la circulaci\u00f3n de aire del frigor\u00edfico no sea uniforme, y esa falla conlleve a que algunos alimentos se conserven bien y otros no.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_causas-3\"><\/span><strong><em>Posibles causas:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Al frigor\u00edfico le falta capacidad de flecha de su evaporador.<\/li><li>Alg\u00fan palet mal ubicado impide el flujo uniforme de aire.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_soluciones-3\"><\/span><strong><em>Posibles soluciones:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Revisa la flecha del evaporador para comprobar si realmente tiene alguna aver\u00eda. En caso de confirmar una aver\u00eda llama al t\u00e9cnico.<\/li><li>Reorganiza los palets dentro de la c\u00e1mara frigor\u00edfica y procura ubicarlos en espacios que no bloqueen el flujo de aire.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_El_aire_huele_mal_o_es_dificil_respirar\"><\/span><strong>4. El aire huele mal o es dif\u00edcil respirar&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si el aire que expulsa tu c\u00e1mara huele mal o es dif\u00edcil respirar, no necesariamente se deba a una falla interna del equipo. Aunque no est\u00e1 dem\u00e1s hacer un chequeo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_causas-4\"><\/span><strong><em>Posibles causas:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Alguna mercanc\u00eda vieja est\u00e1 en pleno proceso de descomposici\u00f3n.<\/li><li>La descomposici\u00f3n libera gases como el di\u00f3xido de carbono o etileno, y tu c\u00e1mara frigor\u00edfica los absorbe.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_soluciones-4\"><\/span><strong><em>Posibles soluciones&nbsp;<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Encuentra el producto en descomposici\u00f3n y des\u00e9chalo antes de que el olor empeore.&nbsp;<\/li><li>Instala un ventilador que proporciona varias renovaciones de aire al d\u00eda dentro de tu c\u00e1mara frigor\u00edfica.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Sale_agua_de_los_evaporadores\"><\/span><strong>5. Sale agua de los evaporadores&nbsp;&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los evaporadores son una pieza clave para el debido funcionamiento de los frigor\u00edficos. En caso de que est\u00e9n expulsando agua, debes tratar el problema a tiempo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posible_causas\"><\/span><strong><em>Posible causas:&nbsp;<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La temperatura con la que funcionan los evaporadores es demasiado baja.<\/li><li>El sistema de desescarche no est\u00e1 funcionando correctamente<\/li><li>La c\u00e1mara frigor\u00edfica est\u00e1 reteniendo mucha humedad.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_Posibles_soluciones\"><\/span><strong><em>&nbsp;Posibles soluciones:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Incrementa la potencia de la temperatura de los evaporadores.<\/li><li>Reemplaza el sistema de desescarche por un sistema a gas caliente que resulta mucho m\u00e1s eficiente en consumo el\u00e9ctrico.<\/li><li>Instala m\u00e1s evaporadores para tratar el exceso de humedad dentro de la c\u00e1mara.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_El_consumo_electrico_crece_diariamente\"><\/span><strong>6. El consumo el\u00e9ctrico crece diariamente<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una <strong>posible aver\u00eda el\u00e9ctrica de la c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/strong> hace que su consumo energ\u00e9tico aumente cada vez m\u00e1s. En ese caso debes estar pendiente de los siguientes puntos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_causas-5\"><\/span><strong><em>Posibles causas:&nbsp;<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Deterioro del aislamiento t\u00e9rmico de los paneles s\u00e1ndwich del frigor\u00edfico.<\/li><li>Mal uso de las puertas de la c\u00e1mara frigor\u00edfica.<\/li><li>Introduce la mercanc\u00eda caliente en tu c\u00e1mara frigor\u00edfica.&nbsp;<\/li><li>Introduces una mayor cantidad de mercanc\u00eda en el frigor\u00edfico. Lo cual, conlleva que se esfuerce m\u00e1s en refrigerar y congelar.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_soluciones-5\"><\/span><strong><em>Posibles soluciones:&nbsp;<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sustituye los paneles frigor\u00edficos por unos nuevos y de mejor calidad.<\/li><li>Comparte con tus empleados informaci\u00f3n referente al uso correcto de las puertas de la c\u00e1mara frigor\u00edfica.&nbsp;<\/li><li>No introduzcas mercanc\u00eda que se encuentre caliente para que tu frigor\u00edfico no requiera una mayor capacidad de refrigeraci\u00f3n.&nbsp;<\/li><li>Instala equipos de fr\u00edo.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Averia_en_el_compresor_de_la_camara_frigorifica\"><\/span><strong>7. Aver\u00eda en el compresor de la c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El compresor representa el coraz\u00f3n de las c\u00e1maras frigor\u00edficas. Eso significa que no puedes permitir que se da\u00f1e o pr\u00e1cticamente te quedar\u00e1s sin equipo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posible_causas-2\"><\/span><strong><em>Posible causas:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La principal <strong>causa de aver\u00eda del compresor de una c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/strong> se debe al mal mantenimiento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posibles_soluciones-6\"><\/span><strong><em>Posibles soluciones:<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Llamar a un t\u00e9cnico cualificado para que haga el mantenimiento. De manera que puedas anteponerse a cualquier falla.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Importancia_del_mantenimiento_de_las_camaras_frigorificas\"><\/span><strong>Importancia del mantenimiento de las c\u00e1maras frigor\u00edficas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres asegurar que t\u00fa c\u00e1mara frigor\u00edfica tenga un \u00f3ptimo rendimiento, necesitas invertir en su mantenimiento. Est\u00e1 comprobado que es la mejor forma de <strong>evitar aver\u00edas<\/strong> de \u00faltimo minuto que pongan en riesgo las operaciones de tu establecimiento.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/camaras-frigorificas-industriales-averias.jpg\" alt=\"AVERIAS FRECUENTES CAMARAS FRIGORIFICAS\" class=\"wp-image-4496\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/camaras-frigorificas-industriales-averias.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/camaras-frigorificas-industriales-averias-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/camaras-frigorificas-industriales-averias-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s que el <strong>mantenimiento preventivo<\/strong> de tu c\u00e1mara frigor\u00edfica, te permitir\u00e1 estar al d\u00eda con las condiciones exigidas por las instituciones de inspecci\u00f3n. Eso quiere decir que evitar\u00e1s multas que pongan en riesgo la rentabilidad de tu negocio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten en cuenta que el mantenimiento debe ser realizado por <strong>verdaderos profesionales<\/strong> en el tema. No obstante, hay aspectos que el usuario tiene la responsabilidad de cuidar, hablamos espec\u00edficamente de la limpieza y la detecci\u00f3n de fallos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpieza_de_la_camara_frigorifica\"><\/span><strong>Limpieza de la c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La limpieza de tu c\u00e1mara frigor\u00edfica es importante no solo para evitar aver\u00edas, sino tambi\u00e9n para mantener las normas de higiene. Debes <strong>agendar un d\u00eda espec\u00edfico<\/strong> para que el personal asignado dedique el tiempo requiere una limpieza profunda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La limpieza de las c\u00e1maras frigor\u00edficas debe hacerse con el <strong>equipo desconectado<\/strong>. Eso con la idea de mantener la integridad del personal de limpieza en todo momento, tal como lo indican las normas vigentes de los trabajadores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n es importante utilizar los materiales de limpieza adecuados para asegurar la integridad de la estructura de la c\u00e1mara frigor\u00edfica en general. Por ejemplo, es importante evitar el uso de detergentes o sustancias abrasivas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Deteccion_de_fallos_de_la_camara_frigorifica\"><\/span><strong>Detecci\u00f3n de fallos de la c\u00e1mara frigor\u00edfica<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El personal de cocina y todo aquel a cargo de la limpieza del frigor\u00edfico, debe estar atento a posibles errores de funcionamiento. Precisamente, porque son quienes tienen contacto diario con el equipo y su responsabilidad es ser parte de la soluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Detectar las posibles aver\u00edas te permitir\u00e1 contactar al t\u00e9cnico <strong>en el momento justo<\/strong>. Es decir, podr\u00e1s <strong>ahorrar costes de mantenimiento<\/strong>, ya que se solucionar\u00e1 la falla antes de que se vea afectado el resto del equipo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que tu personal pueda percibir fallos es necesario que tengan un amplio conocimiento sobre el funcionamiento de una c\u00e1mara frigor\u00edfica. Por eso te recomendamos ofrecerles una capacitaci\u00f3n, al menos con conceptos b\u00e1sicos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En conclusi\u00f3n, para evitar las <strong>aver\u00edas frecuentes de c\u00e1maras frigor\u00edficas<\/strong> necesitas invertir en su mantenimiento. Recuerda que un mantenimiento a tiempo te evitar\u00e1 dolores de cabeza a largo plazo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si conoces alguna otra <strong>aver\u00eda el\u00e9ctrica frecuente de c\u00e1maras frigor\u00edficas<\/strong>, no dudes en compartirla con nosotros.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La c\u00e1mara frigor\u00edfica juega un rol importante dentro de cualquier empresa hostelera. Por eso, es importante hacer todo lo posible para que nada ponga en riesgo su funcionamiento\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maquinaria-de-hosteleria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4493"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5100,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4493\/revisions\/5100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}