{"id":4587,"date":"2023-09-26T09:38:35","date_gmt":"2023-09-26T09:38:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4587"},"modified":"2023-05-30T14:56:43","modified_gmt":"2023-05-30T14:56:43","slug":"abatidor-de-temperatura-mantenimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/","title":{"rendered":"Abatidor de temperatura: mantenimiento y limpieza"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si haz llegado hasta aqu\u00ed, es porque te interesa saber todo lo referente a tu <strong>abatidor de temperatura mantenimiento y limpieza<\/strong>. \u00a1Enhorabuena! Hemos creado esta entrada para mostrarte un paso a paso lo que debes hacer para mantener tu equipo en perfectas condiciones siempre.&nbsp;<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#5_razones_para_hacer_mantenimiento_y_limpieza_periodica_a_tu_abatidor_industrial\" >5 razones para hacer mantenimiento y limpieza peri\u00f3dica a tu abatidor industrial<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#1_Mejoraras_su_rendimiento\" >1. Mejorar\u00e1s su rendimiento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#2_Mantendras_la_higiene\" >2. Mantendr\u00e1s la higiene<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#3_Alargaran_su_vida_util\" >3. Alargar\u00e1n su vida \u00fatil<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#4_Invertiras_menos_en_mantenimiento\" >4. Invertir\u00e1s menos en mantenimiento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#5_Evitaras_comprar_otro_equipo\" >5. Evitar\u00e1s comprar otro equipo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#%C2%BFComo_limpiar_el_abatidor_de_temperatura_por_dentro_y_por_fuera\" >\u00bfC\u00f3mo limpiar el abatidor de temperatura por dentro y por fuera?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Limpieza_exterior_de_un_abatidor_de_temperatura\" >Limpieza exterior de un abatidor de temperatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Limpieza_interior_de_un_abatidor_de_temperatura\" >Limpieza interior de un abatidor de temperatura&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#%C2%BFComo_hacer_el_mantenimiento_de_tu_abatidor_de_temperatura\" >\u00bfC\u00f3mo hacer el mantenimiento de tu abatidor de temperatura?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Mantenlo_lejos_de_cualquier_fuente_de_calor\" >Mantenlo lejos de cualquier fuente de calor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Asegurate_que_este_bien_nivelado\" >Aseg\u00farate que est\u00e9 bien nivelado<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Comprueba_la_junta_de_la_puerta\" >Comprueba la junta de la puerta&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Revisa_la_bandeja_que_recoge_el_agua\" >Revisa la bandeja que recoge el agua&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Examina_las_rejas_del_ventilador_evaporador\" >Examina las rejas del ventilador evaporador<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Evita_la_formacion_excesiva_de_escarcha\" >Evita la formaci\u00f3n excesiva de escarcha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Contrata_un_buen_servicio_de_mantenimiento\" >Contrata un buen servicio de mantenimiento<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#Consejos_finales_para_una_limpieza_y_mantenimiento_seguro_de_tu_abatidor_de_temperatura\" >Consejos finales para una limpieza y mantenimiento seguro de tu abatidor de temperatura&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#No_uses_detergentes_abrasivos\" >No uses detergentes abrasivos&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#No_uses_cepillos_de_limpieza\" >No uses cepillos de limpieza&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#No_uses_aparatos_de_lavado_a_presion\" >No uses aparatos de lavado a presi\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#No_limpies_el_abatidor_conectado_a_la_corriente\" >No limpies el abatidor conectado a la corriente&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento\/#No_improvises_por_querer_ahorrar_dinero\" >No improvises por querer ahorrar dinero<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mantenimiento y limpieza de tu abatidor industrial, <strong>debe hacerse peri\u00f3dicamente <\/strong>para que el equipo funcione \u00f3ptimamente y su vida \u00fatil sea m\u00e1s prolongada. Lo mejor, es que ni siquiera es dif\u00edcil lo que debes hacer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed que no perdamos tanto tiempo y empecemos a conocer los detalles de lo que escribimos para ti. \u00a1A por ello!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_razones_para_hacer_mantenimiento_y_limpieza_periodica_a_tu_abatidor_industrial\"><\/span><strong>5 razones para hacer mantenimiento y limpieza peri\u00f3dica a tu abatidor industrial<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante todo, queremos explicarte por qu\u00e9 es tan importante hacerle mantenimiento y limpieza al<strong> <\/strong>abatidor de temperatura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Mejoraras_su_rendimiento\"><\/span><strong>1. Mejorar\u00e1s su rendimiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los abatidores industriales cuando son sometidos a una buena limpieza y mantenimiento mejoran su rendimiento. Es decir, todas <strong>sus funciones se optimizan<\/strong>, al punto de parecer un equipo reci\u00e9n salido del empaque.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hablamos de una gran ventaja para las empresas hosteleras, ya que seguir\u00e1n contando con un <strong>buen servicio de abatimiento<\/strong> en sus cocinas. Por lo tanto, no tendr\u00e1n que preocuparse porque sus productos no se conserven bien.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Mantendras_la_higiene\"><\/span><strong>2. Mantendr\u00e1s la higiene<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hosteleros deben asegurarse de mantener sus equipos de cocina totalmente limpios, tal como exige la ley. Puesto que, eso te permitir\u00e1 <strong>contribuir con la<\/strong> <strong>higiene alimentaria<\/strong> en tu empresa de restauraci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, <strong>te mantendr\u00e1 a salvo<\/strong>, en caso de alguna inspecci\u00f3n sorpresa por parte del \u00f3rgano regulador. Recuerda que si no apruebas el proceso de inspecci\u00f3n, lo m\u00e1s probable es que te toque cerrar el restaurante por unos cuantos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Alargaran_su_vida_util\"><\/span><strong>3. Alargar\u00e1n su vida \u00fatil<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La limpieza y mantenimiento peri\u00f3dico de los abatidores de temperatura alarga su vida \u00fatil m\u00e1s de lo que imaginas. Eso te da garant\u00eda de que <strong>tendr\u00e1s el servicio de abatimiento<\/strong> en tu cocina profesional para rato.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento-limpieza.jpg\" alt=\"abatidor de temperatura mantenimiento\" class=\"wp-image-4605\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento-limpieza.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento-limpieza-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/abatidor-de-temperatura-mantenimiento-limpieza-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s que no ser\u00e1 un servicio de abatimiento de bajo rendimiento. Puesto que el objetivo del mantenimiento y limpieza es que el equipo <strong>mantendr\u00e1 su funcionamiento<\/strong>, tal como si estuviera reci\u00e9n comprado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Invertiras_menos_en_mantenimiento\"><\/span><strong>4. Invertir\u00e1s menos en mantenimiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los abatidores profesionales que no reciben limpieza y mantenimiento peri\u00f3dico tienden a desmejorar sus funciones. Eso debido a que, sus piezas internas se ven afectadas por todo el <strong>exceso de suciedad y mal uso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al final, terminar\u00e1s llamando a un servicio t\u00e9cnico que cobrar\u00e1 no solo por mantenimiento, sino tambi\u00e9n por la <strong>reparaci\u00f3n de da\u00f1os<\/strong>. Un gasto grande que puedes evitarte, si das a tu equipo una limpieza y mantenimiento peri\u00f3dico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Evitaras_comprar_otro_equipo\"><\/span><strong>5. Evitar\u00e1s comprar otro equipo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los <strong>abatidores para cocinas profesionales de buen rendimiento<\/strong> implican una inversi\u00f3n de dinero importante. As\u00ed que no te arriesgues a perder tu equipo o tendr\u00e1s que comenzar a reunir para comprar otro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al momento que tengas que <strong>comprar un abatidor de temperatura<\/strong> <strong>nuevo<\/strong>, que sea porque decidiste reemplazarlo por uno de gama superior. No porque termin\u00f3 averi\u00e1ndose debido a la ausencia de limpieza y mantenimiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_limpiar_el_abatidor_de_temperatura_por_dentro_y_por_fuera\"><\/span><strong>\u00bfC\u00f3mo limpiar el abatidor de temperatura por dentro y por fuera?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de los hosteleros desconocen, que la limpieza de un abatidor de temperatura es <strong>muy f\u00e1cil de hacer<\/strong>. De hecho, hablamos de una tarea tan sencilla, que contratar un servicio de limpieza pasa a ser totalmente opcional.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Abatidor-de-temperatura-mantenimiento-y-limpieza.jpg\" alt=\"abatidor de temperatura mantenimiento\" class=\"wp-image-4606\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Abatidor-de-temperatura-mantenimiento-y-limpieza.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Abatidor-de-temperatura-mantenimiento-y-limpieza-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Abatidor-de-temperatura-mantenimiento-y-limpieza-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A trav\u00e9s de esta secci\u00f3n del <em>post<\/em> te ense\u00f1aremos c\u00f3mo limpiar el exterior e interior de un <strong>abatidor de temperatura industrial<\/strong>. As\u00ed que presta atenci\u00f3n a los siguientes pasos para que nada se te escape.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpieza_exterior_de_un_abatidor_de_temperatura\"><\/span><strong>Limpieza exterior de un abatidor de temperatura<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No solo debes asegurarte de que tu abatidor de temperatura industrial est\u00e9 limpio por dentro, sino tambi\u00e9n por fuera. Es por eso que, a continuaci\u00f3n, te mostraremos lo que debes hacer para mantener su <strong>estructura externa impecable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En primer lugar, debes desenchufar tu abatidor de temperatura para cortar la entrada de corriente.<\/li><li>Una vez desconectado, tendr\u00e1s la certeza que no habr\u00e1 ning\u00fan accidente que ponga en riesgo tu integridad f\u00edsica.&nbsp;<\/li><li>Seguidamente, en un envase, haz una mezcla de <strong>agua y detergente no abrasivo<\/strong>.&nbsp;<\/li><li>Humedece un trapito en esta mezcla y fr\u00f3talo sobre la superficie de tu abatidor de temperatura industrial.<\/li><li><strong>Repite el \u201cpaso 4\u201d<\/strong> hasta asegurarte que eliminaste toda la suciedad.<\/li><li>&nbsp;Posteriormente, debes quitar el detergente con otro trapito humedecido con agua.<\/li><li>Espera a que se seque toda la superficie de tu abatidor.&nbsp;<\/li><li>Finalmente, unta un poquito de <strong>aceite de vaselina<\/strong> en un pa\u00f1ito y frota la superficie del abatidor hasta que quede reluciente.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpieza_interior_de_un_abatidor_de_temperatura\"><\/span><strong>Limpieza interior de un abatidor de temperatura&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No puedes descuidar la limpieza interna de tu abatidor de temperatura. Puesto que ese aseo peri\u00f3dico, no solo te ayudar\u00e1 a mantener \u00f3ptimas condiciones de higiene, sino que adem\u00e1s <strong>alargar\u00e1 la vida \u00fatil<\/strong> del equipo.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>El primer paso es desenchufar tu abatidor de temperatura para cortar la entrada de corriente y evitar accidentes.<\/li><li>Una vez desenchufado, aseg\u00farate de sacar todos los productos que tengas dentro. Eso te permitir\u00e1 hacer una limpieza profunda.&nbsp;<\/li><li>Realiza una mezcla de <strong>agua y detergente no abrasivo<\/strong>.&nbsp;<\/li><li>Humedece un trapito en esta mezcla y comienza a frotar toda la zona interior de tu abatidor de temperatura.&nbsp;<\/li><li>Usa el mismo trapito con detergente neutro para <strong>limpiar los accesorios <\/strong>internos del abatidor.&nbsp;&nbsp;<\/li><li><strong>Repite el \u201cpaso 4 y 5\u201d<\/strong> hasta que elimines toda la suciedad.<\/li><li>&nbsp;Posteriormente, quita el detergente usando otro trapito humedecido con agua.<\/li><li>Espera hasta que se seque completamente.<\/li><li>Por \u00faltimo, vuelve a introducir los productos alimenticios y conecta tu abatidor al tomacorriente.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_hacer_el_mantenimiento_de_tu_abatidor_de_temperatura\"><\/span><strong>\u00bfC\u00f3mo hacer el mantenimiento de tu abatidor de temperatura?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde Cocimia aconsejamos que el mantenimiento de tu abatidor de temperatura lo haga un <strong>servicio especialista <\/strong>en el tema. Es una tarea que requiere cierto nivel de experiencia por parte de la persona que lo haga y no puedes arriesgarte a cometer errores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, hay ciertas cosas que puedes hacer para asegurarte que <strong>todo marche bien<\/strong> con tu abatidor industrial, como por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mantenlo_lejos_de_cualquier_fuente_de_calor\"><\/span><strong>Mantenlo lejos de cualquier fuente de calor<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomar acciones preventivas asegurar\u00e1 que tu abatidor de temperatura <strong>dure m\u00e1s tiempo<\/strong>. Es por eso que necesitas mantenerlo lejos de cualquier fuente de calor para evitar que se da\u00f1e, recuerda que es un equipo de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Asegurate_que_este_bien_nivelado\"><\/span><strong>Aseg\u00farate que est\u00e9 bien nivelado<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al momento de su instalaci\u00f3n, debes asegurarte que quede<strong> <\/strong>bien nivelado en el espacio que se le destin\u00f3 en tu cocina profesional. As\u00ed le <strong>evitar\u00e1s vibraciones excesivas<\/strong> que pongan en riesgo sus piezas internas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comprueba_la_junta_de_la_puerta\"><\/span><strong>Comprueba la junta de la puerta&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n debes comprobar constantemente si la junta<strong> <\/strong>de la puerta se encuentra en \u00f3ptimas condiciones, es decir, si cierra herm\u00e9ticamente con el cuerpo del abatidor. Puesto que de su condici\u00f3n depende que <strong>no se escape el fr\u00edo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Revisa_la_bandeja_que_recoge_el_agua\"><\/span><strong>Revisa la bandeja que recoge el agua&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No olvides revisar peri\u00f3dicamente la condici\u00f3n de la bandeja que recoge el agua que filtra tu abatidor de temperatura. En caso de que se deteriore, necesitas reemplazarla por una igual para <strong>evitar derrames de agua<\/strong>.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Examina_las_rejas_del_ventilador_evaporador\"><\/span><strong>Examina las rejas del ventilador evaporador<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante revisar que las rejas del ventilador <strong>no est\u00e9n obstruidas <\/strong>con restos de comida para evitar que se aver\u00ede. Recuerda que estas inspecciones preventivas te ayudan a ahorrar todo el dinero que implica una falla grave.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Evita_la_formacion_excesiva_de_escarcha\"><\/span><strong>Evita la formaci\u00f3n excesiva de escarcha<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Procura evitar la formaci\u00f3n excesiva de escarcha, especialmente en la parte del evaporador. Puedes hacerlo manualmente desconectando el abatidor y poni\u00e9ndolo a descongelar de manera temporal, aunque existen abatidores que <strong>incluyen el<\/strong> <strong>sistema de desescarche<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contrata_un_buen_servicio_de_mantenimiento\"><\/span><strong>Contrata un buen servicio de mantenimiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo mejor es contratar un buen <strong>servicio de mantenimiento de abatidores<\/strong> <strong>industriales<\/strong>, que ponerte a improvisar con tu equipo. Por ejemplo, revisar que el circuito condensador no se obstruya de polvo, es una tarea que deben hacer verdaderos profesionales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_finales_para_una_limpieza_y_mantenimiento_seguro_de_tu_abatidor_de_temperatura\"><\/span><strong>Consejos finales para una limpieza y mantenimiento seguro de tu abatidor de temperatura&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En conclusi\u00f3n, te daremos un <strong>peque\u00f1o<\/strong> <strong>repaso de lo que no debes hacer<\/strong>, si quieres alargar la vida \u00fatil de tu abatidor de temperatura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_uses_detergentes_abrasivos\"><\/span><strong>No uses detergentes abrasivos&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No puedes usar detergentes abrasivos, cloro o amoniaco para limpiar tu abatidor industrial o pondr\u00e1s en riesgo la apariencia de su estructura. En este caso, lo recomendable es utilizar <strong>jab\u00f3n neutro <\/strong>para art\u00edculos de cocina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_uses_cepillos_de_limpieza\"><\/span><strong>No uses cepillos de limpieza&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La estructura interna de un <strong>abatidor de temperatura bajo encimera<\/strong> es delicada. Po ello te recomendamos hacer la limpieza con un trapito de tela suave, nunca recurras a un cepillo u &nbsp; &nbsp; otro utensilio que pueda da\u00f1ar su estructura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_uses_aparatos_de_lavado_a_presion\"><\/span><strong>No uses aparatos de lavado a presi\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los equipos de lavado a presi\u00f3n no se recomiendan para limpiar abatidores de temperatura, debido a que son muy agresivos. Un trapito humedecido con detergente, es la mejor opci\u00f3n para una <strong>limpieza eficaz<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_limpies_el_abatidor_conectado_a_la_corriente\"><\/span><strong>No limpies el abatidor conectado a la corriente&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al momento de la limpieza de un equipamiento para hosteler\u00eda te recomendamos seguir las <strong>medidas de seguridad<\/strong>. Es por ello que necesitas desconectar tu abatidor de temperatura para evitar que se origine una descarga el\u00e9ctrica que afecte tu integridad f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_improvises_por_querer_ahorrar_dinero\"><\/span><strong>No improvises por querer ahorrar dinero<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No intentes realizar el mantenimiento del abatidor por tu cuenta, si no sabes c\u00f3mo se hace. Lo mejor es dejarlo en manos de <strong>aut\u00e9nticos profesionales<\/strong> en el asunto, para que tu equipo quede en \u00f3ptimas condiciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esperamos que este <em>post<\/em> sobre <strong>mantenimiento y limpieza del abatidor de temperatura<\/strong> haya sido de utilidad real para ti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hasta pronto!&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si haz llegado hasta aqu\u00ed, es porque te interesa saber todo lo referente a tu abatidor de temperatura mantenimiento y limpieza. \u00a1Enhorabuena! 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