Maquinarias de Cocción (Calor)

¿Qué maquinaria de cocción necesita un restaurante? ¿Qué es una maquinaria de cocción?

En el ámbito industrial, al que pertenece la hostelería, la preparación de comidas toma dimensiones impensables.

Las ollas, sartenes y utensilios son gigantes delante de los que tenemos en casa.

Para poder preparar al cantidad de comida, y satisfacer los deseos de todos tus comensales, debes contar con un poder de cocción superior.

Ahí entra en juego la maquinaria de cocción.

En esta sección de Cocimia encontrarás el equipamiento necesario para darle rienda suelta a tu cocina y cocinar los mejores platos de tu localidad.

 

Cocción fácil y rápida

La maquinaria de cocción es un ayudante indiscutible en las cocinas industriales.

En esta categoría de Cocimia te presentamos un selecto grupo de equipos para tu restaurante.

 

¿Qué encontrarás en esta sección?

Toda la maquinaria necesaria para cocinar tus ingredientes y preparar platos exquisitos.

Entre las subcategorías de productos te encontrarás con:

 

Hornos

Las opciones de hornos industriales puede ser abrumadora, es muy distinto al mundo de la cocina casera.

En el sector industrial, hay hornos según el sector o preparaciones que se vayan a hornear en ellos.

Hornos eléctricos, por convección, para pizzas, para panaderías, son algunos de los productos que encontrarás en esta sección de Cocimia.

 

Freidoras

Las freidoras industriales te permiten cocinar grandes cantidades de comida en el menos tiempo posible, dándole el crunch característico de las comidas fritas.

Acá encontrarás freidoras industriales de una o más cubetas, eléctricas, a gas, a presión, con sistema de agua y aceite, en fin, las mejores opciones para tu restaurante.

 

Planchas de cocina

El sabor que toma la comida cocinada a la plancha es muy apreciado por muchas personas.

¿Vas a permitirte el lujo de no tener una plancha en tu negocio?

Sabemos que no cometerás ese error y por eso preparamos una sección completa con las planchas de cocina más destacadas del mercado.

 

Gofreras industriales

Crujientes y dorados por fuera, tiernos por dentro, así son los gofres perfectos.

Los gofres forman parte de los platos que, una vez que los pruebas, no puedes dejar de comer.

Además, hay tantas variantes que es muy difícil aburrirse.

Las gofreras industriales son la perfecta combinación de robustez y eficiencia que necesitas en tu cocina.

 

Placas de inducción

Desde que la tecnología de calor por inducción hizo presencia en la cocinas industriales, cada vez ganan más terreno.

Esta tecnología permite cocinar de forma eficiencia y con gran poder.

Cocimia te presenta una selección con productos de primera línea que apoyarán la cocción de tus alimentos.

 

Cuece pastas

La pasta tiene una ventaja, se cocina en solo minutos.

Si tienes todo preparado para solo cocinar la pasta, ahorrarás muchísimo tiempo.

Po eso contar con un cuece pastas es conveniente para tu negocio.

Esto es un equipo especial para mantener el agua a la temperatura ideal para cocinar pasta en minutos y ofrecer el mejor platillo a tus clientes.

Acá consigues distintas opciones de los cuece pastas que puedes encontrar en tu restaurante.

 

Crepera

Para comer una crepe perfecta no tienes que ir a Francia, podría conseguirse en tu restaurante.

Con la ayuda de una crepera profesional estarás en capacidad de preparar crepas como todo un experto.

Convierte tus crepas en referencia con alguno de los modelos que te presentamos en esta sección.

 

Marmitas

Las marmitas solo se conocen en el sector de la hostelería y los restaurantes.

Son equipamientos de gran capacidad para cocinar alimentos. Podríamos decir que es una olla inmensa.

Las marmitas funcionan con electricidad y gas, y tienen capacidades desde 50 hasta 400 litros.

 

Sartenes basculantes

Los sartenes basculantes son enormes cubas que se pueden volcar, ayudando al proceso de cocción de alimentos.

Pueden alcanzar temperaturas por encima de los 300 grados centígrados.

Cuentan con mecanismos necesarios para que se puedan emplear con mucha seguridad en tu cocina.

 

Paellero

Los paelleros son la fuente de calor ideal para preparar paellas, tanto en interiores como exteriores.

Cocimia te presenta una selección de paelleros de distintos tamaños, fabricados en el material ideal para que cuentes con una herramienta duradera.

 

Asador de pollo

Detrás de las vueltas y vueltas de un pollo asado se esconde mucha tecnología, sabor y seguidores.

Los pollos asados son una fuente de ingresos segura para tu restaurante, puesto que es un plato sencillo de preparar y con venta garantizada.

Ingresa en esta sección y descubre todo lo que existe para asar pollos de la mejor forma.

También encontrarás accesorios que harán más sencilla tu labor.

 

Máquina de kebab

Döner Kebab y shawarma son platos tradicionales de la comida árabe.

Para cocinar carnes perfectas, al mejor estilo árabe, comprar un asador de kebab es una de las mejores inversiones que puedes realizar en tu restaurante.

La carne asada bajo este método se cocina de forma uniforme y crujiente por fuera, preservando su jugosidad intacta.

No te aventures con métodos alternos que no ofrecen la misma textura.

Si quieres preparar comida árabe profesionalmente, debes contar un asador de este tipo.

 

Máquina para hot dog

¿Podemos vivir sin perritos calientes? Créeme que muchas personas no.

Dependiendo del sector y el público objetivo de tu restaurante, contar con una máquina para hot dog puede ser fundamental.

Asadores de salchichas por distintos métodos, algunos de ellos con capacidad para calentar los panes, son algunas de las facilidades que te ofrecen este tipo de máquinas.

La ventaja principal es la preservación de sabores y rápida preparación, algo fundamental para este tipo de comidas.

 

Arrocera industrial

Preparar un arroz en su punto puede ser un dolor de cabeza. Con solo pasarnos un poco de cocción podríamos terminar dañando una olla entera de arroz.

Por suerte, existe maquinaria que te ayudará a obtener justo lo que necesitas y sin gran asistencia.

Con capacidades superiores a las que manejamos en casa, las arroceras industriales permiten cocinar grandes cantidades de arroz, en su punto, sin que se pegue o pase de cocción y en solo minutos.

El arroz se puede mantener caliente por mucho tiempo, sin perder propiedades. Algunos modelos son multifuncionales, permitiendo la cocción de alimentos al vapor.

 

Olla vaporizadoras

La cocción de alimentos al vapor es muy común en la cocina oriental y cada vez está más presente en los platos de occidente.

Si en tu menú tienes preparaciones de este tipo, no dudes adquirir una olla vaporizadora industrial.

Podrás cocinar mucha comida bajo este método, de forma de responder a la demanda de tus comensales.

 

Churrera

Un clásico de la gastronomía española y con toda una industria a su alrededor.

Las churreras industriales, automáticas o manuales, te ayudarán a mantener un flujo constante de churros calientes desde el aceite hasta los platos.

También encontrarás dosificadores, escurridores, equipos para rellenar churros, entre otros accesorios que te permitirán vender churros de nivel superior.

Cocinas wok

Cocinar en un wok es un arte y como todo artista necesitas los utensilios necesarios para que todo fluya.

Las cocinas especiales para wok están diseñadas para ofrecer el calor que necesitan están cacerolas, tengan las condiciones ideales para cocinar tu comida asiática.

Bases fabricadas en acero inoxidable, con capacidad entre uno y cinco fuegos, están disponibles en esta sección especial de Cocimia.

 

En caso de que no encuentres lo que buscas, o tengas alguna duda con los productos de esta sección, pueden llamar a soporte técnico Cocimia.

Nos puedes contactar por teléfono, llamando al número 935 171 548 o escribiendo al correo electrónico info@mundocafe.es.

Seleccione una categoría para ver los productos