{"id":4780,"date":"2024-04-26T09:31:00","date_gmt":"2024-04-26T09:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocimia.com\/blog\/?p=4780"},"modified":"2023-11-21T09:33:57","modified_gmt":"2023-11-21T09:33:57","slug":"cuando-cambiar-el-aceite-de-la-freidora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/cuando-cambiar-el-aceite-de-la-freidora\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1ndo cambiar el aceite de la freidora"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tener una freidora es una maravilla para la elaboraci\u00f3n de recetas, pero requiere una <strong>gran atenci\u00f3n en aspectos, como cu\u00e1ndo cambiar el aceite de la freidora.<\/strong><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 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clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sigue leyendo para que conozcas <strong>cu\u00e1les son los motivos para cambiar el aceite de la freidora<\/strong> y la frecuencia para cambiarlo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Motivos_para_cambiar_el_aceite_de_la_freidora\"><\/span>Motivos para cambiar el aceite de la freidora&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/motivos-para-cambiar-el-aceite-de-la-freidora-1024x536.jpg\" alt=\"Motivos para cambiar el aceite de la freidora\" class=\"wp-image-4783\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/motivos-para-cambiar-el-aceite-de-la-freidora-1024x536.jpg 1024w, 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salud de tus comensales.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si reutilizas el aceite m\u00e1s veces de las debidas, comenzar\u00e1 a liberar sustancias poco saludables que se impregnar\u00e1n a cualquier alimento que prepares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, si la freidora se est\u00e1 quedando sin aceite suficiente para cocer bien los alimentos, <strong>no agregues aceite nuevo ni un tipo distinto de aceite.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo mejor es cambiar el aceite para no transferir los olores y sabores que haya absorbido durante su utilizaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No te conformes con vaciar el aceite de la freidora, <strong>l\u00e1vala para eliminar cualquier rastro del aceite viejo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un tercer motivo que te llevar\u00e1 a cambiar el aceite de la freidora son las recetas que requieren que el aceite est\u00e9 a temperaturas elevadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al estar expuestos a una llama de calor alta, <strong>es m\u00e1s probable que se queme<\/strong> con facilidad el aceite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra raz\u00f3n para cambiar el aceite de la freidora es que se haya empleado para cocer alimentos rebozados y llenos de especias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el proceso de fritura, parte de<strong> las<\/strong> <strong>harinas y especias se sueltan de los ingredientes<\/strong> y quedan en el fondo de la freidora.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al reutilizar este aceite, quemas los restos emplazados en la base y los productos que vayas a fre\u00edr absorben su mal sabor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCada_cuanto_tiempo_se_cambia_el_aceite_a_la_freidora\"><\/span>\u00bfCada cu\u00e1nto tiempo se cambia el aceite a la freidora?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cada-cuando-tiempo-se-cambia-el-aceite-a-la-freidora-1024x536.jpg\" alt=\"\u00bfCada cu\u00e1nto tiempo se cambia el aceite a la freidora?\u00a0\" class=\"wp-image-4784\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cada-cuando-tiempo-se-cambia-el-aceite-a-la-freidora-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cada-cuando-tiempo-se-cambia-el-aceite-a-la-freidora-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cada-cuando-tiempo-se-cambia-el-aceite-a-la-freidora-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cada-cuando-tiempo-se-cambia-el-aceite-a-la-freidora.jpg 1201w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>No existen indicaciones precisas <\/strong>sobre cada cu\u00e1nto tiempo se cambia el aceite a la freidora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, hay un conjunto de elementos que te ayudar\u00e1n a identificar si ya es el momento de hacer un cambio al aceite, por el bien de tus clientes y la calidad del producto que sirves.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primer lugar, debes considerar que si el aceite que est\u00e1 dentro de la freidora pasa de su<strong> tonalidad clara a un color oscuro. <\/strong>Esto es un signo inequ\u00edvoco de que es<strong> <\/strong>el momento de cambiarlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este cambio de color hacia un tono marr\u00f3n suele estar acompa\u00f1ado por una textura viscosa, caracter\u00edstica de un aceite que no est\u00e1 en \u00f3ptimas condiciones. Siempre debe verse tan l\u00edquido como en su envase.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra se\u00f1al de que tu freidora <strong>necesita un cambio de aceite cuanto antes es el olor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En vez de tener un olor neutro o aromas asociados a su ingrediente principal, emana un mal olor a comida quemada o a grasas, pero muy fuerte y desagradable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n puedes notar que <strong>al calentarlo se genera una espuma blanca,<\/strong> como si tuviese alg\u00fan rastro de jab\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si comienzas a calentar tu aceite y este comienza a emanar un humo descontrolado, tambi\u00e9n es un indicativo de que lleg\u00f3 la hora de cambiar el aceite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/limpiar-una-freidora-de-forma-adecuada\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">La limpieza de la freidora de forma adecuada<\/a> y <strong>los alimentos que fr\u00edes tambi\u00e9n influyen en el momento de hacer el cambio de aceite.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las freidoras deben ser limpiadas con frecuencia, tanto en su interior como su exterior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, te asegurar\u00e1s de <strong>eliminar los restos de comida y aceite de la freidora, <\/strong>alargando el tiempo de vida de tu aceite y evitando que se da\u00f1e con rapidez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, los alimentos tambi\u00e9n tienen un papel importante en el cambio del aceite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Los alimentos empanados suelen ensuciar el aceite con rapidez,<\/strong> a diferencia de productos fre\u00eddos al natural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cerrar un consejo: Cuando termines de fre\u00edr una tanda de comida, pru\u00e9bala, el sabor te dir\u00e1 -sin gran esfuerzo e incluso sin conocimiento- si es momento de reemplazar tu aceite por uno nuevo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recuerda que tomar la decisi\u00f3n errada sobre cu\u00e1ndo cambiar el aceite de la freidora puede ser contraproducente para tu negocio, <strong>reduciendo el sabor y la calidad de tus platillos.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tener una freidora es una maravilla para la elaboraci\u00f3n de recetas, pero requiere una gran atenci\u00f3n en aspectos, como cu\u00e1ndo cambiar el aceite de la freidora. 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