{"id":4732,"date":"2023-11-14T09:34:49","date_gmt":"2023-11-14T09:34:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4732"},"modified":"2023-05-30T14:58:41","modified_gmt":"2023-05-30T14:58:41","slug":"horno-salamandra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es un horno salamandra?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfNo sabes qu\u00e9 es un horno salamandra? <strong>\u00a1No te preocupes! <\/strong>Te adelantamos que es un art\u00edculo de cocina que potenciar\u00e1 a tu restaurante.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#%C2%BFQue_es_un_horno_salamandra_en_la_cocina\" >\u00bfQu\u00e9 es un horno salamandra en la cocina?&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#%C2%BFPara_que_se_usa_un_horno_salamandra\" >\u00bfPara qu\u00e9 se usa un horno salamandra?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Horno_salamandra_vs_Plancha_de_cocina\" >Horno salamandra vs Plancha de cocina<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Consejos_para_comprar_un_horno_salamandra\" >Consejos para comprar un horno salamandra&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Tipo_de_energia\" >Tipo de energ\u00eda&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Horno_salamandra_electrico\" >Horno salamandra el\u00e9ctrico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Horno_salamandra_a_gas\" >Horno salamandra a gas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Tipo_de_Instalacion\" >Tipo de Instalaci\u00f3n<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Salamandra_de_encimera\" >Salamandra de encimera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Salamandra_montada_en_la_pared\" >Salamandra montada en la pared<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Salamandra_montada_en_rango\" >Salamandra montada en rango<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Estilo_de_horneado\" >Estilo de horneado<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/horno-salamandra\/#Tamano\" >Tama\u00f1o&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de horno es la herramienta que necesitabas para mejorar los tiempos de&nbsp; cocci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y no solo se limita a eso, tambi\u00e9n es de <strong>gran ayuda para potenciar los sabores y texturas<\/strong> de tus platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 esperas para conocer m\u00e1s este electrodom\u00e9stico? Acomp\u00e1\u00f1anos a descubrir sus bondades.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_un_horno_salamandra_en_la_cocina\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es un horno salamandra en la cocina?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hornos salamandra son electrodom\u00e9sticos de los que <strong>capaz no conoc\u00edas mucho al respecto, <\/strong>pero que son una excelente adquisici\u00f3n para tu cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este artefacto de cocina no tiene otra funci\u00f3n que cocer alimentos, pero lo hace de una forma bastante peculiar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primer lugar, permite <strong>cocinar los alimentos a temperaturas m\u00e1s altas<\/strong> que la las que encuentras en un horno convencional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, sorprende que este tipo de horno utiliza la tecnolog\u00eda de calor infrarrojo o calor radiante, para calentar los alimentos de forma uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso lo ha convertido en un art\u00edculo de cocina de gran utilidad que ahorra tiempo durante la cocci\u00f3n, ya que <strong>se puede emplear para terminar de asar los platos <\/strong>y desocupar el horno para comenzar otras recetas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPara_que_se_usa_un_horno_salamandra\"><\/span>\u00bfPara qu\u00e9 se usa un horno salamandra?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El horno salamandra est\u00e1 entre los electrodom\u00e9sticos m\u00e1s vers\u00e1tiles que encontrar\u00e1s en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiene la <strong>capacidad de asar, tostar, derretir, dorar y aportar una textura crujiente<\/strong> a cualquier alimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, tienes la posibilidad de ajustar su temperatura a una configuraci\u00f3n baja para mantener calientes los alimentos, sin cocerlos de m\u00e1s o que pierdan sus texturas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_salamandra_vs_Plancha_de_cocina\"><\/span>Horno salamandra vs Plancha de cocina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si buscas elegir entre un horno salamandra y una plancha de cocina, definitivamente <strong>te recomendamos que elijas el horno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El horno salamandra te ofrecen muchas opciones para la cocci\u00f3n de los alimentos. Asimismo, ofrece mayores temperaturas de las que puedes encontrar en cualquier modelo de plancha del mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra de las razones por las que es mejor elegir el horno es que permite mantener calientes los alimentos, mientras que<strong> las planchas solo cocinan los alimentos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No dejes escapar la oportunidad de comprar un horno salamandra y notar\u00e1s una mejora en tu cocina por cambiar tu plancha por este artefacto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_para_comprar_un_horno_salamandra\"><\/span>Consejos para comprar un horno salamandra&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien el horno salamandra es un electrodom\u00e9stico que <strong>cambiar\u00e1 para mejor la din\u00e1mica en tu cocina, <\/strong>es importante conocer cu\u00e1l modelo se adapta a tus necesidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ende, a continuaci\u00f3n te aconsejaremos sobre qu\u00e9 tomar en cuenta para comprar un horno salamandra como su tama\u00f1o, tipo de energ\u00eda, estilo de calefacci\u00f3n y su tipo de instalaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipo_de_energia\"><\/span>Tipo de energ\u00eda&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tipo de energ\u00eda es un aspecto a considerar, de acuerdo a la <strong>frecuencia con la que utilizar\u00e1s el horno salamandra.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, se toma la decisi\u00f3n considerando las condiciones del establecimiento en cuanto al acceso a gas y otras fuentes para la cocci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_salamandra_electrico\"><\/span>Horno salamandra el\u00e9ctrico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El horno salamandra el\u00e9ctrico es la <strong>opci\u00f3n perfecta para quioscos y cafeter\u00edas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como no suelen tener l\u00edneas de gas, es el mejor artefacto para servir alimentos y bocadillos calientes a los comensales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ventajas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Es perfecto para cocinas que lo empleen poco o de forma moderada.<\/li><li>Hay modelos para <strong>colocarlos en paredes, encimeras o estufas.<\/strong><\/li><li>Es de utilidad para los establecimientos que no cuentan con l\u00edneas de gas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Desventajas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Tardan en calentarse.&nbsp;<\/strong><\/li><li>Algunos modelos no pueden conectarse a un tomacorriente, sino que su cableado debe ser instalado por un profesional.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horno_salamandra_a_gas\"><\/span>Horno salamandra a gas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, el horno salamandra a gas tiene una <strong>gran utilidad en restaurantes, comedores, parrillas, bares y asadores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque estos negocios no tienen problemas con fuentes de cocci\u00f3n, tienen un alto rendimiento en la cocina para mantener calientes los alimentos o dar el toque final de la cocci\u00f3n a los ingredientes.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ventajas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Se <strong>calientan m\u00e1s r\u00e1pido que el modelo el\u00e9ctrico<\/strong><\/li><li>Tienen perillas que permiten controlar la intensidad del calor y la temperatura.<\/li><li>Puedes encontrar modelos aptos para colocarlos en paredes, encimeras o estufas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Desventajas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Debe ser <strong>instalado por un profesional.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipo_de_Instalacion\"><\/span>Tipo de Instalaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro aspecto importante es el tipo de instalaci\u00f3n del horno salamandra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfA qu\u00e9 nos referimos con esto? Pues, <strong>al lugar donde estar\u00e1 ubicado <\/strong>este electrodom\u00e9stico dentro de tu cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen tres modelos entre los que puedes elegir, tomando en cuenta las din\u00e1micas que desarrolla el equipo de cocineros en el espacio.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Salamandra_de_encimera\"><\/span>Salamandra de encimera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La salamandra de encimera es un art\u00edculo que <strong>no ocupa mucho espacio en la encimera.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiene un tama\u00f1o prudente que puede ser ubicada en cualquier parte de la encimera y quedar\u00e1 espacio para emplearlo como mesa de trabajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, estar\u00e1 al <strong>alcance de los cocineros para utilizarla<\/strong> y permitir que otros la utilicen sin inconvenientes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Es la opci\u00f3n para los cocineros que requieren una zona espec\u00edfica para asar.<\/li><li>Tiene un <strong>dise\u00f1o ideal <\/strong>para no ocupar toda la encimera.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Salamandra_montada_en_la_pared\"><\/span>Salamandra montada en la pared<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, tienes la <strong>opci\u00f3n de la salamandra montada en la pared.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este modelo de salamandra se instala en la pared, evitando ocupar el espacio para otro electrodom\u00e9stico de importancia para la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede instalarse a la altura promedio de los <strong>miembros del equipo para que todos tengan acceso al horno<\/strong> y no se tenga distraiga a otros miembros por ayuda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Perfecto para <strong>cocinas con espacio reducido.<\/strong><\/li><li>Permite terminar los alimentos sin interrumpir la din\u00e1mica de la cocina.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Salamandra_montada_en_rango\"><\/span>Salamandra montada en rango<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, una opci\u00f3n que no puedes dejar de estudiar es la <strong>salamandra montada en rango.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este caso, el horno salamandra se encuentra a una altura prudente de la zona de estufas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, <strong>no se ocupa espacio necesario dentro de la cocina<\/strong> y los cocineros tienen acceso al horno mientras preparan otras recetas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Puedes controlar la preparaci\u00f3n de los alimentos, mientras cocinas en la estufa.<\/li><li>No ocupa espacio en las encimeras ni en el suelo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Estilo_de_horneado\"><\/span>Estilo de horneado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tal como te mencionamos antes, el horno salamandra<strong> funciona con calefactores radiantes o infrarrojos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hornos con calentadores radiantes tienden a distribuir mejor el calor entre los alimentos, logrando una cocci\u00f3n uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, <strong>generan m\u00e1s calor que el horno con calefactores infrarrojos,<\/strong> por lo que cocina los alimentos m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, los hornos salamandra con calefactores infrarrojos no se quedan atr\u00e1s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ofrecen un calor m\u00e1s intenso a los <strong>alimentos que ayuda a que se cocinen m\u00e1s r\u00e1pido.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de sistema de calefacci\u00f3n suele estar incluido en los hornos salamandra de gran capacidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tamano\"><\/span>Tama\u00f1o&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, no puede pasar desapercibido el tama\u00f1o el horno salamandra, de acuerdo con el espacio disponible en tu cocina y <strong>el volumen de alimentos que requieres preparar a diario.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay modelos de hornos salamandra que no suelen ser muy anchos, teniendo medidas cercanas a las 17 pulgadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiene capacidades para una o dos bandejas, por lo que es la mejor opci\u00f3n para esos negocios que <strong>no utilizan las funcionalidades de este horno con frecuencia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, puedes encontrar unas opciones de hornos salamandra con anchos de m\u00e1s de 60 pulgadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos son modelos industriales, orientados hacia <strong>restaurantes que tienen un gran volumen de uso de este electrodom\u00e9stico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos hornos grandes son perfectos para cocinar productos grandes, como aves enteras o lomos de carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Considera ambas opciones, viendo los pros y contras que tienen con <strong>respecto al espacio que dispones en la cocina<\/strong> y el volumen de uso estimado del horno salamandra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No querr\u00e1s desperdiciar dinero en un artefacto que no sea rentable para el negocio por no considerar el espacio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfNo sabes qu\u00e9 es un horno salamandra? \u00a1No te preocupes! Te adelantamos que es un art\u00edculo de cocina que potenciar\u00e1 a tu restaurante. Este tipo de horno es la herramienta que\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maquinaria-de-hosteleria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4732"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4735,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732\/revisions\/4735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}