Como hacer roast beef, receta inglesa
Proveniente de la gastronomía inglesa, el roast beef es un plato delicioso y muy versátil. Se estima que la receta surge en siglo XV. En ese entonces, las familias más pudientes…
Zona de lavado industrial: Todo lo que debes saber
Es común que cuando hablemos de restaurantes nuestro pensamiento se vaya a grandes cocinas de acero inoxidable. Imaginamos grandes ollas, cuchillos perfectamente afilados, cocinas…
Tarta red velvet, fácil y rápida
La tarta red velvet o terciopelo rojo, es una exquisita herencia que nos deja la cocina norteamericana a todo el mundo. La historia de la creación de la red velvet, al igual que…
Milhojas de crema pastelera casera
No importa la edad que tengas, la milhojas de crema es uno de los postres que te ponen de cabeza cada vez que los miras en una pastelería. Es perfecto para comerlo una tarde con…
Botelleros para vino: Siempre al alcance de tu mano
Sin reparar en el gusto que los vinos despiertan en ti, hay una premisa clara: Mientras más viejos, mejor. Sin embargo, es pequeña la cantidad de vinos que se maduran durante años…
Tarta de queso japonesa – Receta original
Nuestra llegada a la tarta de queso japonesa fue por total casualidad. Hace algún tiempo, estando de tapas con un grupo de amigos, escuchamos una conversación de un grupo cercano…
4 recetas increíbles de quiché
Proveniente del norte de Francia, la quiché es un plato delicioso que se encuentra en muchas mesas alrededor del mundo. La quiché es una tarta de masa quebrada con un relleno…
Mesas de acero inoxidable: Ideal para hostelería
Pensemos un momento en el aspecto de una cocina profesional. ¿Cuáles son las características que os vienen a la mente? Limpieza, funcionalidad, aprovechamiento de cada centímetro…
Receta simple: Calamares en su tinta
Siendo sinceros, el aspecto de esta receta puede parecer temible y muchos huyen de ella sin siquiera probarla, principalmente, por su color oscuro. Pero cuando pruebas los…
Cómo hacer masa de hojaldre fácil
Hay recetas, como la masa de hojaldre, que debemos hacer en casa. Hacer la masa de hojaldre tiene fama de difícil y no es cierto. Es una receta que requiere trabajo, pero no es…
