¡El horno no calienta! Cómo solucionarlo paso a paso
Si has notado que tu horno no calienta o no calienta como antes es momento de diagnosticar qué está pasando para que su funcionamiento no sea el regular. Aunque existen muchos…
Cómo funciona la barbacoa con piedra volcánica
Cuando llega el verano las carnes a la brasa toman el control, ya que nunca viene mal hacer una barbacoa con tu familia y disfrutar de un día soleado. Aunque su principal uso es…
¿Es lo mismo olla a presión que olla rápida?
Las ollas a presión son los utensilios tradicionales del hogar para cocinar los alimentos a altas temperaturas. Las ollas rápidas son la versión mejorada de las anteriores. Desde…
Tips para limpiar la piedra volcánica de la barbacoa
A la hora de una barbacoa, la piedra volcánica es capaz de brindar a tus preparaciones un sabor ahumado inigualable, no obstante el saber cómo limpiarlas es fundamental para…
Consejos para instalar válvulas de gas en cocinas industriales
Las válvulas de gas pueden resultar bastante peligrosas si no se manejan adecuadamente. La instalación de las mismas requiere de muchos cuidados para la precaución de accidentes…
Cómo lograr un correcto mantenimiento de la cámara frigorífica
A la hora de la limpieza en el restaurante, la cámara frigorífica exige los mayores cuidados. Este a menudo olvidado rincón es crucial a la hora de conservar alimentos. Una…
Cómo cambiar la goma de la nevera de tu restaurante
La goma de la nevera es la que mantiene la puerta completamente hermética ante los agentes exteriores. Su deterioro podría desmejorar el funcionamiento de tu dispositivo, incluso…
Cómo cambiar la resistencia de un horno
Si tu horno no está trabajando como quieres, lo más probable es que debas comprobar el estado de su resistencia. Con el paso de los años y el uso continuo, esta puede presentar…
Cómo afilar un cuchillo jamonero
Rebanar apropiadamente un jamón curado requiere de técnica, experiencia y sobre todo, un cuchillo jamonero bien afilado. Este utensilio es bien conocido por ser uno de los más…
Claves para escoger el mejor exprimidor de zumo para hostelería
La tarea de exprimir frutas no parece tan complicada, después de todo, ¿es tan difícil extraer el zumo de unas naranjas? Lo cierto es que en la hostelería, el saber cómo escoger…
