Higiene alimentaria: Guía para restaurantes y hoteles
La higiene alimentaria es un requisito indispensable. Debe ser cumplida a cabalidad por restaurantes, hoteles o cualquier otro negocio en el que se manipulen alimentos. La higiene…
La maquinaria de cocina más vendida
Si quieres adquirir equipos para tu restaurante pero desconoces cuáles son las mejores opciones quédate con nosotros. Hoy, desde Cocimia te hablaremos sobre la maquinaria de…
Batidoras, cortadoras de verduras y cutters
Cualquier cocina profesional necesita de diversas máquinas y complementos auxiliares, como batidoras, cortadoras de verduras y cutters para hacer el trabajo más versátil, rápido y…
El acero inoxidable y el mobiliario de Cocina
En el sector hostelero, el material con que está fabricado el mobiliario es muy importante, ya que son sinónimo de resistencia y durabilidad. Si hablamos de mobiliario y…
Claves para un desayuno buffet libre de 5 estrellas
Ofrecerle a tus comensales un desayuno buffet libre les permitirá escoger los alimentos que prefieren consumir para iniciar su día. Puedo ofrecer opciones deliciosas, como el…
Vinotecas y refrigeradores de vino
Las vinotecas y refrigeradores de vino garantizan una exposición y almacenamiento adecuado de las botellas de vino. Sin duda, un elemento clave en bares, restaurantes y negocios…
El horno brasa ¿Por qué debes tenerlo en tu restaurante?
¿Quieres saber por qué necesitas comprar un horno brasa? ¡Fácil! Cocinar con brasas le dará un valor extra de sabor, aroma y textura a tus recetas preferidas, lo que supone…
Guía de alimentos que no se guardan en el refrigerador
El refrigerador es uno de los electrodomésticos más importantes dentro de la cocina de cualquier hogar o restaurante, pero ¿sabías que hay alimentos que no se guardan en el…
Cómo usar olla express y triunfar en la cocina
La olla express es una herramienta de cocina que ha sacado a más de uno de apuros al cocinar, ya que permite una cocción rápida de alimentos que -de forma habitual- tardan horas…
Calcula la cafeína en un café con éxito
Calcular la cantidad de cafeína en un café es una tarea un poco complicada, pero no imposible. Lo bueno es que para disfrutar una buena taza de café no es necesario saber cuántos…
