{"id":4528,"date":"2023-08-01T09:43:00","date_gmt":"2023-08-01T09:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4528"},"modified":"2023-05-30T14:54:37","modified_gmt":"2023-05-30T14:54:37","slug":"mantenimiento-de-extractores-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/","title":{"rendered":"Limpieza y mantenimiento de extractor de cocina industrial"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las cocinas de hoteles, bares y restaurantes siempre hay \u00f3rdenes que preparar, por lo cual muy poco descanso se le da a la estufa. De all\u00ed que estos lugares ameriten <strong>mantenimiento de extractores de cocina<\/strong> con mucha m\u00e1s frecuencia que cualquier otra cocina.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Importancia_del_mantenimiento_de_extractores_de_cocina_industrial\" >Importancia del mantenimiento de extractores de cocina industrial<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Como_limpiar_la_campana_extractora_industrial_%C2%A1facil_y_seguro\" >C\u00f3mo limpiar la campana extractora industrial \u00a1f\u00e1cil y seguro!<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#1_Preparativos_previos_a_la_limpieza\" >1. Preparativos previos a la limpieza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#2_Desconecta_la_campana\" >2. Desconecta la campana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#3_Desarma_las_partes\" >3. Desarma las partes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#4_Comienza_la_limpieza_de_la_campana_extractora_de_cocina_industrial\" >4. Comienza la limpieza de la campana extractora de cocina industrial<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Partes_desmontables\" >Partes desmontables<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Superficie_de_la_campana_extractora\" >Superficie de la campana extractora<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Beneficios_de_mantener_limpio_el_extractor_de_cocina_industrial\" >Beneficios de mantener limpio el extractor de cocina industrial<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Disfrutas_del_perfecto_funcionamiento_del_sistema_de_aspiracion\" >Disfrutas del perfecto funcionamiento del sistema de aspiraci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Disminuyen_riesgos_de_incendios\" >Disminuyen riesgos de incendios<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Disminuyen_la_propagacion_de_microbios\" >Disminuyen la propagaci\u00f3n de microbios<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Ambiente_de_trabajo_mas_agradable\" >Ambiente de trabajo m\u00e1s agradable<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Prolongar_la_vida_util_de_la_campana_extractora\" >Prolongar la vida \u00fatil de la campana extractora<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Cumplimiento_de_la_normativa_de_seguridad\" >Cumplimiento de la normativa de seguridad<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/mantenimiento-de-extractores-de-cocina\/#Otras_recomendaciones_importantes_sobre_el_mantenimiento_de_la_campana_extractora_de_cocina\" >Otras recomendaciones importantes sobre el mantenimiento de la campana extractora de cocina<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, hoy queremos dirigirnos a los profesionales de hosteler\u00eda, para explicarles por qu\u00e9 la <strong>limpieza de los extractores<\/strong> es tan importante en toda cocina. Para que comprendan que el mantenimiento de estos extractores implica mucho m\u00e1s que el simple aseo e higiene de la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n te diremos <strong>c\u00f3mo hacer el correcto mantenimiento a los extractores de cocina industrial<\/strong> y as\u00ed optimizar su funcionamiento. \u00a1Acomp\u00e1\u00f1anos!&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Importancia_del_mantenimiento_de_extractores_de_cocina_industrial\"><\/span><strong>Importancia del mantenimiento de extractores de cocina industrial<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n de grasas, olores y humos que normalmente emanan al cocinar, se pueden convertir en un verdadero problema para el personal que labora en esta \u00e1rea. De all\u00ed que el buen <strong>funcionamiento de las campanas o extractores de cocina industrial <\/strong>sea indispensable en cualquier cocina de negocio hostelero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta importante maquinar\u00eda de cocina, es la que<strong> se encarga de absorber o atrapar a trav\u00e9s de sus filtros<\/strong>, estas emanaciones de la cocina. Pero, m\u00e1s all\u00e1 de lo molesto que pueda ser la acumulaci\u00f3n de grasa y humo, existen otros riesgos que pueden ocasionar problemas mucho m\u00e1s serios.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Limpieza-mantenimiento-extractor-cocina-industrial.jpg\" alt=\"Limpieza mantenimiento extractor de cocina industrial\" class=\"wp-image-4530\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Limpieza-mantenimiento-extractor-cocina-industrial.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Limpieza-mantenimiento-extractor-cocina-industrial-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Limpieza-mantenimiento-extractor-cocina-industrial-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de estos es la <strong>posibilidad de que se origine un incendio <\/strong>debido a la grasa acumulada. Pues, esta puede arder con facilidad, ya que se encuentra cerca del fuego de la cocina. Este accidente no s\u00f3lo arruinar\u00eda la campana, sino que podr\u00eda expandirse en mayores proporciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro serio inconveniente que puede acarrear para tu negocio el poco <strong>mantenimiento de los extractores industriales de cocina<\/strong>, es que multen o cierren el negocio. Por lo que para evitar este tipo de problemas legales, te conviene mantener al d\u00eda el mantenimiento de estas maquinarias.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_limpiar_la_campana_extractora_industrial_%C2%A1facil_y_seguro\"><\/span><strong>C\u00f3mo limpiar la campana extractora industrial \u00a1f\u00e1cil y seguro!<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como ya hemos mencionado, la operatividad de las campanas extractoras es vital en las cocinas de bares y restaurantes. Para que su funcionamiento siempre est\u00e9 en \u00f3ptimas condiciones, hay que mantenerlas limpias.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten en cuenta el siguiente <strong>paso a paso para limpiar las campanas de hosteler\u00eda<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Preparativos_previos_a_la_limpieza\"><\/span><strong>1. Preparativos previos a la limpieza<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para hacer una buena limpieza tienes que asegurarte de contar con todos los productos e implementos necesarios para obtener un excelente resultado. Ten a la mano lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Agua, tanto fr\u00eda como caliente.<\/li><li>Alg\u00fan producto desengrasante.<\/li><li>Vinagre.<\/li><li>Bicarbonato.<\/li><li>Pa\u00f1o de microfibra, esponja y cepillo.<\/li><li>Un recipiente, donde preparar la soluci\u00f3n con la cual limpiar\u00e1s.&nbsp;&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Desconecta_la_campana\"><\/span><strong>2. Desconecta la campana<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez que tengas a mano todos los implementos que necesitar\u00e1s,<strong> desconecta la campana de la toma de energ\u00eda antes de empezar <\/strong>la limpieza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Desarma_las_partes\"><\/span><strong>3. Desarma las partes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y, de acuerdo al modelo de tu campana extractora, desarma las partes que permitan hacerlo para facilitar la limpieza de las mismas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Comienza_la_limpieza_de_la_campana_extractora_de_cocina_industrial\"><\/span><strong>4. Comienza la limpieza de la campana extractora de cocina industrial<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, te diremos c\u00f3mo limpiar cada secci\u00f3n de la campana extractora de cocina industrial:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Partes_desmontables\"><\/span><strong><em>Partes desmontables<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Introduce las rejillas del filtro <\/strong>y cualquier otra parte desmontable de la campana en un recipiente con agua caliente y desengrasante. Esto con la intenci\u00f3n que se remojen y suelten m\u00e1s f\u00e1cil la suciedad adherida.<\/li><li>Luego de un tiempo en remojo,<strong> procede a limpiar las rejillas y dem\u00e1s partes<\/strong>, con la ayuda de la esponja. Si la grasa est\u00e1 muy adherida emplea el cepillo, para sacarla totalmente.&nbsp;<\/li><li><strong>Enjuaga todo con agua y deja secar<\/strong> muy bien. Para mayor practicidad, tambi\u00e9n puede introducir las rejillas de los filtros en el lavavajillas. Utilizando por supuesto el desengrasante en lugar de l\u00edquido lavaplatos normal.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Superficie_de_la_campana_extractora\"><\/span><strong><em>Superficie de la campana extractora<\/em><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Humedece toda el \u00e1rea de la campana con desengrasante<\/strong>, puede ser con un rociador o con la ayuda de una esponja.&nbsp;<\/li><li><strong>Aplica el desengrasante tanto en los conductos como en las \u00e1reas externas<\/strong> con mucho cuidado de no mojar el motor.&nbsp;<\/li><li><strong>Deja actuar el efecto desengrasante por unos minutos <\/strong>antes de empezar a limpiar.&nbsp;<\/li><li>Pasado un tiempo prudencial,<strong> comienza la limpieza restregando muy bien las \u00e1reas m\u00e1s sucias <\/strong>hasta que salga toda la grasa incrustada.&nbsp;<\/li><li><strong>Enjuaga con la ayuda de un trapo <\/strong>humedecido y luego seca muy bien.<\/li><li>Por \u00faltimo, <strong>pasa el trapo de microfibra humedecido con una mezcla de vinagre y bicarbonato<\/strong> sobre la superficie de la campana, si esta es de acero inoxidable. El efecto reluciente que deja esta mezcla sobre la campa\u00f1a la har\u00e1 parecer como nueva, adem\u00e1s que la libra de malos olores.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_de_mantener_limpio_el_extractor_de_cocina_industrial\"><\/span><strong>Beneficios de mantener limpio el extractor de cocina industrial<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son muchas las ventajas de <strong>limpiar&nbsp; regularmente el extractor de cocina industrial<\/strong> para que se mantenga libre de impurezas. Algunas de ellas te&nbsp; las daremos a conocer en las siguientes l\u00edneas:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Limpieza-y-mantenimiento-de-extractor-de-cocina-industrial.jpg\" alt=\"Limpieza mantenimiento extractor de cocina industrial\" class=\"wp-image-4532\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Limpieza-y-mantenimiento-de-extractor-de-cocina-industrial.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Limpieza-y-mantenimiento-de-extractor-de-cocina-industrial-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Limpieza-y-mantenimiento-de-extractor-de-cocina-industrial-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Disfrutas_del_perfecto_funcionamiento_del_sistema_de_aspiracion\"><\/span><strong>Disfrutas del perfecto funcionamiento del sistema de aspiraci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>campana extractora de cocina industrial<\/strong> puede sufrir graves da\u00f1os debido a la excesiva acumulaci\u00f3n de part\u00edculas grasas. Esto, debido a que la grasa acumulada obstruye los conductos de extracci\u00f3n, los filtros e incluso hasta afecta el funcionamiento normal del motor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo m\u00e1s conveniente es mantener <strong>la campana extractora libre de grasa<\/strong> para que el sistema de aspiraci\u00f3n funcione eficazmente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Disminuyen_riesgos_de_incendios\"><\/span><strong>Disminuyen riesgos de incendios<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como te contamos en l\u00edneas anteriores la grasa puede ocasionar incendios. De hecho, la mayor\u00eda de los incendios que suceden en estos lugares gastron\u00f3micos est\u00e1n relacionados con la <strong>acumulaci\u00f3n de grasa en el sistema de extracci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, quienes mantienen sus sistemas de extracci\u00f3n en perfecto estado de limpieza no se preocupan por esto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Disminuyen_la_propagacion_de_microbios\"><\/span><strong>Disminuyen la propagaci\u00f3n de microbios<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay nada peor para un ambiente donde se preparan alimentos, que la proliferaci\u00f3n de microorganismos nocivos para la salud. Por eso hay que mantener limpias las campanas extractoras de cocina industrial, ya que ellas evitan que estos microorganismos se multipliquen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De manera que el funcionamiento eficaz de esta maquinaria, contribuye al mantenimiento de la higiene de la cocina. Ya que evitan que dichos microorganismos nocivos contaminen el ambiente y contaminen otras \u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ambiente_de_trabajo_mas_agradable\"><\/span><strong>Ambiente de trabajo m\u00e1s agradable<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando la campana extractora de una cocina industrial est\u00e1 completamente operativa, se evita la concentraci\u00f3n de olores fuertes de algunos alimentos. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n elimina la concentraci\u00f3n de humo que puede ocasionar irritaci\u00f3n en los ojos de los trabajadores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto hace que el ambiente de trabajo sea m\u00e1s agradable para el personal que permanece all\u00ed durante su faena. Lo que por supuesto influye en la motivaci\u00f3n al preparar los platos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prolongar_la_vida_util_de_la_campana_extractora\"><\/span><strong>Prolongar la vida \u00fatil de la campana extractora<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El lavado frecuente de la campana extractora de cocina, aumentar\u00e1 el tiempo de vida \u00fatil de esta maquinaria de cocina. Por lo cual aprovechar\u00e1n el perfecto funcionamiento de la campana por mucho m\u00e1s tiempo en tu restaurante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cumplimiento_de_la_normativa_de_seguridad\"><\/span><strong>Cumplimiento de la normativa de seguridad<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el mantenimiento de la campana de extracci\u00f3n, estar\u00edan cumpliendo tambi\u00e9n con la normativa legal vigente en cuanto al <strong>funcionamiento de campanas extractoras industriales<\/strong>. Por lo cual no tendr\u00e1s que preocuparte por las frecuentes inspecciones sanitarias a las que son sometidos los restaurantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Otras_recomendaciones_importantes_sobre_el_mantenimiento_de_la_campana_extractora_de_cocina\"><\/span><strong>Otras recomendaciones importantes sobre el mantenimiento de la campana extractora de cocina<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como \u00faltimo punto del post, queremos darte algunas recomendaciones en cuanto a los periodos de limpiezas de la campana extractora de cocina industrial.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Se recomienda <strong>limpiar los filtros de la campana todos los meses<\/strong>, ya que ellos son los que mayormente atrapan las suciedades del ambiente.<\/li><li>En cuanto a la limpieza de la parte interna de la campana donde se ubican los extractores de y humo, lo ideal es hacerla anualmente.&nbsp;&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por todo lo que aqu\u00ed has aprendido, ahora sabes que el <strong>&nbsp;mantenimiento de los extractores de la cocina <\/strong>de un restaurante, es parte fundamental para el \u00e9xito del negocio. As\u00ed que pon manos a la obra y lleva a cabo nuestro paso a paso para que tu maquinaria de cocina siempre est\u00e9 en \u00f3ptimas condiciones.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En las cocinas de hoteles, bares y restaurantes siempre hay \u00f3rdenes que preparar, por lo cual muy poco descanso se le da a la estufa. De all\u00ed que estos lugares ameriten\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maquinaria-de-hosteleria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4528"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5132,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4528\/revisions\/5132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}