{"id":561,"date":"2019-08-07T07:18:05","date_gmt":"2019-08-07T07:18:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog_cocimia\/?p=561"},"modified":"2023-05-23T07:05:18","modified_gmt":"2023-05-23T07:05:18","slug":"tiramisu-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tiramisu-receta-facil\/","title":{"rendered":"Tiramis\u00fa receta f\u00e1cil y r\u00e1pida"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque no es un postre con muchos a\u00f1os en los libros de recetas, est\u00e1 muy <strong>extendido por todo el mundo<\/strong>.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #494949;color:#494949\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tiramisu-receta-facil\/#Ingredientes\" >Ingredientes&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tiramisu-receta-facil\/#Preparacion\" >Preparaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tiramisu-receta-facil\/#Sustituto_del_queso_mascarpone\" >Sustituto del queso mascarpone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/tiramisu-receta-facil\/#Consejos_para_preparar_tiramisu\" >Consejos para preparar tiramis\u00fa<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Proviene de Italia<\/strong> y est\u00e1 compuesto por ingredientes que sirven para elevan el \u00e1nimo de cualquier persona, por eso su nombre: Tiramis\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al investigar los or\u00edgenes de este postre fr\u00edo, ver\u00e9is la<strong> t\u00edpica vuelta y vuelta <\/strong>de supuestos or\u00edgenes. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, algo est\u00e1 claro: le debemos este postre <strong>a los italianos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El ingrediente principal de esta receta es el <strong>queso mascarpone<\/strong>. Originario de la regi\u00f3n de Lombard\u00eda, ubicada en el noroccidente de Italia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las galletas que se utilizan en su preparaci\u00f3n, <strong>los savoiardi<\/strong>, provienen de la&nbsp;tierra hist\u00f3rica de Saboya, tambi\u00e9n en Italia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los savoiardi se conocen en Italia como <strong>biscotti savoiardi<\/strong>. En Inglaterra se les llama <strong>lady fingers<\/strong>. En Espa\u00f1a los pod\u00e9is encontrar como <strong>bizcochos de soletilla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora,\nveamos qu\u00e9 necesit\u00e1is para hacer tiramis\u00fa casero de ensue\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span><strong>Ingredientes&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Ingredientes-para-hacer-una-tiramisu.jpg\" alt=\"Ingredientes para hacer una tiramis\u00fa\" class=\"wp-image-564\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Ingredientes-para-hacer-una-tiramisu.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Ingredientes-para-hacer-una-tiramisu-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Ingredientes-para-hacer-una-tiramisu-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g de\nqueso mascarpone<\/li><li>200 ml de\ncaf\u00e9 fr\u00edo<\/li><li>3 huevos<\/li><li>4\ncucharadas de az\u00facar<\/li><li>Galletas\nsavoiardi o bizcochos de soletilla<\/li><li>Ron o\nlicor de caf\u00e9<\/li><li>Cacao en\npolvo puro<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparacion\"><\/span><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tiramisu-en-porciones-individuales.jpg\" alt=\"Tiramis\u00fa en porciones individuales\" class=\"wp-image-569\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tiramisu-en-porciones-individuales.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tiramisu-en-porciones-individuales-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tiramisu-en-porciones-individuales-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un plato hondo, vamos <strong>separando las claras <\/strong>de los huevos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocamos las yemas en un recipiente hondo y a\u00f1adimos el az\u00facar. Con unas varillas manuales, <strong>batimos las yemas con vigor<\/strong> hasta obtener una crema suave y homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un bol limpio, colocamos todo el queso mascarpone a <strong>temperatura ambiente<\/strong>. Con una batidora el\u00e9ctrica, batimos el queso hasta eliminar todos los grumos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vamos a\u00f1adiendo, <strong>poco a poco<\/strong>, la crema de yema con az\u00facar con el queso mascarpone. Paramos de batir al obtener una mezcla homog\u00e9nea. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregamos un <strong>chorrito del licor <\/strong>de nuestra preferencia y reiniciamos el batido. Al mezclar bien, reservamos en el frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomamos las claras de huevo y las montamos<strong> a punto de nieve<\/strong>. Al conseguir el punto deseado, a\u00f1adimos una pizca de sal y batimos un poco m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorporar esta crema a la preparaci\u00f3n que hab\u00edamos <strong>reservado en el frigor\u00edfico<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para disminuir la p\u00e9rdida de aire que aportan las yemas montadas, debemos incorporar haciendo <strong>movimientos envolventes<\/strong> y detenernos cuando todo est\u00e9 homog\u00e9neo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al finalizar el proceso de uni\u00f3n de las dos preparaciones, <strong>almacenamos en el frigor\u00edfico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un plato hondo, <strong>vertemos el caf\u00e9<\/strong> y le agregamos un chorrito del licor escogido para la receta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta mezcla nos servir\u00e1 para <strong>mojar los savoiardi <\/strong>antes de utilizarlos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dependiendo del tama\u00f1o del recipiente donde har\u00e9is el tiramis\u00fa, deber\u00e9is <strong>cortar las galletas <\/strong>para que se ajusten al recipiente. Lo ideal es utilizar un envase que permita colocar los savoiardi enteros.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Capa-de-galletas-de-tiramisu.jpg\" alt=\"Capa de galletas de tiramis\u00fa\" class=\"wp-image-573\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Capa-de-galletas-de-tiramisu.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Capa-de-galletas-de-tiramisu-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Capa-de-galletas-de-tiramisu-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pasamos las galletas por la mezcla de caf\u00e9 para que <strong>absorban todo su sabor<\/strong>. Dejamos escurrir el exceso de caf\u00e9 y colocamos un piso completo en el bol donde se preparar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego de tener toda la base del molde cubierta con savoiardi colocamos una <strong>capa de crema de queso mascarpone<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Repetimos el mismo procedimiento <strong>dos o tres veces<\/strong> m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proceso es sencillo: <strong>Una capa de savoiardi <\/strong>mojados en caf\u00e9 y <strong>una capa de la mezcla<\/strong> de queso mascarpone. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iniciamos con una <strong>capa de bizcochos<\/strong>, la \u00faltima capa debe ser de queso mascarpone. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cerrar la preparaci\u00f3n, <strong>espolvoreamos cacao en polvo<\/strong> sin az\u00facar sobre la capa superior de mascarpone.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejamos <strong>reposar en la nevera por algunas horas<\/strong>. Nuestro consejo es mantenerlo en el frigor\u00edfico, al menos, por una noche completa. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sustituto_del_queso_mascarpone\"><\/span><strong>Sustituto del queso mascarpone<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tiramisu-con-queso-mascarpone.jpg\" alt=\"Tiramis\u00fa con queso mascarpone\" class=\"wp-image-566\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tiramisu-con-queso-mascarpone.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tiramisu-con-queso-mascarpone-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Tiramisu-con-queso-mascarpone-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque el queso <strong>mascarpone es un elemento fundamental <\/strong>en la receta de Tiramis\u00fa y se puede encontrar en el supermercado, es posible que necesites sustituirlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El uso de otro queso <strong>cambiar\u00e1 el sabor de la receta<\/strong>, pero no dejar\u00e1 de estar divino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la preparaci\u00f3n de queso mascarpone se utiliza <strong>queso crema con \u00e1cidos<\/strong>: tart\u00e1rico y c\u00edtrico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una opci\u00f3n para sustituir el mascarpone es utilizar queso crema. Aunque el \u00faltimo es menos grasoso y m\u00e1s \u00e1cido, pod\u00e9is unirlo a otros ingredientes para que el sabor <strong>se asemeje m\u00e1s al mascarpone<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ello, tomamos <strong>225 gramos de queso crema<\/strong> y lo colocamos en un bol. Para mejorar su manejo, el queso debe estar a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregamos un cuarto de taza de<strong> crema para batir <\/strong>y dos cucharadas de <strong>mantequilla sin sal<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con <strong>varillas el\u00e9ctricas<\/strong>, batimos hasta que se unifiques los tres ingredientes en una especie de crema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se <strong>reserva en el frigor\u00edfico <\/strong>para extender su vida \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta de sustituto para mascarpone se puede emplear en la preparaci\u00f3n de tiramis\u00fa. Tambi\u00e9n <strong>pod\u00e9is emplearlo en recetas<\/strong> que tengan este queso dentro de sus ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_para_preparar_tiramisu\"><\/span><strong>Consejos<\/strong> para preparar tiramis\u00fa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"600\" src=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Postre-tiramisu-italiano.jpg\" alt=\"Postre tiramis\u00fa italiano\" class=\"wp-image-567\" srcset=\"https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Postre-tiramisu-italiano.jpg 850w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Postre-tiramisu-italiano-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.cocimia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Postre-tiramisu-italiano-768x542.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como de costumbre, os damos algunos de los mejores consejos para obtener un <strong>tiramis\u00fa italiano <\/strong>digno de una pasteler\u00eda romana.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Para obtener un postre firme con mayor sabor <strong>es necesario dejarlo reposar en el frigor\u00edfico<\/strong>. Despu\u00e9s de 24 horas todo sabr\u00e1 mejor, despu\u00e9s de 48 ser\u00e1 inmejorable. <\/li><li>El licor se puede sustituir por<strong> ron, co\u00f1ac o el licor de vuestra preferencia<\/strong>.<\/li><li>Con el caf\u00e9 <strong>no importa si es descafeinado o no<\/strong>. Lo que s\u00ed importa es que sea realizado con un caf\u00e9 de calidad, solo as\u00ed obtendr\u00e9is el sabor que busc\u00e1is.<\/li><li>El <strong>cacao que se utiliza para espolvorear <\/strong>sobre la tarta no debe contener az\u00facar. No har\u00e1 falta, pues se equilibrar\u00e1 con el az\u00facar que aporta el postre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Tiramis\u00fa Casero | F\u00e1cil, R\u00e1pido y Delicioso\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/M_WXNGqvxVI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Te puede interesar<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/hacer-tarta-de-pina-sin-horno\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Hacer tarta de pi\u00f1a sin horno \ud83c\udf70<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/tarta-de-queso-japonesa-receta-original\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Tarta de queso japonesa \u2013 Receta original \ud83c\udf70<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.cocimia.com\/blog\/tarta-guinness-receta-trucos\/\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Tarta Guinness: Receta + trucos \ud83c\udf70<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque no es un postre con muchos a\u00f1os en los libros de recetas, est\u00e1 muy extendido por todo el mundo. 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